Casa Tomás

Novedades Del Día

• Alcachofa a la parrilla, con oreja, guanciale y queso idoazabal
  13,25€
• Parpatana de atún rojo a la parrilla Se acompaña de una crema de coliflor y berza
  24,90€
• Zamburiña a la parrilla con papada ibérica yema curada y aceite de cebollino
  4,50€
• Chuletón de buey minhota Buey auténtico procedente del norte de Portugal Destaca por su sabor, marmolado Este tipo de animales pueden llegar a superar los 2000 kg de peso
  178,00€
• Salmón marinado con crema fría de patata ahumado y picadillo de pistachos El salmón que gastamos es de la zona de noruega y lo marinamos de la manera tradicional
  22,50€
• Gilda de antxoa del Cantábrico (unid.)
  2,60€
• Ostra con caviar osetra Disponemos de ostras tanto gallega como francesa
  10,25€
• Sashimi de atún rojo con crema de tomate seco
  22,50€
• Caviar Oscietra 10 grs
  26,00€
• Caviar Oscietra 30 grs
  75,00€
• Caviar Oscietra 50grs
  90,00€
• Atún rojo encebollado De la parte del mormo elaboramos este delicioso plato, cebolla cocinada a fuego lento con un ligero toque de vinagre de jerez, hierbas aromáticas frescas y un sofrito de pimentón de la vera para culminar este plato
  21,50€
• Cochinillo segoviano asado estilo tradicional
  28,50€
• Rabo de toro estofado al vino tinto
  24,50€
• Tataki de chuletón con berenjena asada a la brasa
  19,90€

Snack

• Berberechos Peperete 30/40 piezas
  46,00€
• El Navarrico Esparragos Extra
  15,00€
• P.f Almejas Al Natural Rias Gallegas
  30,00€
• P.f Navajas Al Natural Rias Gallegas
  17,50€
• P.f. Boqueron En Aceite
  6,50€
• P.f. Ventresca Atun Claro
  7,90€
• Mejillones Ramón Franco 8-12
  12,50€
• Ventresca De Atun Rojo Herpac Gr.
  28,50€
• Ventresca De Atun Rojo Herpac Peq
  14,50€
• Anchoas el capricho - Santoña
  26,50€
• Filetes de anchoa Asun Velar
  22,50€
• Berberechos peperetes 40/50
  36,00€

Salazones

• Bonito En Salazon (100 Gr)
  6,00€
• Hueva Atun Almadraba (100 Gr)
  21,00€
• Hueva De Maruca (100 Gr)
  10,00€
• Hueva Mujol (100 Gr)
  13,50€
• Mojama (100 Gr)
  10,00€

Ensaladas

• Ensalada Parmesano Ensalada con lechuga fresca (trocadero o Batavia), taquitos de jamón serrano mix de frutos secos y escamas de parmesano
  13,50€
• Ensalada de perdiz en escabeche con foie, cebolla con virutas de jamón
  19,50€
• Tomate Con Ventresca de bonito
  22,00€
• E. Salazones 1px
  5,50€
• Tomate Con Bonito
  15,50€
• Tomate Con Capellan
  14,50€
• Tomate 8 Anchoas
  24,50€
• Ensalada Mixta
  15,50€

Entrantes Frios

• Ajo Y Tomate
  3,05€
• Pan de Cristal
  3,50€
• Pan Gallego (1px)
  1,50€
• Jamón Bellota 100%
  26,00€
• Lomo Sanchez Romero
  18,50€
• C.r.salchichon Casa Sendra(kg)
  80,00€
• Cecina de wagyu
  28,00€
• Bonito En Escabeche
  19,50€
• Tosta De Atun Rojo Con Trufa Si la desea sin gluten , comunique al camarero y se le hace con pan sin gluten
  8,90€
• Tartar De Atun Rojo
  22,00€
• Ensaladilla Pulpo con pan al carbón
  10,50€
• Ensaladilla Marisco
  9,60€
• Ensaladilla Rusa
  8,90€
• Queso Curado De Oveja
  12,00€
• Queso Trufa
  16,00€
• Anchoa Elaborada
  2,30€
• Perdiz En Escabeche
  23,90€

Entrantes Calientes

• Revuelto De Alcachofas crujientes con queso parmesano Finas láminas de alcachofas crujientes con parmesano y huevos de corral fritos que el camarero romperá en mesa y formará el revuelto
  13,50€
• Mollejas De Cordero Salteadas con ajos tiernos
  19,20€
• Cocochas de merluza al ajillo
  25,50€
• Calamar Rebozado Si lo desean pueden pedirlo sin gluten, avise al camarero
  16,50€
• Pulpo Al Horno estilo murciano
  21,50€
• Pulpo Rebozado con mahonesa hoysin y salsa kinchy
  19,50€
• Pulpo a la parrilla de carbón sobre fondo de tomate asado a las brasas
  21,50€
• Pulpo A La Gallega
  22,50€
• Calamares Encebollados Al Albariño
  16,50€
• Croqueta De Carrillera Iberica
  2,70€
• Croqueta De Gamba Roja Al Ajillo
  2,85€
• Croquetas De Jamón iberico
  2,45€
• Tortitas de camaron
  4,50€
• Calamar Bahia plancha (kg)
  70,00€

Mariscos

• Almeja Carril (100 Gr)
  19,50€
• Percebes (100gr) (agotado)
  19,00€
• Buey De La Ria (kg)
  68,00€
• Nécoras cocidas (100g)
  11,00€
• Quisquilla De La Bahia (100 Gr)
  14,00€
• Cigala (100 Gr) (agotado)
  14,50€
• Carabinero (100gr)
  19,50€
• Bogavante De La Ria (kg)
  95,00€
• Gamba Roja (100 Gr)
  28,00€
• Mejillones Vapor
  9,75€
• Ostras Gallegas
  4,90€
• Canaillas (100 Gr)
  10,00€
• Camarón (100gr)
  24,00€
• Navajas
  18,50€
• Ostras Disponemos de ostras gallegas y francesas Disponemos de ostras gallegas y ostras francesa royal n° 2
  4,90€
• Zamburiñas
  2,95€
• Santiaguiño gallego (100grs)
  22,00€
• Gamba Blanca (100 Gr)
  13,00€
• Langosta (kg)
  140,00€
• Langostino (100 Gr)
  13,00€

Arroces

• Arroz Meloso De Bogavante
  25,50€
• Arroz Meloso De Langosta
  32,50€
• Arroz Meloso De Rape
  21,00€
• Arroz meloso con rape y carabineros
  26,50€

Pescados

• Atún Ijada (kg)
  110,00€
• Gallo Pedro (kg)
  90,00€
• Lenguado Salvaje (kg)
  83,00€
• Lubina Salvaje (kg)
  95,00€
• Rape A La Plancha
  25,00€
• Rape Con Ajos Tiernos
  25,00€
• Rodaballo Gallego (kg)
  110,00€
• Palometa roja O Virrey
  130,00€
• Salmonete gallego (kg)
  78,00€
• Escarapota (kg)
  82,00€

Carnes

• Chuleton vaca Madurada 60 Dias (kg)
  88,00€
• Chuleton Ternera (kg)
  70,00€
• Cochinillo
  24,90€
• Entrecot de ternera nacional Los entrecot los sacamos de nuestra seleccion de chuletones de ternera los deshuesamos y sacamos las piezas para su uso
  26,50€
• Paletilla Asada Al Estilo Tradicional
  27,00€
• Pluma De Bellota 5j
  23,00€
• Solomillo de ternera con Foie y salsa de PX
  27,90€
• Solomillo Gallego
  24,50€
• Solomillo Trinchado Salteado Con Ajetes
  24,50€

Postres

• Arroz Con Leche
  5,50€
• Caña Gallega (2 Und.)
  5,50€
• Coulant Chocolate Acompañado de helado de mantecado El couland lo elaboramos sin gluten, pero la galleta base del helado si que lleva gluten, avisé al camarero si tiene intolerancia al gluten
  7,25€
• Creme brulee con helado De Yema Tostada
  8,00€
• Flan
  5,50€
• Fruta
  6,00€
• Helado (2 Und.) Turrón , vainilla, yema tostada, chocolate, limón, frambuesa, mantecado Para los alergenos consultar al personal del establecimiento
  6,50€
• Milhoja de hojaldre caramelizado con crema pastelera y toffe
  7,50€
• Sorbete ( Limón, frambuesa)
  5,50€
• Tarta De Chocolate Con Galletas
  6,00€
• Tarta De Queso De Cabra Con Helado de frambuesa
  7,50€
• Tarta Santiago
  6,50€
• Torrija De Brioche de mantequilla con Crema De Turron y helado de vainilla Nuestro brioche echo de 100% mantequilla lo mojamos con leche merengada yaramelizado con azúcar moreno
  7,95€
• Coulant de pistacho con helado de yogurt
  8,50€