CAPI

PARA IR PICANDO

• NACHOS Con cuatro salsas Guacamole BBQ Aioli Casero Cheddar
  $13.000
• PROVOLETA CAPI Cherry, rúcula , aceite de oliva extra virgen
  $15.000
• BURRATA Y PROSCIUTTO ITALIANO Cherrys confitados, aceitunas negras, pesto , almendras y focaccia casera
  $18.500
• BURRATA CON MORTADELA Burrata, mortadela con nueces, cherrys confitados, aceitunas negras, pesto, almendras, focaccia
  $17.500

ENSALADAS

• CESAR CON LANGOSTINOS Clásica ensalada con hojas verdes, panceta crocante, croutones, lajas de parmesano, langostinos grillados, vinagreta clásica y aderezo casero cesar.
  $14.500
• CESAR DE POLLO Mix de hojas verdes, crutones, panceta dorada, parmesano, pollo grillado, aderezo cesar.
  $13.500
• PERAS Y AZUL Rúcula, queso azul, cherrys, mis de semillas, frutos secos, peras, vinagreta de miel.
  $12.500
• DURAZNOS Y STRACCIATELLA Cebolla morada, duraznos asados, rúcula, lentejas crocantes, stracciatella, con aderezo de mostaza, aceto, y aceite de oliva.
  $13.500
• ORIENTAL Falafel de arvejas, mis de hojas verdes, pepino, cherrys, cebolla morada, zanahoria asada, crutones, queso crema.
  $12.500

PAPAS DE VERDAD

• PAPAS FRITAS
  $9.600
• PAPAS CHEDDAR CON PANCETA Y VERDEO
  $12.500
• PAPAS CON AJO Y ROMERO
  $11.000

SANDWICHES DE FOCACCIA

• STRACCIATELLA Stracciatella, tomates asados, pesto, rúcula Focaccia alta hidratación hechas en Capi Sale con papas
  $15.000
• PROSCIUTTO ITALIANO jamon crudo italano, rúcula, tomates asados, aceite de oliva extra virgen Focaccia alta hidratación hechas en Capi Sale con papas
  $15.500
• MORTADELA stracciatella, mortadela con nuez, pistachos, pesto, aceite de oliva extra virgen
  $15.500

SANDWICHES

• LOMO Pan de focaccia, lomo, provola ahumada, cebolla morada, lechuga Sale con papas
  $17.500
• MILANESA DE PECETO Pan de papas, jamon natural, queso, lechuga, tomate y huevo Sale con papas
  $17.000
• PULLED PORK Pan de papas, bondiola desmenuzada, mozzarella, bbq Sale con papas
  $15.000
• CIABATTA DE LOMO lomo, jamon, queso, lechuga y tomate
  $17.500

PIZZAS ROMANAS IN TEGLIA

• MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, albahaca, aceite de oliva extra virgen Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $21.500
• 4 FORMAGGI Pomodoro, mozzarella, parmesano, azul, provola ahumada, aceitunas negras Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $23.000
• MORTA Pomodoro, mozzarella, mortadela con nueces, pesto, pistachos, aceite de oliva extra virgen Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $23.000
• CRUDO Pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, rúcula, aceite de oliva extra virgen Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $25.800
• PEPPE Pomodoro, mozzarella, pepperoni, cebolla morada, aceite de oliva saborizado Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $23.000
• TOMATE Y AJO Pomodoro, mozzarella, tomates asados, ajo, aceite de oliva extra virgen Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $21.500
• VEGETALES ASADOS Pomodoro, mozzarella, berenjenas, pimientos, zucchinis, zanahorias, cebolla morada, aceite de oliva extra virgen Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $21.500
• PANCETA Y HUEVO Pomodoro, mozzarella, panceta crocante, huevo, verdeo Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $23.000
• JAMON Y MORRONES Pomodoro, mozzarella, cocido natural, morrones asados, aceitunas negras, aceite de oliva extra virgen Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $24.000
• FUGAZZETA Pomodoro, mozzarella, cebolla y orégano Masa de alta hidratación, leudado 48 horas en frio. Forma rectangular. Cocción a 300 grados
  $21.500

PIZZAS ESTILO PORTEÑAS

• MUZARELLA Tomate italiano, 300g de queso mozzarella, orégano, ají molido, pincelada de chimichurri pizzero. Pizza al molde, livianas y con mucho queso.
  $26.500
• 4 QUESOS Tomate italiano, mozzarella, queso azul, provola ahumada, queso parmesano, aceitunas negras. Pizza al molde, livianas y con mucho queso.
  $26.500
• NAPOLITANA Tomate italiano, mozzarella, rodajas de tomate fresco, ajo, orégano. Pizza al molde, livianas y con mucho queso.
  $26.500
• JAMON Y MORRONES ASADOS Tomate italiano, mozzarella, jamón cocido natural, morrones asados, aceitunas negras, verdeo. Pizza al molde, livianas y con mucho queso.
  $28.500
• FUGAZZETA Cebolla en pluma, 300g de queso mozzarella, ají molido, orégano. Pizza al molde, livianas y con mucho queso.
  $26.500

PASTAS Y RISOTTOS

• TAGLIATELLE A LA PUTANESCA pasta larga casera con la clasica salsa putanesca ( tomate, anchoas, alcaparras, parmesano)
  $15.000
• AGNOLOTTI AL PLIN Pasta casera rellena de carne breseada y panceta ahumada, fondo de cocción, crema y almendras tostadas
  $16.000
• MALFATTI DE ESPINACA Malfatti de espinaca y ricota con salsa pomodoro, parmesano y albahaca fresca
  $15.000
• RISOTTO DEL BOSQUE Cremoso de arroz italiano, con ragú de champiñones, portobellos y hongos de pino
  $16.000
• TAGLIATELLE A LA CARBONARA Pasta larga casera, panceta, huevo, crema, parmesano, perejil fresco
  $15.000
• RISOTTO AZAFRANADO Cremoso de arroz italiano, langostinos salteados con vino blanco, ajo y arvejas
  $16.000

HAMBURGUESAS

• AZUL Y MORRONES Dos medallones, queso azul, pimientos asados Sale con papas
  $14.500
• CHEDDAR Dos medallones, doble cheddar, panceta crocante, cebollas crispy, bbq Sale con papas
  $15.000
• CLASICA Dos medallones, jamón natural, queso tybo, lechuga, tomate, huevo Sale con papas
  $15.000
• CAPRESSE Dos medallones, mayo de ajo, tomate, mozzarella y albahaca
  $14.500
• RUCULA Dos medallones, rúcula, stracciatella, cebolla caramelizada Sale con papas
  $14.500
• HOT Dos medallones, pimientos asados, cebolla morada, jamón natural, provola ahumada, salsa picante Sale con papas
  $15.000
• CAPI Dos medallones, provoleta gratinada, tomate, rúcula, mostaza de Dijon Sale con papas
  $16.000

HAMBURGUESAS VEGGIE

• AZUL Y MORRONES Queso azul y pimientos asados Sale con papas
  $13.500
• CAPRESSE Mayo de ajo, tomate, mozzarella y albahaca Sale con papas
  $13.500
• RUCULA Rúcula, Stracciatella, cebolla caramelizada Sale con papas
  $13.500