El Saturnino

PESCADOS

• merluza frita sin batido, frita con batido
  $8.590
• REINETA plancha, frita con batido, frita sin batido
  $10.590
• CONGRIO plancha, frita con batido, frita sin batido
  $14.590
• CORVINA plancha, frita con batido, frita sin batido
  $14.590
• PALOMETA plancha, frita con batido, frita sin batido
  $11.590
• SALMÓN plancha, frita con batido, frita sin batido
  $13.500
• SALMON AHUMADO
  $11.500
• LENGUADO plancha, frita con batido, frita sin batido
  $14.590
• ATÚN plancha, frito con batido, frito sin batido
  $14.590

CARNES

• suprema de ave pechuga de pollo a la plancha
  $8.990
• chuleta de cerdo
  $8.990
• filete
  $14.990

ACOMPAÑAMIENTOS

• a lo pobre papas fritas , cebolla frita y huevo
  $5.490
• arroz
  $4.290
• pure o pure picante hecho con papas naturales
  $3.990
• papas fritas o papas duquesas papas fritas naturales
  $4.390
• papas cocidas naturales, salteadas o mayo
  $3.590
• gratinado de papas premium
  $5.990

SALSAS

• SALSA SATURNINO salsa blanca, surtido de mariscos y queso palmesano
  $6.790
• SALSA MARGARITA salsa blanca, surtido de marisco y cilantro
  $6.790
• SALSA MAR Y TIERRA salsa blanca, champiñones y camarones
  $6.990
• SALSA PIAZZOLA salsa blanca, tomates, alcaparras y queso parmesano
  $5.990
• SALSA PRIMA PASTO salsa blanca, champiñones, espinaca
  $5.990
• SALSA CAMARÓN salsa blanca, con camarones
  $6.390
• SALSA OSTIONES salsa blanca con ostiones
  $6.990
• SALSA CAMARON CON ALCAPARRAS salsa blanca con camarones y alcaparras
  $6.790
• SALSA CHAMPIÑONES salsa blanca con champiñones
  $5.990

MARISCOS CALIENTES

• CAMARONES APANADOS camarones ecuatorianos apanados con una base de lechuga y salsa ali-oli
  $13.990
• LOCOS APANADOS locos de la zona apanados con una base de lechuga y salsa ali-oli
  $19.990
• CAMARONES AL PIL-PIL camarones salteados en ajo y ají cacho cabra
  $14.990
• OSTIONES AL PIL-PIL ostiones salteados en ajo y ají cacho de cabra
  $15.990
• MACHAS A LA PARMESANA machas en su concha con crema, vino blanco y queso.
  $20.990
• OSTIONES A LA PÀLMESANA 8 ostiones en su concha con crema, vino blanco y queso
  $19.990
• PICOROCOS AL VAPOR picorocos cocidos al vapor y vino blanco
  $10.490
• PULPO PIL-PIL pulpo salteado al ajillo y ají cacho cabra
  $13.990

MARISCOS FRIOS

• entrada de pinzas de jaiba 8 pinzas de jaiba acompañadas con salsa Ali-oli
  $13.990
• PALTA CARDENAL palta rellena con camarones y base de lechuga
  $10.990
• PALTA SATURNINO palta rellena de jaiba y base de lechuga
  $13.990
• PULPO MEDITERRANEO pulpo salteado al ajillo en una base de guacamole
  $13.990
• OSTIONES AL MATICO 8 ostiones en su concha con salsa verde
  $15.990
• LOCOS porción de locos en cama de lechuga, mayonesa y salsa verde.
  $21.990
• JARDIN DE MARISCOS jaiba, 1 unidad de loco, lapas, machas, camarones, choritos y ceviche de reineta.
  $18.990
• JARDIN NEPTUNO jaiba, pinzas de jaiba, ceviche de reineta, camarones, choritos, lapas, ostiones, machas palmesana, aros de cebolla 1 unidad de loco
  $25.990
• MARISCAL camarones, lapas, 1 unidad de loco, choritos y machas
  $14.590
• ERIZOS AL MATICO de la estación porción de erizos con salsa verde
  $12.990

CHUPES

• CHUPE DE MARISCOS base de pan remojado en leche, queso parmesano, crema y surtido de mariscos.
  $13.990
• CHUPE DE CAMARONES base de pan remojado en leche, queso parmesano, crema y camarones
  $13.990
• chupe camarón-loco base de pan remojado en leche, queso parmesano, crema y camarones y locos picados.
  $17.990
• CHUPE JAIBA base de pan remojado en leche, queso parmesano, crema y jaiba
  $15.990
• CHUPE DE JAIBA-LOCO base de pan remojado en leche, queso parmesano, crema, jaiba y locos picados
  $18.990
• CHUPE DE LOCO base de pan remojado en leche, queso parmesano, crema y locos picados
  $18.990
• CHUPE CAMARÓN-JAIBA base de pan remojada en leche, queso palmesano, crema, jaiba y camarones.
  $16.990
• CHUPE DE PULPO-JAIBA base de pan remojado en leche, queso palmesano, crema, pulpo y jaiba
  $16.990
• PASTEL DE JAIBA pino de cebolla con pasas, aceituna, jaiba, huevo y queso parmesano
  $15.990

CEVICHES

• CEVICHE SATURNINO reineta, cebolla morada, pimentón, zumo de limon, cilantro, choclo y camarones.
  $14.590
• CEVICHE SALMÓN salmón, cebolla morada, pimentón, zumo de limón, cilantro, choclo y camarones.
  $15.990
• CEVICHE CAU-CAU palta rellena de ceviche salmón con camarones
  $15.990
• CEVICHE TEBO reineta, camarones, leche de coco, cebolla morada, pimentón rojo, zumo de limón y cilantro.
  $14.990
• CEVICHE NINE reineta, mango, palta, pimentón rojo, cebolla morada cilantro, camarones, zumo de limón y naranja.
  $14.990
• CEVICHE CARQUE pulpo, pimentón rojo, ají verde, camarones, cebolla morada y zumo de limón
  $14.990
• CEVICHE PESCADO ROCA pescado de roca, cebolla morada, pimentón rojo, zumo de limón, cilantro, choclo, camarones, y lechuga hidropónica.
  $16.490
• TRIDENTE NEPTUNO 3 diferentes ceviches ceviche tebo, ceviche nine, ceviche cirque
  $24.990

CALDILLOS Y SOPAS DE MARISCOS

• PAILA MARINA combinación de mariscasen su caldo
  $12.990
• CALDILLO DE CONGRIO caldo de congrio, verduras y vino blanco.
  $13.590
• CALDILLO DE VIEJA caldo de pescado de roca( vieja), verduras y vino blanco
  $14.990
• SOPA DE MACHA caldo de machas, vino blanco y cabellos de ángel
  $9.990

PASTAS

• FETUCCINI SATURNINO fetuccini al huevo con salsa a elección
  $12.990
• CANELONES DE JAIBA pasta rellena de jaiba y salsa de camarones.
  $13.990
• CANELONES DE LOCO pasta rellena de piano de loco y salsa de camarones.
  $18.990
• EL PERLA NEGRA fettuccini al huevo, salsa blanca en tinta de calamar, camarones ecuatorianos y pulpo salteado.
  $18.990

MENÚ NIÑOS

• menu niños suprema de ave apanada o plancha pachucha de pollo deshuesada a elección con papas fritas y un huevo
  $9.990

CHORILLANAS

• CHORRILLANA DE CARNE base de papas fritas, cebolla frita, huevo, carne, chorizo y vienesas.
  $19.990
• CHORRILLANA SATURNINO base papas fritas, cebolla frita, huevo y mariscos salteados.
  $20.990
• CHORRILLANA SATURNINO MIXTA base de papas fritas, cebolla frita, huevo, carne, chorizo, vienesas y salteado de marisco
  $26.990

ENSALADAS

• PALTA palta en cama de lechuga
  $5.990
• PALTA-PALMITO palta con palmitos en cama de lechuga
  $6.990
• FONDOS DE ALCACHOFA fondos de alcachofa en cama de lechuga y mayonesa
  $4.990
• ENSALADA A LA CHILENA tomate, cebolla y cilantro.
  $3.590
• ENSALADA SURTIDA lechuga, repollo, zanahoria, beterraga, pepino o choclo.
  $5.490
• ENSALADA SIMPLE 1 elección tomate, lechuga, repollo, beterraga, pepino o choclo.
  $2.990

EMPANADAS CON BASE DE QUESO

• EMPANADA DE QUESO
  $2.990
• EMPANADA DE JAMÓN-QUESO
  $3.200
• EMPANADA DE CAMARÓN-QUESO
  $3.500
• EMPANADA DE MACHA-QUESO
  $4.990
• EMPANADA DE JAIBA-QUESO
  $3.990
• EMPANADA DE OSTION-QUESO
  $4.990
• EMPANADA DE LOCO
  $4.990

BEBESTIBLES

• AGUA MINERAL PUYEHUE O JADUE
  $2.190
• AGUA MINERAL VOSS con gas o sin gas
  $4.290
• PULPA GUAYARAUCO pregunta disponibilidad
  $4.290
• INFUCIÓN DE HIERBAS pregunta sabores disponibles
  $1.900
• AGUA O TÉ DE HIERBAS
  $1.000
• TÉ O CAFFÉ
  $1.200
• TÉ O CAFFÉ CON LECHE
  $2.200
• GRANO CORTO
  $2.500
• BEBIDAS355cc cocacola, fanta, sprite y cocacola zero
  $2.590
• AGUA MINERAL VITAL con gas o sin gas
  $1.800

POSTRES

• COPA DE HELADO consultar sabores disponibles helado a elección
  $4.890
• PAPAYAS A LA CREMA
  $4.390
• PANQUEQUE CON HELADO un panqueque con dos bolas de helado sabor a elección (preguntar disponibilidad).
  $4.390
• PANQUEQUE CELESTINO
  $3.700
• TORTA DEL DIA pregunta disponibilidad
  $4.000
• POSTRE DEL DIA pregunta disponibilidad
  $3.500

CERVEZAS NACIONALES

• KROSS GOLDE, PILS
  $4.290
• KUNSTMAN torobayo, bock, zero y lager
  $4.590
• ROYAL
  $3.990
• AUSTRAL lagger, calafate
  $4.290

CERVEZAS IMPORTADAS

• DOLBEK belga , maqui
  $4.290
• MILLER
  $3.990
• CORONA EXTRA
  $3.990
• HEINEKER
  $3.990
• BUDWEISER
  $3.990

COCKTAILS

• MOJITO CUBANO
  $6.590
• lang island
  $5.990
• TOM COLLINS
  $6.990
• VAINA
  $4.490
• WISKY SOUR
  $7.290
• MANGO SOUR
  $5.990
• CHARDONNAY SOUR
  $5.500
• AMARETTO SOUR
  $5.390
• CAMPANARI SOUR
  $5.790
• PISCO SOUR PERUANO
  $6.990
• PISCO SOUR TRADICIONAL
  $5.500
• APEROL SPRITZ
  $6.990
• MANHATAN
  $7.000
• PISCOLA mistral 35º
  $6.990
• MOJITO JADER
  $7.500
• NEGRONI
  $6.990
• FERNET BRANCA MAS BEBIDA
  $6.500
• DAIQUIRI SABORES preguntar disponibilidad de sabores
  $6.500
• CLAVO OXIDADO
  $8.790
• MOJITO JACK DANIELS
  $7.990
• MOJITO SABORES pregunte disponibilidad de sabores
  $6.990
• MAI TAI
  $7.990
• COSMOPOLITAN
  $8.000
• TEQUILA MARGARITA O BLUE
  $6.500
• TEQUILA SUNRISE GRANIZADO
  $6.500
• CUBA LIBRE
  $6.500
• CAIPIRINHA
  $6.000
• CAIPIROSKA
  $6.000
• RAMAZZOTTI
  $6.990
• GODFATHER
  $8.500
• COLADA SABORES piña colada, frutilla colada, mango colada
  $7.990
• PONCHE DE ERIZO
  $5.790

PISCOS

• PISCO MISTRAL 40º
  $5.800
• PISCO MAL PASO 35º sin bebida
  $4.300
• PISCO MISTRAL NOBEL 40º
  $6.200
• PISCO HORCON QUEMADO 40º
  $6.400
• PISCO LOS NICHOS
  $6.000

RON

• MULATA
  $6.900
• POMPERO
  $5.700
• HABANA AÑEJADO ESPECIAL
  $5.400
• CACIQUE
  $6.500
• BACARDI
  $5.100

WHISKY

• CHIVAS REGAL 12 AÑOS
  $8.500
• CHIVAS REGAL 18 AÑOS
  $13.000
• JIM BEAM
  $6.200
• JACK DANIELS Nº7
  $7.500
• JACK DANIELS HONEY
  $7.500
• JACK DANIELS APPLE
  $7.500
• JOHNNY WALKER ETIQUETA ROJA
  $6.500
• JOHNNY WALKER ETIQUETA NEGRA
  $7.800

VODKA

• ABSOLUT 3 onzas
  $5.500
• ABSOLUT MANDARIN, RASPBERRY, CITRON
  $6.000
• STOLICHNAYA
  $5.200
• GREY GOOSE
  $8.700
• CIROC
  $9.100

TEQUILAS

• EL JIMADOR 1 shot
  $4.500

ESPUMANTES

• SBX 187cc
  $7.500
• SBX 3/4
  $18.000
• undurraga brut royal 187 cc
  $6.500
• undurraga brut 3/4
  $18.000
• undurraga brut royal 3/4
  $15.000
• undurraga brut
  $3.500

SAUVIGNON BLANC

• ERRAZURIZ MAX
  $22.000
• SANGRE DE TORO
  $19.000
• ALIWEN
  $13.000
• TORO DE PIEDRA
  $23.000
• MARQUEZ DE LA CASA CONCHA
  $23.000
• CASILLERO DEL DIABLO
  $14.000
• CASAS DEL BOSQUE
  $17.990
• CASA SILVA
  $21.000

CHARDONNAY

• MARQUÉS DE LA CASA CONCHA
  $23.000
• TORO DE PIEDRA
  $23.000
• ALIWEN
  $13.000
• OVEJA NEGRA
  $14.000
• ERRAZURIZ MAX
  $22.000
• CASILLERO DEL DIABLO
  $14.000
• CASAS DEL BOSQUE
  $17.990
• CASA SILVA
  $21.000

PINOT NOIR

• ERRAZURIZ MAX
  $18.000

MERLOT

• ERRAZURIZ ESTATE
  $14.000
• CALITERRA RESERVA
  $14.000
• SANGRE DE TORO TEMPRANILLO
  $19.000
• MARQUÉS DE LA CASA CONCHA
  $23.000

CARMENERE

• MARQUÉS DE LA CASA CONCHA
  $23.000
• TERRUNYO
  $35.000
• CALITERRA RESERVA
  $14.000
• ERRAZURIZ ACONCAGUA
  $16.990
• MIGUEL TORRES GRAN RESERVA
  $19.000

CABERNET SAUVIGNON

• MARQUÉS DE LA CASA CONCHA
  $23.000
• SANGRE DE TORO
  $19.000
• MIGUEL TORRES GRAN RESERVA
  $19.000
• ERRAZURIZ ACONCAGUA
  $16.990
• CALITERRA RESERVA
  $14.000

ENSAMBLAJES

• COYAM preguntar disponibilidad aromas que van desde las frutas rojas como las cerezas y la frutillas, a las hierbas mediterráneas , pimienta negra y notas de vainilla que le dan el toque especiado ,en boca es de volumen medio, taninos finos y gracias a su nerviosa acidez el final es largo y persistente.
  $24.000
• sangre de toro preguntar disponibilidad un clásico tinto mediterráneo, notas a frutos silvestres , mora , mermelada y toque de pimienta negra que hace un gran final sedoso y delicioso
  $21.000