El museo de la croqueta

Entrantes

• Patatas con salsa brava y alioli de especias
  8,99€
• Totopos con pollo desmechado, guacamole y queso agrio
  10,50€
• Pollo frito marinado con salas de huevo frito y bacon
  12,40€
• Babaganush con pan de pita y salsa de ketchup y miel
  7,50€
• Croqueta de queso idiazabal con nueces y cebolla caramelizada
  2,50€
• Mini tortas de coca con escalivada de verduras asada a la brasa
  3,50€
• Croqueta de gamba al ajillo
  2,50€
• Daditos de cazón en adobo frito con alioli
  6,00€
• Buñuelo líquido de setas con salsa de cabrales
  1,20€
• Buñuelo de bacalao y alioli de alga nori
  1,90€
• Bocaditos de berenjena gratinada rellenos de bechamel de ternera
  1,90€

Ensaladas

• Ensalada césar Lechuga, pollo frito, anchoa, picatostes y salsa césar casera
  10,50€
• Ensalada murciana Tomate, melva en salazón, alcaparra y aceituna negra
  9,99€
• Ensalada de frutas Tomate, melocotón, mango, pepino, lechuga y salsa rosa picante
  9,99€

Principales

• Cachopo de ternera rebozada en panko, relleno de jamón y cabrales
  14,50€
• Tartar de ternera sobre tostas de pan
  15,00€
• Jurel frito con salteado de verduras y mayonesa de kimchi
  12,00€
• Estofado de setas, espuma de puré de patatas y huevo escalfado
  9,00€
• Pimiento rojo asado con salsa de piquillo, relleno de bechamel de bacalao
  10,00€
• Tataki de atún con salsa de mango y sweet chilli
  15,00€
• Creepe salado de solomillo en salsa de setas
  10,50€
• Brioche de espinacas salteadas, calamar a la romana y alioli de ajo negro
  12,00€
• Hamburguesa smash de ternera, lechuga, tomate, mermelada de bacon, mayonesa, huevo y queso chedar y camembert
  15,00€

Postres

• Tarta de queso estilo Baklava
  4,25€
• Sorbete de sandía
  2,50€
• Torrija de brioche con crema pastelera caramelizada
  4,50€
• Coulant de chocolate negro cubierto de nata chantilli
  4,50€
• Plumcake de zanahoria relleno de ganache de pistacho