DIAMANTE ITALIAN FOOD AND DRINKS

Stuzzicherie - Para picar

• "SUPPLÌ" crujiente de arroz relleno de ragù tradicional de carne y mozzarella - receta clásica romana "SUPPLÌ" crispy rice croquette filled with traditional meat ragù and mozzarella - classic Roman recipe
  3,20€
• Croqueta de jamón ibérico Iberian ham croquette Precio por unidad
  2,50€
• Croqueta de boletus y trufa Boletus and truffle croquette Precio por unidad
  2,10€
• "ARANCINO Mignon" crujiente de arroz relleno de salsa CACIO & PEPE (queso pecorino romano y pimienta negra) "ARANCINO" crispy rice croquette filled with CACIO & PEPE sauce (Pecorino Romano cheese and black pepper) Precio por unidad
  3,20€
• Sticks de mozzarella (palitos de mozzarella crujientes por fuera e hilados por dentro) (6ud.) breaded mozzarella sticks (6ud.)
  5,00€

Antipasti - Entrantes - Starters

• Carpaccio de Bresaola de Valtellina (carne de buey curada) con Grana padano DOP, rúcula y reducción de vinagre balsámico de Modena IGP Bresaola carpaccio with Grana padano PDO, rocket and Modena balsamic glaze
  14,00€
• Berenjenas gourmet (Berenjenas crujientes con un toque de miel de acacia y trufa) Gourmet eggplants (Crispy eggplants with a touch of acacia honey and truffle) Precio por unidad
  9,00€
• Vitello tonnato (finas lonchas de ternera cocinada a baja temperatura con salsa "tonnata" casera a base de atún, alcaparras y mayonesa) Vitello tonnato (thin slices of veal cooked at low temperature with "tonnata" sauce made with tuna, capers and mayonnaise)
  15,00€
• CARBO Bravas (Nuestra versión de las patatas bravas con crema de huevo, guanciale crujiente, queso pecorino romano DOP y pimienta negra) CARBO Bravas (Potatoes topped with egg cream, crispy guanciale, pecorino romano PDO and black pepper)
  8,50€
• Nuestra tabla mixta (selección premium de embutidos e icónicos quesos italianos) Mixed platter of italian cold cuts and cheeses
  15,50€
• FOCACCIA ITALIANA PARMA (Jamón de Parma DOP, grana padano DOP y rúcula) - ideal para compartir ITALIAN FOCACCIA PARMA (Parma ham PDO, Grano Padano PDO and rocket) - ideal for sharing
  11,00€
• FOCACCIA ITALIANA BOLOGNA (Mortadella con pistacho, burrata pugliese y pesto genovese) - ideal para compartir ITALIAN FOCACCIA BOLOGNA (Mortadella with pistachio, burrata and pesto) - ideal for sharing
  11,00€
• Burrata pugliese con pesto de pistacho de Bronte (Sicilia), rúcula y tomate Burrata pugliese with Bronte pistachio pesto (Sicily), rocket and tomato
  12,00€
• Provoletta al horno (queso provolone fundido al horno con salsa de tomate y miel de acacia y trufa) Baked provoletta cheese with tomato sauce and acacia honey and truffle
  11,00€

Insalate - Ensaladas - Salads

• Mediterránea (Ensalada mixta con burrata, aceitunas, tomates y reducción de vinagre balsámico de Modena IGP) Mediterranean (Mixed salad, burrata cheese, olives, tomatoes with balsamic reduction)
  13,50€
• Ensalmón (Ensalada mixta con salmón ahumado, aguacate, tomates y salsa de mostaza y miel) Ensalmon (Mixed salad with tomato, avocado and smoked salmon with honey mustard dressing)
  13,50€
• AVE CESARE (Ensalada mixta con tomates, pollo crujiente, Grana padano DOP, salsa César coronada con picatostes) AVE CESARE (Mixed salad with tomatoes, crispy chicken, Grana padano PDO and caeser dressing)
  14,00€
• Ventresca de atún con tomates, aceitunas, alcaparrones y reducción de vinagre balsámico de Modena IGP Tuna belly with tomatoes, olives, caper fruit and Modena balsamic glaze
  14,00€

Primi piatti - Primeros - First courses (pasta cocinada al momento - freshly cooked pasta)

• RAVIOLI DE BURRATA (Pasta rellena de burrata Pugliese con pesto Genovese y tomates datterino Italiano) Pasta stuffed with Puglia burrata, Genoese pesto and italian datterino tomatoes
  14,00€
• PARMIGIANA receta clásica casera (Berenjena, mozzarella, salsa de tomate y grana padano DOP) Eggplant parmesan homemade
  12,00€
• LASAÑA BOLOÑESA (receta casera tradicional) Lasagna bolognese homemade recipe
  15,00€
• LA CARBONARA (crema de huevo, guanciale, pecorino romano DOP y pimienta negra) THE CARBONARA (egg cream, guanciale, pecorino romano cheese and pepper) SIN NATA
  14,00€
• FETTUCCINE NERA (con tinta de sepia) con gambas y tomates cherry Squid ink fettuccine with prawns and cherry tomatoes
  14,50€
• PISTACCHIOSI (Ñoquis con pesto de pistacho de Sicilia, guanciale crujiente de Amatrice IGP y queso pecorino romano DOP) Gnocchi with Sicilian pistachio pesto, crispy guanciale from Amatrice PGI and pecorino romano PDO
  15,00€
• RAVIOLI DE BOLETUS (Pasta rellena de boletus con una suave crema de queso Gorgonzola DOP y nueces crujientes) Pasta stuffed with porcini mushrooms served with gorgonzola cream and walnuts
  14,00€
• SPAGHETTI FRUTTI DI MARE (Marisco, tomate cherry, pimienta, guindilla) Spaghetti seafood (Seafood, cherry tomato, pepper and chilli) Min. 2 personas, precio por persona
  18,00€

Segundos platos de carne - Second meat dishes

• Entrecote de vaca con patatas fritas(250/300gr) Beef entrecote with french fries (250/300gr) Lomo bajo de vaca con 30 días de maduración
  22,00€

Le nostre PINSE (Masa de alta hidratación con una larga fermentación. Mezcla de harinas de trigo, arroz y soja... más ligera y digerible) queda crujiente por fuera y suave por dentro

• REGINA Tomate san Marzano, mozzarella fior di latte y albahaca San Marzano tomato, fior di latte mozzarella
  11,00€
• LA TOSCANA Rúcula, Salami Finocchiona IGP y burrata Pugliese Rocket , Salami Finocchiona and burrata Pugliese
  14,50€
• ORO VERDE Pesto genovese, mozzarella fior di latte, stracciatella de burrata Pugliese y tomates datterino Italiano Genoese cream, fior di latte mozzarella, burrata stracciatella y datterino tomatoes
  14,80€
• TARTUFETTA Tomate, mozzarella fior di latte, salsa trufada, Pancetta Italiana y scamorza ahumada Tomato, fior di latte mozzarella, truffle sauce, Italian Pancetta, smoked scamorza
  15,00€
• MORTADELLA Tomate, mozzarella fior di latte, Mortadella Bologna IGP con pistacho y pesto de pistacho de Bronte DOP (Sicilia) Tomato, mozzarella fior di latte, Mortadella with pistachio and pistachio pesto from Bronte (Sicily)
  15,00€
• DIAMANTE Tomate, mozzarella fior di latte, Jamón de Parma DOP y burrata Tomato, fior di latte mozzarella, Parma DOP ham and burrata cheese
  16,00€
• COTTO Tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido Italiano y queso provolone DOP Tomato, fior di latte mozzarella, Italian cooked ham, DOP provolone
  13,50€
• NAPOLI Tomate, mozzarella fior di latte, anchoas, alcaparras Tomato, fior di latte mozzarella, anchovies, capers
  12,00€
• TONNO Tomate, mozzarella fior di latte, cebolla roja y atún Tomato, fior di latte mozzarella, red onion and tuna
  13,50€
• VEGETARIANA Tomate, mozzarella fior di latte, champiñones, berenjenas fritas y pimientos Tomato, fior di latte mozzarella, mushrooms, fried eggplants and peppers
  13,50€
• CAPRICCIOSA Tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido Italiano, champiñones y aceitunas negras Tomato, fior di latte mozzarella, Italian cooked ham, mushrooms and black olives
  13,70€
• MILANO Tomate, mozzarella fior di latte, Salame Milano y queso Gorgonzola DOP Tomato, fior di latte mozzarella, Milano Salame and DOP Gorgonzola
  13,70€
• BBQ Tomate, mozzarella fior di latte, Pancetta Italiana, salchichas de pollo y salsa barbacoa Tomato, fior di latte mozzarella, Italian Pancetta, chicken sausages and barbecue sauce
  13,70€
• TERRONA Tomate, mozzarella fior di latte, Burrata pugliese y 'nduja calabrese picante Tomato, fior di latte mozzarella, Burrata pugliese and spicy 'nduja calabrese
  13,80€
• FORMAGGIOSA Tomate, mozzarella fior di latte, grana padano DOP, scamorza ahumada y provolone DOP Suplemento +3€ con miel de acacia y trufa y nueces Tomato, fior di latte mozzarella, grana padano DOP, smoked scamorza and provolone DOP
  14,00€
• SALMÓN Tomate, mozzarella fior di latte, Salmón ahumado de Noruega, rúcula y AOVE Tomato, fior di latte mozzarella, Norwegian smoked salmon, rocket and EVOO
  14,50€

I nostri dolci - Postres - Desserts (pedir disponibilidad)

• Tiramisù casero Tradición Italiana
  6,50€
• Tarta de chocolate
  6,50€
• Tarta de queso y pistacho
  6,50€

Cava - Vino - Wine

• Montepulciano d’Abruzzo DOC TOSCANA (TINTO) Alc. 13% Vol. Cantina : Piccini
• Cannonau Riserva DOC SARDEGNA (TINTO) Alc. 14% Vol. Cantina : Sella&Mosca
• Merlot DOC TRENTINO (TINTO) Alc. 13% Vol. Cantina : Castel firman
• Nero d’avola DOC SICILIA (TINTO) Alc. 13,5% Vol. Cantina : Roccaperciata
• Chianti Superiore Bio DOCG TOSCANA (TINTO) Alc. 14% Vol. Cantina : Villa Migliarina
• Chianti Piccini Riserva Collezione Oro DOCG TOSCANA (TINTO) Alc. 13.5% Vol. Cantina : Piccini
• Chianti classico DOCG TOSCANA (TINTO) Alc. 12,5% Vol. Cantina : Piccini Uva : Sangiovese Sabor : Seco
• Morellino di scansano DOCG TOSCANA (TINTO) Alc. 13,5% Vol. Cantina : Poggio al sale Uve : Morellino Sabor : Afrutado
• Primitivo IGT PUGLIA (TINTO) Alc. 13,5% Vol. Cantina : Bastioni della Rocca Uva : Primitivo Sabor : Seco/Afrutado
• Valpolicella SUPERIORE DOC VENETO (TINTO) Alc. 13,5% Vol. Cantina : Casa al Pruno Uva : Corvina, Rondinella, Corvinone Sabor : Seco
• Vermentino Cala reale DOC SARDEGNA (BLANCO) Alc. 13,5% Vol. Cantina : Sella&Mosca
• Müller Thurgau DOC TRENTINO (BLANCO) Alc. 12% Vol. Cantina : Castelfirmian
• Pinot grigio 100% DOP FRIULI (BLANCO) Alc. 12.5% Vol. Cantina : Reguta
• Roccaperciata Grillo DOC SICILIA (BLANCO) Alc. 12.5% Vol. Cantina : Roccaperciata
• Frascati SUPERIORE DOCG LAZIO (BLANCO) Alc. 13,5% Vol. Cantina : Santa Teresa
• Gewürztraminer i mastri vernacoli DOC TRENTINO (BLANCO) Alc. 13.5% Vol. Cantina : Cavit
• Falanghina IGP CAMPANIA (BLANCO) Alc. 12.5% Vol. Cantina : La guardiense
• Lagrein rosé DOC TRENTINO (ROSADO) Alc. 12% Vol. Cantina : Castelfirmian
• Prosecco cuvée DOC Valdo VENETO Alc. 11 % Vol.

Birre - Cervezas - Beers

• Estrella galicia caña Alc. 5.5% Vol.
  2,50€
• Estrella galicia jarra 0.4 Alc. 5.5% Vol.
  3,70€

Cervezas botella 1/3

• Sin gluten Alc. 5.6% Vol.
  3,50€
• 1906 Alc. 6,5 %Vol.
  3,50€
• Alhambra Reserva Alc. 6,4% Vol.
  3,30€
• Estrella galicia Alc. 5,5% Vol.
  3,00€
• Mahou 00 tostada Alc. 0% Vol.
  3,00€
• Estrella galicia 00 Sin alcohol
  3,00€
• Radler
  3,00€

Refrescos

• Agua mineral
  2,00€
• Agua San pellegrino gas
  3,00€
• Coca-cola
  2,50€
• Coca-cola 0
  2,50€
• Coca-cola 00
  2,50€
• Aquarius Naranja
  2,50€
• Aquarius Limón
  2,50€
• Fanta Naranja
  2,50€
• Fanta Limón
  2,50€
• Fuze tea limón
  2,80€
• Tinto de Verano Alc. 4,5% Vol.
  4,50€
• RedBull
  3,00€

Cócteles

• Vermouth
  5,50€
• Analcolico Italiano crodino
  5,00€
• Gin tonic Gin Tonica
• Cuba libre Ron Coca cola
  6,50€
• Aperol Spritz Aperol Vino espumoso Agua con gas
  7,00€
• Campari Spritz Campari Vino espumoso Agua con gas
  7,00€
• Americano Campari Vermouth rosso Soda
  7,00€
• Negroni Gin Campari Vermut rojo
  7,00€
• Negroni sbagliato Spumante Vermouth Campari
  7,00€
• Tequila sunrise Tequila Zumo de naranja Sirope granatina
  7,00€
• Vodka red bull
  7,00€
• Espresso martini Licor cafè Espresso Vodka
  8,00€
• Daiquiri Zumo de lima Ron Sirope de azucar
  9,00€
• Margarita Tequila Triple sec Zumo de lima Sal
  9,00€
• Long Island ice tea Vodka Ron Gin Triple sec Zumo de lima Sirope de azúcar Cola
  10,00€
• Caipirinha Cachaca Azúcar Lima
  10,00€
• Moscow mule Vodka Ginger beer Zumo de Lima
  8,00€