Restaurante BuenaCarta (DEMO)

Ensaladas

• 
  Ensalada Mixta con tomates, atún y huevo Lechuga, tomate de temporada, cebolla tierna, zanahoria rallada y aceitunas, con atún en aceite de oliva y huevo cocido. La aliñamos en la mesa con aceite virgen extra y vinagre de Jerez.
  6€
• 
  Ensalada de tomate y mozzarella con albahaca fresca y un toque de vinagreta Rodajas de tomate rosa y mozzarella fresca de búfala, albahaca recién cortada y una vinagreta suave de aceite virgen extra y miel. Fresca, sencilla y de las que más repiten.
  8€
• 
  Ensalada de garbanzos y aguacate (agotado) Aguacate, garbanzos, naranja, rúcula y salsa de yogur Garbanzos cocidos en casa, aguacate maduro y gajos de naranja sobre una cama de rúcula, con salsa de yogur, limón y menta. Un plato completo y ligero, perfecto como plato único.
  9€

Entrantes

• 
  Nachos Con salsa de tomate muy picante Totopos de maíz crujientes con nuestra salsa de tomate, chile y cilantro, guacamole casero y jalapeños. Aviso: pican de verdad. Ración pensada para compartir.
  8,5€
• 
  Croquetas de jamón (agotado) Ibérico de Bellota Bechamel cremosa hecha a fuego lento con jamón ibérico de bellota picado a cuchillo, rebozada y frita al momento. Ración de 8 unidades; media ración, 4.
  6€
• 
  Tabla de quesos de oveja, Tierno de vaca, Azul, Camembert y Cheddar Selección de cinco quesos con membrillo, nueces, uvas y picos de pan. Siempre que podemos, piezas de queserías cercanas. Para dos o tres personas.
  15€

Pescados

• 
  Salmón a la plancha Lomo de salmón a la plancha, marcado por la piel para que quede crujiente, con verduras salteadas y salsa de eneldo y limón.
  14€
• 
  Merluza a la bilbaína Lomo de merluza del Cantábrico a la plancha, terminado con un refrito de ajo, guindilla y vinagre de sidra, con patatas panadera. Receta tradicional de la casa.
  15€

Carnes

• 
  Brochetas de cerdo Con salsa barbacoa Dos brochetas de presa ibérica marinada con pimiento, cebolla y calabacín, hechas a la brasa y lacadas con salsa barbacoa casera. Con patatas fritas.
  12€
• 
  Chuletón a la brasa Chuletón de vaca madurada 30 días, de unos 800 g, hecho a la brasa de encina y servido en su punto sobre plancha caliente, con patatas fritas y pimientos del piquillo. Para dos personas.
  24€

Postres

• 
  Gofre con nata y frutos del bosque Gofre belga hecho al momento, con nata montada, frutos rojos frescos y un hilo de sirope de arce.
  4,5€
• 
  Helado de chocolate casero Helado de chocolate negro 70 % elaborado en nuestro obrador, servido con crocante de avellana. Dos bolas.
  4€
• 
  Coulant de chocolate con moras y azucar glaseado Bizcocho de chocolate con el corazón fundido, recién hecho al horno (unos 10 minutos de espera) y acompañado de helado de vainilla. Nuestro postre más pedido.
  6€

Menú del Día: 12€

Primeros

• Tomates con Atún Tomate de huerta en rodajas con ventresca de atún, cebolleta y orégano, aliñado con aceite de oliva virgen extra.
• Espaguetis a la Carbonara (agotado) Espaguetis con la carbonara de siempre: panceta dorada, yema de huevo, queso curado y pimienta negra recién molida.
• Ensalada mixta Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, aceitunas y maíz. La aliñas tú en la mesa.
• Crema de calabacín
• Lentejas estofadas con chorizo

Segundos

• Chuleta de Sajonia a la plancha acompañada de pimientos fritos Chuleta de cerdo ahumada hecha a la plancha, jugosa y con un punto dulce, con pimientos verdes fritos y patatas.
• Calamares Anillas de calamar rebozadas y fritas al momento, con ensalada y limón.
• Salmón a la plancha Lomo de salmón a la plancha con verduras salteadas y un toque de limón.
• Pollo asado con patatas fritas Cuarto de pollo de corral asado al horno con hierbas y limón, servido con patatas fritas.

Postres

• Flan de café con caramelo Flan casero de café con caramelo, cuajado al baño maría y servido con nata.
• Cuajada Cuajada de leche de oveja, servida con miel o azúcar al gusto.
• Yogurt Yogur natural, con miel, mermelada o azúcar.
• Fruta de temporada Pieza de fruta fresca del día. Pregunta a nuestro personal qué tenemos hoy.