El Tast espai gastronòmic

PLATOS FUERA DE CARTA

• 
  Tartar de langostinos* con vinagreta de mango y micro-brotes *sazonado con vinagreta de naranja y lima
  15,00€
• 
  Magret de pato con salsa de naranja y membrillo sobre parmentier de chirivía
  16,50€
• 
  Lomo de bacalao confitado con salsa cremosa de gambas
  17,00€

COSAS FRÍAS PARA PICAR

• 
  Ración de 12 anchoas* del cantábrico acompañadas de pan con tomate** y aceitunas s/hueso *Calibre 00 **A parte
  24,00€
• 
  Ración de boquerones en vinagre (16 filetes* aprox.) acompañados de pan con tomate**, olivas s/h y pomentón *Filetes de calibre diferente según temporada de captura. **A parte
  16,00€
• 
  Ración de 4 gildas pincho compuesta por anchoa, olivas, piparra
  7,00€
• 
  Ración de aceitunas con hueso Verdes premium, Kalamata, picantes
  4,00€
• 
  Ración de aceitunas sazonadas sin hueso Dinamita o a la brasa Dinamita: condimentadas y picantes A la brasa: confitadas en aceite
  4,00€
• 
  Ración de aceitunas sin hueso rellenas de anchoa
  3,00€
• 
  Surtido de olivas 4 variedades* *Compuesta por: Verdes premium Kalamata Pelotín Dinamita s/hueso picantes
  5,50€
• 
  Peperonis rellenos de crema de atún y alcaparras 4 unidades por ración Antipasto italiano Acompañado con trozos de "regañás" crujientes
  5,50€
• 
  Peperonis rellenos de crema de queso y alcaparras Ración de 4 unidades Antipasto italiano Acompañados con trozos de "regañás" crujientes
  5,50€
• 
  Mejillones escabeche gigantes Lata
  12,00€
• 
  Berberechos (35/45 u.) Lata
  10,50€
• 
  Berberechos (45/55 u.) Lata
  8,00€
• 
  Patatas chips bolsa 40 gr.
  1,50€

RACIONES FRIAS PARA COMPARTIR

• 
  Jamón ibérico de bellota acompañado con pan de coca y tomates Cortado a cuchillo. Recomendado de 2/4 pax.
  27,00€
• 
  Paleta ibérica de bellota acompañada con pan de coca y tomates Cortado a cuchillo. Recomendado para entre 2/4 pax.
  17,00€
• 
  Tabla surtida ibérica acompañado con pan de coca y tomate (2/4 personas) Compuesta por: Queso de oveja+frutos secos, jamón de bellota, lomo de bellota, salchichón ibérico y chorizo ibérico. Recomendado de 2/4 pax.
  28,00€
• 
  Surtido de quesos de corte acompañados con frutos secos y fruta fresca Compuesta por 4 variedades: Oveja media curación (Leche cruda) Oveja curado y ahumado (Leche cruda) Vaca pasta cocida madurado (Pasteurizado) Cabra media curación con pimentón (Pasteurizado) Recomendado de 2/4 pax.
  12,00€
• 
  Surtido de quesos de corte y pasta blanda acompañado de confitura, frutos secos, fruta y tostaditas surtidas Compuesto por: 3 quesos curados y 4 quesos de pasta blanda para untar (según disponibilidad) Recomendado de 2/4 pax.
  20,00€
• 
  Queso Delice d'Argental* con fruta fresca, frutos secos y tostaditas surtidas *leche pasteurizada vaca
  14,50€
• 
  Queso Saint Felicien* con fruta fresca, frutos secos y tostaditas surtidas *leche cruda de vaca
  14,00€
• 
  Queso Saint Marcellin* con fruta fresca, frutos secos y tostaditas surtidas *leche pasteurizada vaca
  9,50€
• 
  Tête de moine (flores de queso) acompañado de frutos secos, fruta fresca y picos de pan Queso de vaca (Leche pasteurizada) raspado con forma de clavel. Recomendado de 2/4 pax.
  8,75€
• 
  Parmesano Reggiano desgranado acompañado con frutos secos, fruta fresca y picos de pan Queso de vaca (Leche pasteurizada) curado 24 meses, presentado desgranado. Recomendado de 2/4 pax.
  9,00€
• 
  1/2 Torta del Casar acompañado con pan tostado y picos de pan Queso de oveja (Leche cruda) cremoso. Presentado caliente para disfrutar de la máxima cremosidad.
  16,75€
• 
  Bloc de foie de pato acompañado con confitura, fruta fresca y tostadas surtidas *Tostadas a parte
  16,00€

TAPAS CALIENTES

• 
  Patatas bravas con salsas a parte Salsa brava y salsa allioli Patatas cortadas a gajos y pochadas, acompañades de salsas elaboradas en la casa **Tarrina de salsa extra 0.15 €
  5,80€
• 
  Patatas de Olot rellenas de carne acompañados de pesto rojo
  8,20€
• 
  Patatas de Olot rellenas de queso y cebolla acompañadas de nueces y miel
  8,20€
• 
  Croquetas de jamón ibérico Ración de 4 unidades Elaboradas en nuestra cocina con jamón de bellota. Con su bechamel y mucha paciencia
  5,60€
• 
  Croquetas de boletus Ración de 4 unidades Elaboradas con boletus edulis (hongos o boleto de calabaza). Con su bechamel y mucha paciencia
  5,60€
• 
  Croquetas de ternera asada Raci *Croqueta elaborada con pulled beef, con rebozado crujiente.
  5,60€
• 
  Champiñones rellenos de secreto ibérico Cubiertos de queso cheddar gratinado Secreto ibérico asado al horno y cortado a cuchillo
  7,60€
• 
  Bastones de berenjena frita con miel de caña ahumada y sésamo
  7,80€
• 
  Aguja ibérica adobada con cebolla pochada y pimientos verdes mini
  13,50€
• 
  Nachos caseros con guacamole, queso fundido y carne desmechada Producto totalmente elaborado por nosotros
  15,00€
• 
  2 Brochetas de pulpo a la plancha con patatas al chimichurri y huevo pochado
  11,50€
• 
  Anillas de calamar a la andaluza acompañados de mayonesa de ají* *salsa a parte
  12,50€
• 
  Langostinos rebozados con kataifi sobre salsa romesco ración de 6 unidades
  12,00€
• 
  Saquitos de wonton rellenos de morcilla y manzana con salsa de foie y manzana confitada
  6,00€
• 
  Nuggets de pollo crujiente con salsa de ketchup o barbacoa y miel con mostaza *Salsas a parte
  11,00€

ENSALADAS

• 
  Ensalada de ventresca de atún sobre pimiento asado con hojas tiernas, kumato y cebolla tierna
  16,50€
• 
  Ensalada de langostinos y carabineros sazonada con vinagreta de curry y mango Per compartir
  16,00€
• 
  Ensalada de burrata de búfala con rúcula, kumato, pesto y jamón ibérico
  16,50€
• 
  Ensalada de queso de cabra con hojas tiernas, semillas y nueces Para compartir
  9,90€

PLATILLOS DE COCINA

• 
  Corazones de alcachofas con jamón de bellota y piñones 4/5 corazones de alcachofas frescas, cocidas y confitadas. Acabadas al horno con jamón y piñones
  14,50€
• 
  Foie fresco de pato a la plancha acompañado con confituras 2 tranchas de foie a la plancha Sobre pan de molde tostado con la propia grasa del foie
  16,00€
• 
  Carpaccio de buey con virutas de parmesano y aceite de rúcula
  13,00€
• 
  Timbal de verduras asadas con queso de cabra gratinado y anchoas sobre base de patata Plato ideal para compartir Con un toque de glassa balsámica
  11,00€
• 
  Risotto de boletus y foie con crujiente de parmesano (individual)
  13,00€
• 
  Arroz cremoso con gambones y langostino
  15,00€
• 
  Provolone al horno con trocitos de jamón ibérico y tomate desecado Clásico queso italiano hecho al horno con tomate, jamón y oregano. * Acompañado de pan tostado
  12,00€
• 
  Camembert al horno *acompañado de pan **acompañado de patatas

PRODUCTOS DEL MAR

• 
  "Esqueixada" de bacalao
  14,00€
• 
  Tartar de atún cortado a cuchillo acompañado de mango fresco y caviar de tomate Ración de 200 gr. Cortado a cuchillo Acompañados de crackers crujientes de cereales
  16,75€
• 
  Tentáculo* de pulpo a la brasa con quenelle de patata y aceite de trufa *+/-300 gr.
  21,00€
• 
  Tataki de atún con vinagreta de cítricos y crujiente de cebolla Acompañado de guacamole casero
  16,00€
• 
  Lomo de bacalao confitado con salsa romesco y almendras tostadas
  16,80€
• 
  Lomo de bacalao gratinado con alioli al horno sobre lecho de pisto y patatas
  16,80€

LAS CARNES

• 
  Abanico ibérico a la parrilla con salsa Yakiniku sobre salsa de queso de cabra y granada
  16,90€
• 
  Carrilleras ibéricas deshuesadas a la cazuela (agotado) sobre parmentier de patata con salsa de carne i verduras
  16,00€
• 
  Rabo de vacuno* deshuesado sobre parmentier de patata y su salsa *"rabo de toro"
  16,90€
• 
  Jarrete de cordero cocinado a baja temperatura sobre parmentier de boniato y salsa de ratafía
  16,90€
• 
  Filete de ternera a la plancha con guarnición de graten de patata, champiñones y pimientos v. *Cortado en medallones con un peso de 300 gr. aprox.
• 
  Entrecot de ternera a la parrilla guarnición de patata, chmpiñones, pimientos y tomate brasa *Corte de +/- 400 gr.
  19,00€
• 
  Magret de pato a la parrilla con salsa café de parís
  16,50€
• 
  Confit de pato al horno con manzana, foie y cebollitas caramelizadas
  15,00€
• 
  Canelones XXL de rabo de vacuno* confitada al vino tinto cubiertos con bechamel de carne y crujiente de parmesano *"rabo de toro"
  15,00€
• 
  Canelones XXL de pato y foie cubiertos con bechamel de manzana caramelizada
  15,00€
• 
  Hamburguesa de ternera 250 gr. con lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, queso cheddar, jamón ibérico y patatas fritas
  16,50€

PANES

• 
  Pan de coca tostado acompañado de tomate a parte Tostado al momento (5 minutos aprox.)
  6,00€
• 
  Cesto de tostaditas surtidas naturales, con pasas y con arándanos
  4,50€
• 
  Cesto de picos de pan y "regañás"
  4,00€
• 
  Pan sin gluten
  1,95€
• 
  Tostadas y crackers sin gluten
  2,50€

POSTRES

• 
  Coulant de chocolate con helado de vainilla Pastelito de chocolate con corazón fundente, acompañado de refrescante helado de vainilla.
  6,60€
• 
  Buñuelos de chocolate sobre crema catalana
  5,60€
• 
  Torrijas de brioche caramelizada al horno (agotado) con sirope de arce y helado de pannacota Torrija = Rosters de Santa Teresa
  6,50€
• 
  Carpaccio de piña fresca con helado de sorbete de mango y caramelo
  4,80€
• 
  Surtido de trufas belgas fantasía 8 unidades 3 unidades de chocolate 3 unidades de estallidos de chocolate 3 unidades de gusto a tiramisú
  5,00€
• 
  Copa de helado 3 bolas de sabores a elegir Sabores disponibles: Chocolate Selva negra con cereza confitada Mango Vainilla Sirope de Arce y nueces de pecan Bailey's (licor)
  5,75€
• 
  Café irlandés Combinado de 3 capas whisky, café, nata
  6,90€
• 
  Café affogato al helado de Baileys Café expresso con bola de helado de Baileys
  5,00€

VINOS A COPAS

• 
  SURIOL rva. Brut Nature xarel.lo, macabeo, parellada CELLERS CAN SURIOL DEL CASTELL ELABORACIÓN Y CRIANZA Cosecha de madrugada por variedades, prensado y decantación espontánea en lagares enterrados. Fermentación alcohólica maloláctica con levaduras y bacterias indígenas. Envejecimiento de 4 meses con las madres (lías) del vino en lagares enterrados. Elaboración según método tradicional con crianza de más de 18 meses con las madres a la botella. NOTA DE CATA Combinación perfecta del perfil de un cava joven (vivacidad y fruta) con las notas de crianza (panadería y burbuja fina). Cava limpio y fresco adecuado a cualquier comida.
  3,25€
• 
  ALSINA&SARDÀ (CAVA) Brut rva. ecológico PANADÉS 40% macabeo, 40% xarel·lo, 20% parelada. CAVAS ALSINA&SARDÀ ELABORACIÓN Y CRIANZA Extracción del mosto flor con suave prensado, seguida de fermentación a baja temperatura en tinas inoxidables. Segunda fermentación en botella con crianza de 18-20 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color verdoso con algunos reflejos amarillos, con carbónico vivaz y formación de corona. NARIZ: Destacan frutas blancas y cítricas, con notas de bollería y levadura fresca. BOCA: Alegre con frescura y equilibrio.
  3,00€
• 
  VITXI (ROSADO) PANADÉS DE MONTAÑA _ garnacha negra, pinot noir, perellada HUMANVINS ELABORACIÓN Son vinos orgánicos de mínima intervención, sin filtrar y por tanto pueden aparecer ciertas precipitaciones como muestra de su autenticidad. Nacen como homenaje al paisaje y a las personas que trabajan la tierra del Alt Penedès NOTA DE CATA VISTA: Color rojo frambuesas, brillante con tendencia a aparecer turbio NARIZ: Aromas frutales dulces, con notas leves de cítricos del mediterráneo. BOCA: Ligero, elegante, joven, fresco y dinámico con un paso muy limpio
  3,80€
• 
  LA FORADADA eco (BLANC) vino orange (brisado) TERRA ALTA_100% garnacha CELLER FISACH ELABORACIÓN Y CRIANZA Fermentado con su piel durante unos días en depósitos de acero inox. Permanece con sus lías sin remover durante aproximadamente un año. Vino sin filtrar, estabilizado por el frío del invierno y sin sulfitos añadidos. Reposado un poco en botella antes de salir de bodega. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo pajizo, limpio y brillante NARIZ: De intensidad alta con notas de sotobosque, aromas de cereales, miel de romero, almendras tiernas e hinojo con pequeñas notas mentoladas BOCA; Lo encontramos complejo pero elegante. con cuerpo, intenso, sedoso, seco, ligeras notas de fruta fresca
  4,75€
• 
  SETE CEPAS (BLANCO) RIAS BAIXAS 100% albariño BODEGAS CARBALLAL ELABORACIÓN Y CRIANZA Recepción en bodega con despalillado de la vendimia. Posteriormente pasa una maceración 2 horas pasando por una fermentación con levadura indígena. Madurando 3 meses sobre lías finas en en acero inox. Posterior embotellado par su venta. NOTA DE CATA VISTA: Amarillo pajizo brillante y destellos dorados y reflejos verdosos. NARIZ: Aroma a fruta de pulpa blanca y amarilla, con notas cítricas y florales. BOCA: Es un vino equilibrado, con una buena acidez bien pulida, mineral y de post-gusto persistente
  4,10€
• 
  VIÑA SANZO (BLANCO) eco RUEDA 100% verdejo Bodega Rodriguez & Sanzo VISTA: De color pajizo con destellos verdosos NARIZ: De intensidad alta donde destacan los aromas de fruta amarilla de hueso y tropicales sobre un fondo herbáceo. BOCA: Se presenta intenso, fresco, y sobre todo agradable y fácil de beber. Buena acidez y final de media persistencia.
  3,80€
• 
  CROMÀTIC (BLANCO) ecológico PENEDÉS 100% muscat CAVAS ALSINA&SARDÀ ELABORACIÓN Y CRIANZA Corta maceración para extracción aromática seguida de prensado a baja presión para la obtención del 50% de mosto flor. Posterior fermentación a baja temperatura (15º). NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo dorado con reflejos verdosos. NARIZ: Predominio de aromas florales y frutales propios de la variedad Muscat. BOCA: Es intenso, afrutado pero equilibrado y con largo post-gusto.
  3,80€
• 
  CROMÀTIC (BLANCO) ecológico PANEDÉS xarel.lo, chardonnay CELLER ALSINA&SARDÀ NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo pálido con tonalidades verdosas. NARIZ: es franco, aromas a notas de cítricos (limón, lima) sobre fondo de flores blancas (flores de almendro). BOCA: Lo encontramos bastante seco, destaca por su equilibrio y finura, es fresco, con matices afrutados (melocotón, albaricoque) buena acidez, seco y largo al final.
  3,80€
• 
  LLUNÀTIC (BLANCO) ecológico VALLS (TARRAGONA) _ macabeo, vinyater CELLER DASCA VIVES ELABORACIÓN Y CRIANZA´ Procedente de viñas ecológicas. La uva vinyater (variedad recuperada a una de las fincas de la familia). Son cepas de 25, 40 y 50 años cultivados segundos preceptos biodinámicos y tomando siempre como referencia las fases lunares. Vendimia manual en cajas pequeñas. Suave prensado y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inox. Después permanece sobre madres y se embotella sin aditivos ni clarificants. NOTA DE T AST VISTA: Color amarillo brillando con reflejos levemente verdosos. NARIZ: Aromático, donde destaca la fruta blanca, las esencias florales las pinceladas minerales. BOCA: Conserva las notas florales y de fruta madura, pero con una acidez remarcable por su oxidación que lo hace delicioso y lleno de sabor.
  3,75€
• 
  VITXA ecológico (BLANCO) CATALUÑA xarel·lo rojo, perellada, chardonnay HUMANVINS La base de un vino natural y sin defectos
  3,70€
• 
  L'UNIVERS by Joan Asens ecològic MONTSANT _ garnacha, picapolla, cariñena, tempranillo MOONWINE ELABORACIÓN Y CRIANZA Un vino con crianza de 10 meses que refleja a la perfección el terroir del Montsant, con un aporte muy varietal, franco, fresco, con cierta complejidad, conservando muy bien la esencia de la viticultura biodinámica. NOTA DE CATA VISTA: Color picota de capa media, brillante y limpio en copa parada. Ribetes violáceos. NARIZ: De intensidad media-alta, muy fragante, aromas a fruta, ligeros aportes florales, tras aireas acompañados de aportes herbáceos. Fondo mineral. BOCA: Una toque fresco con cierto grado de complejidad. Acidez y fruta de la mano con un paso por boca de volumen medio, muy fácil de beber, buena acidez y buena persistente.
  4,80€
• 
  ESSÈNCIA del Siurana 2018 vegano (TINTO) PRIORATO 92% garnacha negra y cariñena, 8% cabernet sauvignon, syrah y merlot CELLER ALKIMIA WINES NOTA DE CATA Crianza de 15 meses en barrica. VISTA: Color granate intenso con tonos marrones. NARIZ: Sutil, complejo con aromas de frutos rojos, cuero, vainilla y chocolate que combina a la perfección con notas propias de la barrica. BOCA: Paso largo en boca. Elegante, perfumado y persistente.
  4,70€
• 
  PUERTA DEL VIENTO barrica eco (TINTO) BIERZO_100% mencia BODEGA PUERTA DEL VIENTO ELABORACIÓN Y CRIANZA Uva Mencía vendimiada a mano. Fermentada con levaduras autóctonas en barrica de roble francés de 500L. No contiene sulfitos añadidos ni cabe otro tipo de aditivo ni coadyuvando enológico. Sin filtrado ni aclarado, la estabilización es natural de dos inviernos. Crianza de 9 meses en botas de roble francés. Tiene una producción limitada a 1132 botellas. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo picota con ribete violáceo. NARIZ: Aromas primarios a violetas y secundarios a frutas del bosque y ciruelas. Un retronasal persistente de notas tostadas y ahumadas. BOCA: Es un vino fresco, firme y sabroso.
  4,70€
• 
  MATRAKETA (TINTO) MONTSANT _ 70% garnacha, 30% syrah Celler Ficaria vins ELABORACIÓN Y CRIANZA Es un vino resultado del ensamblaje de Garnacha tinta en su mayor parte con una pequeña proporción de Syrah, procedente de la propia finca familiar, Finca Els Plans, un viñedo de 2.8 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos en La Figuera, en la comarca del Montsant. Vino elaborado en estilo natural, sin sulfitos añadidos, de producción muy limitada, 1287 botellas se han elaborado en esta añada. Fermentado con levaduras autóctonas y criado con sus lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable. NOTAS DE CATA VISTA: Color morado brillante, capa media-alta NARIZ: Vino fresco y mineral, jugoso, fluido, con marcado carácter afrutado. BOCA: Untuoso y cremoso en boca, final con punto de acidez.
  4,50€
• 
  YOTUEL roble (TINTO) RIBERA DUERO 100% tinta del país BODEGAS GALLEGO ZAPATERO NOTA DE CATA VISTA: Destaca por un bonito color granado en copa, limpio y brillante. NARIZ: Es muy frutal, agradable, graso, con notas especiadas (pimienta) y cierto aire silvestre, que sorprende por su mineralidad y sus notas balsàmiques. BOCA: Un vino frutal, carnoso, jugoso, con notas dulces, redondo, equilibrado, con buena estructura y cuerpo, un vino realmente placiente, que se completa en el post-gusto con unas sutiles y pulcras notas de crianza. Un vino para abocar en copa, beber y disfrutar. Salud!
  4,50€
• 
  LACRIMUS crianza (TINTO) RIOJA_ 85% tempranillo, 15% graciano BODEGAS RODRIGUEZ SANZO ELABORACIÓN Y CRIANZA Fermentación con levaduras autóctonas. Madura en barricas de roble francés y húngaro durante 12-14 meses. NOTA DE CATA VISTA: De intenso rojo cereza oscuro con tonos granates brillantes y de lágrima bien marcada NARIZ: Aromas a frutos rojos y negros con toques especiados y balsámicos. BOCA: Bien estructurado, redondo y con un ataque untuoso donde nos sorprende su sensación a seda. Elegante, de taninos redondos, un vino con intenso sabor y persistencia.
  4,25€
• 
  CORAMBRES roble (TINTO) TIERRA DE CASTILLA_100% tempranillo BODEGAS EL LINCE (Selección Lucendo) NOTA DE CATA VISTA: Color cereza intenso, con ribetes morados, bien cubierto. NARIZ: Muy potente y complejo, con notas de frutas silvestres y frutas rojas, con puntas ligeras de torrefacto y balsámico con un leve apunte mineral. BOCA: Muy equilibrado con un ataque suave y frutal, fácil y agradable de beber. Los corambres o ordres se empleaban principalmente para guardar y mantener fresco el vino. Por ello se presenta un vino de fermentación "antigua", Maceración Carbónica, con el final del mismo en barricas, donde se ensambla el potencial frutal de la uva con la elegancia y redondez propia del buen roble.
  4,15€
• 
  CUGAT natural (TINTO) VALLÉS OCCIDENTAL _ mataró, garnatxa negra CELLER RABASSAIRES ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimia a mano, en cajas de 12 kg. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y posterior trabajo con las lies hasta el embotellamiento, sin filtrar ni clarificar, alrededor de febrero-marzo. 2346 botellas NOTA DE CATA VISTA: Rojo con notas moradas, de capa media. NARIZ: Aromas de frutas silvestres, moras y frambuesas, ciruela madura, notas ligeramente especiadas sobre un fondo de de aromas de sotobosque delicadamente vegetal. BOCA: acidez suave y equilibrada de final de boca amable.
  3,90€

CAVA-ESPUMOSOS

• 
  AYMAR Brut Nature Reserva Única 2013 Classic 100% xarel.lo Caves Aymar NOTA DE CATA Muy fresco, armonioso y bien estructurado, con notas de pan y levaduras al inicio, seguido por toques cítricos de pomelo y lima. Retro-gusto largo y persistente, manteniendo una sensación fresca unida a un ligerísimo toque amargo.
  38,00€
• 
  ALSINA&SARDÀ SELLO Gr. Rva. B. Nat. ecológico 50% xarel·lo, 30% macabeo, 20% parelada CAVAS ALSINA&SARDÀ ELABORACIÓN Y CRIANZA Selección de uva y cepas de 30-40 años por calidad Suave prensado con obtención del 50% de mosto flor, seguido de fermentación a baja temperatura (15°) en depósito de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con crianza de 36-48 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo con reflejos verdes, nítido y con fin y lento desprendimiento de burbujas. NARIZ: Predominio de notas de frutos secos y notas a miel y almíbares, con boj de fondo. BOCA: Es amplio, sabroso y fragante.
  19,50€
• 
  ALSINA&SARDÀ ROSAT Rva. Brut Nat. 100% pinot noir CAVAS ALSINA&SARDÀ ELABORACIÓN Y CRIANZA Maceración del mosto con las pieles para extracción aromática y de color, seguida de suave prensado y fermentación a baja temperatura. Segunda fermentación en botella y crianza de 18-20 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color cereza descargado brillante y de burbuja fina , elegante y persistente. NARIZ: Notas de frutas rojas en compota, intenso, persistente, con recuerdos de ahumados. BOCA: Dominante y sabroso y con un buen frescura.
  18,50€
• 
  SURIOL ROSADO Brut Nat. 2021 ecológico 100% garnacha negra BODEGAS DE CAN SURIOL DEL CASTELL ELABORACIÓN Y CRIANZA Uva de cosecha propia. Maceración, prensado y decantación espontánea en tinas sepultados. Fermentación alcohólica y maloláctica con levaduras y bacterias indígenas. Envejecimiento de 4 meses con las madres del vino (lias) en tinas sepultados. Elaboración con método tradicional y crianza de más de 18 meses con las madres en la botella. Producción de 5.000 botellas. NOTA DE CATA VISTA: Color rosa grosella con reflejos de marfil. Elegante desprendimiento de carbónico generando burbujas dinámicas. NARIZ: Aromas de frutas rojas y levaduras por su crianza. BOCA: Es afrutado y goloso, dado por su maceración, con un gran volumen y cremosidad. Limpio y fresco
  17,80€
• 
  GRAN SÀTIVA Gran Reserva Brut Nature xarel.lo, macabeo, parellada GRAN SÀTIVA S.C.P. ELABORACIÓN Y CRIANZA Cava de autor, elaborado a partir de las tres variedades tradicionales para el cava y exclusivamente de primera flor seleccionada y con una crianza de más de 36 meses en rima. Cava artesanal elaborado en Sant Sadurní d'Anoia sin adición de licor de expedición. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo verdoso con reflejos dorados y de cuerpo medio, burbuja fina y de larga duración poco agresiva NARIZ: Aroma de intensidad alta, manzana asada, albaricoque seco, tostados (avellana) y agradables notas de pastelería (brioche, mantequilla) con un final de toques ahumados y tostados (a medida que envejece en botella). BOCA: Su larga crianza sobre lías lo convierte en un Cava estructurado y sedoso, persistente en boca y con burbuja bien integrada. Tranquilo, casi neutro. con toques de manzana y un retrogusto bastante largo.
  17,00€
• 
  MARRUGAT + NATURA brut nature eco macabeo, xarel·lo, perellada BODEGAS PINORD DESCRIPCIÓN Elaborado con uva procedente de viñas de cultivo ecológico certificado por el Consejo Catalán CCPAE. Temperatura recomendada de consumo: 6 °C NOTA DE CATA VISTA: De color amarillo pálido, limpio y brillante. Con un desprendimiento de carbónico homogéneo. NARIZ: Buen hermanamiento entre la frescura de la fruta y las notas de las variedades utilizadas en su elaboración, que combinan con las obtenidas en su crianza. BOCA: Destaca la frescura de la fruta, que expresa una sensación fresca, ligera y agradable. Equilibrado y persistente.
  16,00€
• 
  ALSINA&SARDÀ Brut Nature Rva. ecológico 40% macabeo, 40% xarel·lo, 20% parelada. CAVAS ALSINA&SARDÀ ELABORACIÓN Y CRIANZA Selección de uva de viñas de 20-30 años. Extracción del mosto flor con suave prensado, seguida de fermentación a baja temperatura en tinas inoxidables. Segunda fermentación en botella con crianza de 20-24 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color verdoso y brillando con algunos reflejos amarillos, con carbónico vivaz y formación de corona. NARIZ: Destacan frutas blancas y cítricas, con notas de bollería y levadura fresca. BOCA: Mucha frescura y equilibrio, con justa acidez.
  15,80€
• 
  ALSINA&SARDÀ ROSAT Brut 100% pinot noir CAVAS ALSINA&SARDÀ ELABORACIÓN Y CRIANZA Selección de uva de viñas de 15 años. Ligera maceración del mosto con las pieles para la extracción de color y aromas, seguido de suave prensado y posterior fermentación a baja temperatura. Segunda fermentación en botella con crianza de 12 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color rosa grosella con elegante desprendimiento de carbónico generando burbujas dinámicas. NARIZ: Aromas de frutas rojas y levadura fresca. BOCA: Es afrutado, con gran volumen y cremosidad.
  15,75€
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  SURIOL Brut Nat. Rva. collita 2022 ecológico macabeo, xarel.lo, parellada CELLERS CAN SURIOL DEL CASTELL ELABORACIÓN Y CRIANZA Cosecha de madrugada por variedades, prensado y decantación espontánea en lagares enterrados. Fermentación alcohólica maloláctica con levaduras y bacterias indígenas. Envejecimiento de 4 meses con las madres (lías) del vino en lagares enterrados. Elaboración según método tradicional con crianza de más de 18 meses con las madres a la botella. NOTA DE CATA Combinación perfecta del perfil de un cava joven (vivacidad y fruta) con las notas de crianza (panadería y burbuja fina). Cava limpio y fresco adecuado a cualquier comida.
  15,50€
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  ALSINA&SARDÀ Brut rva. ecológico 40% macabeo, 40% xarel·lo, 20% parelada. CAVAS ALSINA&SARDÀ ELABORACIÓN Y CRIANZA Selección de uva de viñas de 20-30 años. Extracción del mosto flor con suave prensado, seguida de fermentación a baja temperatura en tinas inoxidables. Segunda fermentación en botella con crianza de 18-20 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color verdoso y brillando con algunos reflejos amarillos, con carbónico vivaz y formación de corona. NARIZ: Destacan frutas blancas y cítricas, con notas de bollería y levadura fresca. BOCA: Muy fresco y equilibrado con justa acidez .
  15,00€
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  AZIMUT Brut Nature ecológico xarel.lo, macabeo, parellada Celler Can Suriol del castell ELABORACIÓN Y CRIANZA Según método tradicional champenoise en bodega propia con el compromiso de la familia Suriol. Fermentación natural con las levaduras propias de la uva. Ningún tipo de filtración ni tratamiento físico. NO adición de ningún químico a excepción de sulfuroso en el momento de embotellar a una dosis inferior a 30ppm. Crianza: más de 9 meses a la botella. Degüelle en el momento del pedido. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo pálido, con burbuja pequeña y constante NARIZ: Presenta un complejo e intenso aroma de fruta blanca madura BOCA: Se presenta suave pero elegante, con ligera acidez.
  14,75€

ROSADOS

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  ORBIS (VALLÉS OCCIDENTAL) xarel·lo rojo, xarel·lo, macabeo CELLER RABASSAIRES ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimiado a mano, en cajas de 12 kg. Vino brisado u orange, fermentado a bajas temperaturas con las pieles y posterior crianza oxidativa en jarras de barro durante 5 meses. Producción de 902 botellas NOTA DE CATA VISTA: Rosado muy ligero con reflejos dorados, marrones y verdes. NARIZ: Intensidad de aromas donde inicialmente destacan los aromas terciarios. Después, sutilmente aparece piel de naranja, hierbas florales y cítricos en almíbar. BOCA: Es fresco con un punto canalla de agradables toques de frutosidad y notas herbáceas, buen equilibrio y final persistente que invita a beber.
  19,75€
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  PLANTARGA 100% trepat CELLER CARLANIA ELABORACIÓN Procedente de una finca de 1,5 ha situada a unos 410 m de altitud sobre el nivel del mar. En la viña se practica una viticultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 20 kg para garantizar el buen estado de la uva hasta la bodega. Una vez llegada, se enfría la uva y se prensa directamente para obtener el mosto flor. Después, comienza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas de la uva en depósitos de acero inox. No se añaden aditivos, ni se filtra, ni se clarifica por lo que las botellas pueden presentar algo de sedimento natural. El Plantarga se trata de un vino rosado natural que muestra de forma sincera la variedad trepat. NOTA DE CATA VISTA: De color rosado con reflejos naranjas y ámbar. Se observa algo turbio por su carácter natural. NARIZ: Delicada presencia de frutilla roja silvestre acompañado de notas herbáceas. BOCA: Lo encontramos fresco, afrutado y sabroso. Un vino muy gastronómico con un final seco, refrescante y amable.
  17,90€
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  CRISTIARI de Baldomar (PENEDÈS) 100% xarel.lo rojo CAVAS GRAMONA ELABORACIÓN Vendimia manual. Después de la selección y su prensado, la uva se macera en frío durante 48 horas para conseguir una extracción aromática y un ligero color rosado. La fermentación en depósitos de acero inox. para preservar los aromas primarios de la variedad. NOTA DE CATA VISTA: De color rosa pálido o piel de cebolla, con reflejos cobrizos y brillantes. NARIZ: De intensidad media, aromas florales, hierbas mediterráneas (romero, tomillo) notas frutales (pera, manzana verde, pomelo, albaricoque, melocotón) BOCA: Es ligero y envolvente con marcada notas frutales y cítricas con notas minerales. Vivaz. Buena acidez y ligeramente amargoso. Largo y persistente
  18,25€
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  EL TEMPLE DE MISTIK (PRIORAT) 100% garnacha CELLER ALKIMIA WINES ELABORACIÓN Es un vino joven ecológico y vegano, elaborado de forma artesanal, tanto en el viñedo como en la bodega. Forma parte de una colección privada muy limitada de 4000 botellas. Embotellado a mano en bodega eco-sostenible situada en el Molar (Priorat). La juventud de este vino se manifiesta en su energía contenida y una refrescante alegría. NOTA DE CATA VISTA: Tiene un color rosado pálido y brillante con ciertos reflejos de ámbar NARIZ: Podemos apreciar aromas complejos e intensos de frutas del bosque (fresas, frambuesas) al tiempo que aromas lácticos muy sutiles al final. BOCA: Es un vino muy fresco equilibrado y largo en retro-gusto.
  17,75€
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  CROMÀTIC (PENEDÈS) 100% merlot CAVAS ALSINA&SARDÀ ELABORACIÓN Maceración prefermentativa en frío (5°), a fin de extraer color y compuestos aromáticos, seguido de prensado con obtención de 50% de mosto flor, con fermentación a 14°. NOTA DE CATA VISTA: Color rosa intenso y brillando con reflejos ámbar. NARIZ: Aromas de frutos rojos del bosque (frambuesa, cereza, fresa), intenso y continuado. BOCA: Es muestra glicérico, con volumen, graso, sedoso y con frescura.
  15,50€
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  VIVANCO (RIOJA) 75% tempranillo, 20% garnacha tinta, 5% garnacha blanca BODEGAS VIVANCO ELABORACIÓN Según método tradicional de sangrado. El mosto de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos. Tras maceración, se procede al sangrado a otro depósito donde fermenta a 14-16 ºC para preservar la complejidad aromática de las dos variedades. Se realiza el coupage de las variedades y permanece en depósito de acero inox. sobre sus lías durante, al menos, tres meses. NOTA DE CATA VISTA: Color rosa vivo y brillante con reflejos violáceos. NARIZ: Aromas a regaliz rojo, frambuesas, fresas, todo rodeado de un componente floral a rosas y violetas. BOCA: Se muestra fresco y untuoso, ofreciendo una equilibrada acidez y un final afrutado y goloso.
  14,75€
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  VITXI ecológico (ALTO PANADÉS) garnacha negra, pinot noir, perellada HUMANVINS ELABORACIÓN Son vinos orgánicos de mínima intervención, sin filtrar y por tanto pueden aparecer ciertas precipitaciones como muestra de su autenticidad. Nacen como homenaje al paisaje y a las personas que trabajan la tierra del Alt Penedès NOTA DE CATA VISTA: Color rojo frambuesas, brillante con tendencia a aparecer turbio NARIZ: Aromas frutales dulces, con notas leves de cítricos del mediterráneo. BOCA: Ligero, elegante, joven, fresco y dinámico con un paso muy limpio
  14,60€

BLANC _ Alella

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  ENTRE AMICS pansa blanca, garnacha blanca CELLER BOUQUET D'ALELLA ELABORACIÓN CRIANZA Vendimia manual y selección de uva en viña. Se refrigeran los racimos en una cámara de frío unas horas para conseguir precursores aromáticos, después se despalilla, se prensa y se hace desfangado estático. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15 °C en depósitos de inox. durante 2 semanas. Crianza sobre sus lías durante 3 meses haciendo battonage. NOTA DE CATA VISTA: Presenta un color amarillo pálido con reflejos de oro nuevo, claro y verdosos con tonos ligeramente acerados. Lágrima fina y abundante de caída rápida. NARIZ: Encontramos aromas agradables, suaves y de hierba fresca donde aparecen frutas blancas (manzana, pera) así cono melocotón y sotobosque. BOCA: De entrada es seco y fresco con un paso sedoso y donde la acidez es marcada. El post gusto es largo con una persistencia marcada.
  14,50€

BLANCO _ Ampurdán

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  ÀURIA ecológico 100% moscatel de grano menudo Celler Mas Llunes ELABORACIÓN Vendimia manual en el momento óptimo de maduración. La uva se va desrapar y conducir a la prensa neumática sin maceración. El mosto flor de escurrido y de una primera compresión muy suave se separó del resto y pasó a los depósitos de fermentación donde fermentó durante 30 días a una temperatura controlada de 15°. Previamente a su embotellado, se clarificó y estabilizar por frío a -3° de temperatura. NOTA DE CATA VISTA: Color paja brillante con reflejos dorados. NARIZ: Aroma intenso, muy floral, hierbas de tocador, fruta fresca, notas tropicales. BOCA: Es mucho goloso, fresco, afrutado, persistente y muy equilibrado.
  16,50€

BLANCO _ Penedès

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  MIREIA ecológico muscat de Frontignan, gewürztraminer BODEGAS PINORD ELABORACIÓN Se vinifica a partir de uva seleccionada a la viña, utilizando solo el mosto flor. Cada variedad se vinifica por separado a baja temperatura para preservar sus aromas más intensos y puras. Después de la fermentación, se hace la cupada de las diferentes variedades y se deja reponer en depósito durante unos meses. Finalmente, el vino repone en botella, manteniendo la frescura y la complejidad aromática que lo caracterizan. NOTA DE CATA VISTA: Brillante, de color amarillo, con tonos verdosos. NARIZ: Notas muy florales como de violetas y rosas. También frutales como el lichi. es un vino muy aromático y complejo, con un final de nariz muy elegante y único. BOCA: Sedoso y con cuerpo, con una entrada suave y fresca. Destaca la fruta, como lo lichie, y las notas florales de rosas. La mineralitat y un toque salino le aportan una frescura persistente, mientras que el final seco, elegante y equilibrado hace que sea un vino muy gastronómico.
  17,00€
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  EL XIXAREL·LO ecológico 100% xarel.lo CELLER CASA BERGER ELABORACIÓN Viñas de más de 50 años, vendimiadas manualmente. Posterior maceración en frío para conservar los aromas. Prensado suave y posterior el desfangado. 20 días de fermentación en depósitos de acero inox. a 16ºC, 5 semanas de batonnatge. Posteriormente se clarifica y se filtra. Por último, descansa un tiempo en depósitos de acero inox. hasta el embotellado. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. NARIZ: Inicialmente aromas de fruta blanca madura, con un fondo cítrico y floral con toques sutiles de hinojo y jazmín. BOCA: Buen ataque, fresco y mineral con un paso sedoso. Post-gusto con un acidez acompañada de toques afrutados y cremosos que le dan un buen volumen y densidad, con un final largo y agradable.
  16,80€
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  CROMÀTIC ecológico 100% muscat ELABORACIÓN Y CRIANZA Corta maceración para extracción aromática seguida de prensado a baja presión para la obtención del 50% de mosto flor. Posterior fermentación a baja temperatura (15º). NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo dorado con reflejos verdosos. NARIZ: Predominio de aromas florales y frutales propios de la variedad Muscat. BOCA: Es intenso, afrutado pero equilibrado y con largo post-gusto.
  15,75€
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  CROMÀTIC ecológico xarel.lo, chardonnay Alsina&Sardà vins i caves
  15,50€

BLANCO _ Panadés de Montaña

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  TUETS Tot blanc ecológico Chenin blanc, garnatxa blanca, parellada, macabeu, moscatell d'Alexandria. CELLER TUETS ELABORACIÓN Y CRIANZA Se cosechan todas las variedades juntas en el mismo día en diferentes parcelas, 50% de la uva derrapada y 50% de la uva con grano entero sin rapa, todo junto al mismo depósito una semana y prensado. En depósito inoxidable 8 meses. Producción de 6040 botellas. NOTA DE CATA VISTA: Vino natural sin filtrar, se presenta en un principio un poco enturbiado. NARIZ: Aromas de fruta tropical madura y notas florales. BOCA: Suave y cremoso, leves notas anisadas con un ligero amargura final.
  18,25€
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  LA VOLADA ecológico sauvignac, muscaris, marina rión CELLER ALBET i NOYA ELABORACIÓN Y CRIANZA El vino es parte del Proyecto VRIACC, fruto de la investigación y el cultivo de variedades de uva resistentes a los hongos y adaptadas al cambio climático, siendo el resultado de cruzar variedades nobles tradicionales con variedades salvajes rústicas, para obtener una resistencia natural a las enfermedades de la viña y así poder eliminar todos los tratamientos que se aplican y de esta manera conseguir unos vinos más limpios y saludables. Es un vino joven y fresco sin crianza, las uvas maceran en frío y fermentan en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo pajizo y brillante con lágrima fina. NARIZ: Fresco por su juventud, con aromas frutales, manzana y melocotón, florales y un fondo de hierbas mediterráneas. BOCA: Cuerpo medio con excelente acidez y algo salino, suave y ligero.
  17,75€
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  3 MACABEUS ecológico 100% macabeo viñas viejas CELLER ALBET i NOYA NOTA DE CATA VISTA: De color amarillo pálido con reflejos verdes. Brillante y limpio. NARIZ: Aromas de fruta blanca madura, jugosa y muy fresca, acompañada de sutiles balsámicos y anisados. A medida que este Macabeo se abre, la fruta gana intensidad y aparecen notas de cítricos y fruta de hueso. BOCA: Sedoso, fresco y envolvente. Tiene un buena acidez y un final largo, con recuerdos herbáceos, florales, higos verdes y boj.
  17,75€
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  VITXA ecológico xarel·lo rojo, perellada, chardonnay HUMANVINS ELABORACIÓN Son vinos orgánicos de mínima intervención, sin filtrar y por tanto pueden aparecer ciertas precipitaciones como muestra de su autenticidad. Nacen como homenaje al paisaje y a las personas que trabajan la tierra del Alt Penedès NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo pálido y brillando con tendencia a aparecer turbia NARIZ: Aromas frutales, con notas leves mentoladas y de hierbas de la mediterránea. BOCA: Ligero, elegante, joven, fresco y dinámico con un paso muy limpio
  14,60€

BLANCO _ Montsant

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  MATRAKETA ecológico 100% garnacha blanca FICARIA VINS ELABORACIÓN Y CRIANZA Elaborado con uvas 100% garnacha blanca, que son vendimiadas a mano y fermentadas en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses en sus propias lías. NOTAS DE CATA VISTA: Es de color amarillo pálido con reflejos verdosos. NARIZ: Ofrece aromas de frutas maduras, como albaricoques y melocotones, junto con toques de cítricos y hierbas. BOCA: Encontramos y vino seco y fresco, con un buen equilibrio entre acidez y frutosidad. Tiene un final medio-largo con un sutil post-gusto mineral.
  18,00€

BLANCO _ Priorat

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  ALKIMIA ecològic 100% garnacha CELLER ALKIMIA WINES ELABORACIÓN Y CRIANZA 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Producción limitada a 1900 botellas numeradas, lo que convierte a cada botella en un pequeño tesoro. NOTA DE CATA VISTA: Vino de color dorado, un rasgo muy característico en este tipo de vino que ha sido envejecido en barricas nuevas de roble francés. NARIZ: Posee unos aromas frescos de flores, frutas de hueso, frutas blancas y azahar en la nariz con una acidez equilibrada. BOCA: De estilo fresco con textura y personalidad muy marcada. Se caracteriza por una gran complejidad, pureza aromática y un frescor muy agradable.
  21,80€
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  EL TEMPLE DE MISTIK ecológico 100% chardonnay ALKIMIA WINES ELABORACIÓN Y CRIANZA Este vino 100% Chardonnay de Alkimia Wines, criado en toneles nuevos de roble francés, 100% ecológico y con elaboración artesanal. NOTA DE CATA VISTA: Encontramos un color dorado-amarillo brillante con reflejos verdosos y lágrimas densas. NARIZ: Presenta un perfil aromático complejo que combina frutas de hueso como el albaricoque, notas tropicales de piña madura, y sutiles cítricos, armónicamente integrados con toques de mantequilla, vainilla, tostados de frutos secos y un toque de bollería. BOCA: Es sedoso y con cuerpo, con una acidez fresca que equilibra la textura cremosa, sabores intensos de fruta madura, vainilla, notas tostadas y especiadas, y un final largo y persistente que deja un elegante rastro de roble y mantequilla.
  18,90€
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  EL TEMPLE DE MISTIK ecológico 90% garnacha blanca, 10% macabeo. CELLER ALKIMIA WINES ELABORACIÓN Y CRIANZA Se trata de un vi de autor. Forma parte de la colección privada y por tanto. Producción muy limitada a 2500 botellas. Embotellada a mano en bodega eco-sostenible situada en el Molar (Priorat) frente a las montañas del Montsant, y frente al rio Siurana en un paisaje de paz y armonía. NOTA DE CATA VISTA: De color amarillo pajizo, muy brillante. NARIZ: Destaca por ser seco y muy perfumado, en nariz, aromas primarios de pera, manzana y flor blanca. BOCA: Es sabroso, fresco y goloso. Elegantemente seco y ligero.
  18,00€

BLANCO _ Terra Alta

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  LA FORADADA ecológico VINO BRISADO (ORANGE) _ 100% garnacha blanca CELLER FISACH ELABORACIÓN Y CRIANZA Fermentado con su piel durante unos días en depósitos de acero inox. Permanece con sus lías sin remover durante aproximadamente un año. Vino sin filtrar, estabilizado por el frío del invierno y sin sulfitos añadidos. Reposado un poco en botella antes de salir de bodega. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo pajizo, limpio y brillante NARIZ: De intensidad alta con notas de sotobosque, aromas de cereales, miel de romero, almendras tiernas e hinojo con pequeñas notas mentoladas BOCA; Lo encontramos complejo pero elegante. con cuerpo, intenso, sedoso, seco, ligeras notas de fruta fresca
  20,00€
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  JORDI MIRÓ 100% garnacha blanca Celler Jordi Miró ELABORACIÓN Y CRIANZA La uva se despalilla y se introducen al depósito las pieles y el mosto (maceración pelicular) 24 horas a 10 °C. Manteniendo de lías en suspensión durante tres días a baja temperatura. La fermentación en depósito de inox (90%) y 10% en tonel nuevo de roble francés, de 300 L. realizando “batonage” y una crianza de 3 meses. Cupage final es un 90% vino joven y un 10% del tonel. Se clarifica y filtra ligeramente, pudiendo formarse posos. NOTA DE CATA VISTA: Amarillo pálido y brillante con reflejos dorados. NARIZ: Limpio, medianamente intenso, con aromas a manzana roja, hinojo, y un poco de piel de limón. BOCA: Sensación de llenar la boca, con una textura sedosa, llena de frutas maduras y dulces como melón naranja, pera y manzana roja. Barrica muy bien integrada, aportando un poco de especiado, complejidad y un toque amargando agradable al final largo.
  15,00€
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  NAKENS ecológico 100% perellada AGRÍCOLA CORBERA D'EBRE ELABORACIÓN Y CRIANZA La vendimia se realiza con mucha cura para preservar la frescura natural de la uva y garantizar un perfil ligero, vive y expresivo. La vinificación sigue criterios de mínima intervención, con una fermentación controlada que mantiene los aromas primarios de la Parellada y permite reducir el grado alcohólico hasta un elegante 9% vol., sin perder intensidad ni personalidad. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo pálido y brillante, ligeramente turbio. NARIZ: Es fresco y sutil, con aromas de fruta blanca, cítricos suaves y notas herbáceas. BOCA: Es ligero, vive y muy refrescante, con una acidez equilibrada y un final limpio que invita a repetir. Un vino fácil de beber, honesto y lleno de vitalidad.
  14,75€

BLANCO _ Tarragona

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  LA LLEONA ecológico 100% cartoixà de la marina (xarel·lo rojo) CELLER DASCAVIVES ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimia manual de viñas conducidas en vaso y de agricultura ecológica. Maceración de 10 días con uva entera y prensada. Fermentación espontánea con levadura salvaje en depósito de acero inox. Crianza sobre lías de hasta 3 meses. NOTA DE CATA VISTA: Encontramos un vino de color dorado brillante NARIZ: Es un vino aromático, de una suavidad exquisita y limpiamente frutal. Destacan la fruta blanca, las esencias florales y las pinceladas minerales. BOCA: Al paladar, conserva esta identidad, pero con una acidez remarcable, deliciosa y llena de sabor.
  17,50€
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  LLUNÀTIC ecològic TARRAGONA (VALLS) _ macabeo, vinyater CELLER DASCA VIVES ELABORACIÓN Y CRIANZA´ Procedente de viñas ecológicas. La uva vinyater (variedad recuperada a una de las fincas de la familia). Son cepas de 25, 40 y 50 años cultivados segundos preceptos biodinámicos y tomando siempre como referencia las fases lunares. Vendimia manual en cajas pequeñas. Suave prensado y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inox. Después permanece sobre madres y se embotella sin aditivos ni clarificants. NOTA DE T AST VISTA: Color amarillo brillando con reflejos levemente verdosos. NARIZ: Aromático, donde destaca la fruta blanca, las esencias florales las pinceladas minerales. BOCA: Conserva las notas florales y de fruta blanca , pero con una acidez remarcable, deliciosa y llena de sabor.
  15,50€

BLANCO _ Vallés Occidental

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  SUBURBIAL de Rabassaires macabeo, charelo CELLER RABASSAIRES ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimiado a mano, en cajas de 12 kg. Despalillado y pisado con posterior maceración pelicular durante 48 – 72 horas hasta que arranca la fermentación espontánea. El último tramo de la fermentación se realiza en bota de roble americano, donde quedará envejeciendo durante 6 meses con las propias lías. Posterior afinadura en botella. NOTAS DE CATA VISTA: Tonos dorados brillantes con reflejas ligeramente verdosos. NARIZ: Aromas intensos de fruta blanca y amarilla, hierbas finas curanderas, flores secas y sutiles toques cítricos, recuerdos de un mediterráneo vive. BOCA: Cálido, seco y equilibrado por un excelente punto de acidez de final persistente con un toque especiado, fruta carnosa y notas de bollería.
  22,00€
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  MEDIR natural pansalet (xarel·lo), macabeo, malvasia CELLER RABASSAIRES ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimiado a mano, en cajas de 12 kg. Maceración pre-fermentativa de entre 24 y 36 horas. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y posterior trabajo con las lías hasta el embotellamiento, sin filtrar ni clarificar, alrededor de febrero-marzo. Producción de 2483 botellas NOTA DE CATA VISTA: Amarillo con reflejos ligeramente verdosos. NARIZ: Vino aromático que desprende notas de fruta blanca y de hueso, toques florales, jaramago y recuerdos minerales. BOCA: Es fresco, sabroso y muy afrutado. Un vino con una acidez equilibrada y con un final de toques salinos.
  17,75€

BLANCO _ Bierzo

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  LA CERRADA Pago de Valdoneje 100% godello VINOS VALTUILLE ELABORACIÓN Y CRIANZA Selección manual. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inox. durante 10 días y con temperaturas constantes. El vino se mantiene durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías. NOTAS DE CATA VISTA: Color amarillo claro con reflejos metálicos. NARIZ: Aromas de frutas blancas de hueso con ligeras notas balsámicas, monte bajo (hinojo). BOCA: Muy sabroso y limpio en boca, acidez cítrica, minerales, flores blancas y silvestres. Equilibrado. Muy buena acidez.
  19,25€

BLANCO _ Tierra de Castilla

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  CAL Y CANTO 100% verdejo BODEGAS CAMPOAMENO ELABORACIÓN Los viñedos están ubicados a una altitud de entre los 300 y 750 metros de altitud, aportando cualidades especiales a la uva para conseguir un vino blanco con una personalidad propia y especial. Los vinos son sometidos a un completo proceso de clarificación y posterior filtración, corrección y estabilización y finalmente, antes del embotellado, son también micro-filtrados. NOTA DE CATA Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdes. NARIZ: Notas de fruta tropical, frescura de larga permanencia. BOCA: Afrutado, suave y muy refrescante.
  13,50€
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  LA MONA sal de fiesta 100% moscatel grano menudo BODEGAS CAMPOAMENO ELABORACIÓN Los vinos son sometidos a un completo proceso de clarificación y posterior filtración, corrección y estabilización. Antes del embotellado, son también micro-filtrados. NOTA DE CATA VISTA: Amarillo oro con reflejos verdes brillantes. NARIZ: Presenta un potente aroma floral y notas de frutas de hueso maduras BOCA: Voluptuoso, concentrado, pero ligero y amplio, delicado y sensual.
  13,50€

BLANCO _ Rias Baixas

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  SETE CEPAS 100% albariño BODEGAS CARBALLAL ELABORACIÓN Y CRIANZA Recepción en bodega con despalillado de la vendimia. Posteriormente pasa una maceración 2 horas pasando por una fermentación con levadura indígena. Madurando 3 meses sobre lías finas en en acero inox. Posterior embotellado par su venta. NOTA DE CATA VISTA: Amarillo pajizo brillante y destellos dorados y reflejos verdosos. NARIZ: Aroma a fruta de pulpa blanca y amarilla, con notas cítricas y florales. BOCA: Es un vino equilibrado, con una buena acidez bien pulida, mineral y de post-gusto persistente
  17,60€
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  CONDES DE ALBAREI 100% albariño ADEGAS CONDES DE ALBAREI NOTAS DE CATA VISTA: Color amarillo dorado intenso con destellos verdosos. NARIZ: Intenso, elegante y con la frescura de frutas blancas, albaricoque y papaya junto a piel de cítricos y suaves notas salinas dejando la parte más herbácea para el fondo de nariz. BOCA: De entrada amable, fresca y sobre todo marcada por una acidez cítrica que le imprime frescor, posteriormente notas herbáceas y florales dejando un final redondo, suave y persistente.
  16,50€

BLANCO _ Rioja

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  TOO MAHATS ecològic Tempranillo, garnacha, viura. BODEGAS HONTZA
  17,25€

BLANCO _ Rueda

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  MARQUÉS DE PLUMA 100% verdejo BODEGAS PINORD ELABORACIÓN Uva seleccionada, procedente de viñas propias de entre 15 y 30 años. Fermentada a temperatura controlada. NOTA DE CATA VISTA: Color claro y brillante con reflejos verdosos. NARIZ: Aromas predominantes de cítricos y fruta blanca, con matices anisados y salinos. BOCA: Seco y armonioso, con matices cítricos y herbáceos, carácter fresco y limpio.
  15,50€
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  VIÑA SANZO 100% verdejo BODEGAS RODRIGUEZ SANZO ELABORACIÓN Recepción y prensado suave del mosto. Se crio-macera la uva a 8ºC durante 10-14 horas y 2/3 de la uva es fermentada en depósito y 1/3 en barricas nuevas de roble francés de 300 y 500 litros con el fin de darle más complejidad y estructura. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo dorado con destellos verdosos. NARIZ: Aroma a frutas tropicales como la piña, con notas anisadas y vegetales. BOCA: Exquisito equilibrio entre la acidez y el alcohol. Muy largo y persistente.
  15,25€

TINTO _ Alella / Arenys de Munt

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  SANG DE SAULÓ MICA ecológico, natural 100% merlot CELLER TALCOMRAJA VINIFICACIÓN Y CRIANZA Elaborado con vendimia manual y levaduras salvajes sin añadidos. El "Sauló" es la tierra característica del Maresme. Un vino joven de las viñas de Arenys de Munt. NOTA DE CATA VISTA: Brillante, de buena cepa y tonalidad rojo rubí. NARIZ: Aroma fino de intensidad suficiente con caracteres de crianza de tipo avainillado, con un fondo de café BOCA: Fácil de beber y final ligeramente dulce.
  19,75€

TINTO_ Conca de Barberà

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  ELS CORRALS ecológico 100% trepat CELLER CARLANIA ELABORACIÓN Y CRIANZA No se añaden levaduras, ni enzimas, ni cabe otro aditivo ni durante la vinificación ni en el proceso de envejecimiento. No se filtra ni se clarifica el vino. Las botellas pueden presentar un poco de sedimento natural y/o Co2. Hay que airear el vino una vez abierta la botella. Cada botella es única y diferente a las otras. NOTA DE CATA VISTA: De color rojo cereza. NARIZ: De aromas a frutas rojas con una buena maduración, con delicados toques especiados y regaliz . BOCA: De entrada dulce y un final cumplido y consistente. Temperatura de servicio: 16-18 °C. Fermentación maloláctica en barrica de castaño.
  20,75€

TINTO _ Costers de Segre

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  CRISTIARI D'ALÒS 100% merlot Celler Vall de Baldomar ELABORACIÓN Y CRIANZA La uva fue desgranada, prensado, y a continuación el mosto flor se enfrió antes de empezar la fermentación, para conseguir un mayor potencial aromático. Fermentó en depósitos de acero inox. con control de temperatura, seguido de una corta maceración con las pieles. La fermentación maloláctica y una crianza de 2 meses se hicieron en toneles de roble francés. NOTA DE CATA VISTA: De capa alta, intenso color rojo oscuro con el borde grana. Forma una lágrima tintada, abundante y fina. NARIZ: Buen equilibrio aromático, con fruta roja, vegetales y matices de media crianza, refrescantes balsámicos, y algún matiz especiado de vainillas y mineral. BOCA: Entrada sabrosa y sedosa, de medio cuerpo y muy equilibrada. Tiene un recorrido afrutado, con suaves y cremosos tuestes, taninos maduros y un punto de dulce fruta roja. Buena acidez, puntito fresco, y final cálido y persistente, con recuerdos de fruta y crianza.
  22,00€
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  CONCA DE TREMP 2023 syrah, cabernet sauvignon CELLER TERRER DE PALLARS CRIANZA Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Posterior reposo en botella durante 5 meses más. NOTA DE CATA VISTA: Color picota con reflejos violáceos de capa media-alta y lágrima densa. Limpio y brillante. NARIZ: Buena intensidad aromática con marcado aroma de fruta negra y roja madura, agradables recuerdos vegetales con un punto de verdor, toques de regaliz, especies dulces, vainilla y sutiles fumados con fondo tostado del roble. Buena evolución hacia torrefactas (café). BOCA: Intenso y potente, bastante amplio con el recuerdo de la fruta madura licorosa, acidez correcta y unos taninos potentes, secantes. Puesto gusto especiado y tueste con buena persistencia y final muy correcto.
  21,75€
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  TORRACOLLONS ecológico 45% garnacha negra, 30% cabernet, 25% syrah CELLER CLOS PONS ELABORACIÓN Y CRIANZA Magnífico vino tinto ecológico con un coupage, en que la garnacha ayuda a limar la aspereza del tempranillo, y el syrah acaba de redondearlo. Se consigue, un equilibrio armónico, sabroso y delicioso. 9 meses de crianza en toneles de roble. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo con reflejos morados. Lágrima relativamente densa. NARIZ: Perfumes a fruta madura: fresa, frambuesa, ciruela. Posteriormente aparecen aromas especiados. BOCA: Fresco y goloso, con una buena proporción tánica. Post-gusto largo e intenso.
  15,50€

TINTO _ Ampurdán

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  IDÓ natural 100% garnacha negra CELLER LA GUTINA ELABORACIÓN Y CRIANZA Cosecha y selección manual de las uvas. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 10 días, con 13 días de maceración. Depósitos de acero inox., sin control de la temperatura y posterior crianza de 12 meses en barricas. roble francés usadas No se han añadido sulfitos al mosto ni al vino y no se han practicado clarificaciones, filtraciones, ni correcciones. NOTA DE CATA VISTA: De capa media-alta con destellos morados y de lágrima bien marcada. NARIZ: Aromas a higos y ciruelas maduras y un ligero toque de vainilla. BOCA: Frescura, intensidad de la fruta madura, los taninos suaves y persistentes.
  29,00€
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  DEMONTRE ecológico 100% garnacha negra CELLER LA GUTINA Vins i paisatge VINIFICACIÓN Y CRIANZA Cosecha y selección de las uvas manualmente y en cajas de 13 kilos. Los racimos en bodega se despalillan y exprimen dejando un 20% de uva entera. Los granos fermentan espontáneamente con sus levaduras autóctonas en depósitos subterráneos de obra y sin control de temperatura. El vino se conserva en depósitos de acero inoxidable y se embotella sin clarificar, corregir o filtrar. NOTA DE CATA VISTA: Límpido y brillante. Color cereza con reflejos granates, y dónde presenta una intensidad de capa media. NARIZ: Es una explosión de fruta roja y en que consiguen equilibrarse por partes igual con las notas de hierbas y balsámicos. Un vino que habla por sí solo, y dónde expresa a la perfección su origen. BOCA: Entrada en boca donde la sencillez es el sello indiscutible. Buena intensidad, con una frescura extraordinaria y donde la fruta que se presentaba en nariz vuelve a coger el relevo. Final largo y persistente.
  22,50€
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  RODHES 56% cariñena, 25% garnacha, 19% syrah MAS LLUNES VINYES I CELLERS ELABORACIÓN Y CRIANZA Elaborado con la fermentación de las diferentes variedades por separado en depósitos a una temperatura de 24-26 °C y envejecido en toneles de roble francés durante 12 meses. NOTA DE CATA VISTA: De color cereza intenso y capa alta con lágrima muy marcada y persistente. NARIZ: Contiene aromas de tuestes de fruta muy madura, de roble muy integrado y notas de especies y chocolate. BOCA: Es presenta potente, fresco y complejo, balsámico, con los taninos maduros muy integrados y notas de fruta madura negra.
  21,00€

TINTO _ Montsant

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  ÈLIA ecológico 70% garnacha, 20% syrah, 10% cabernet sauvignon FICARIA VINS ELABORACIÓN Y CRIANZA Los viñedos están plantados en suelos arcilloso-calcáreos de fincas propias de agricultura ecológica. Se realiza una fermentación individual en depósitos de acero inoxidable para cada una de las variedades. Finalizado su proceso se realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 3º y 4º año. Finalmente permanece 12 meses más en botella. NOTA DE CATA VISTA: De color cereza picota con tonalidades violáceas. NARIZ: Sobresalen los aromas a fruta negra, con toques balsámicos, cacao, y minerales. BOCA: Se presenta fresco con notas de roble, mentolados. De taninos agradables, y postgusto especiado.
  26,75€
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  L'UNIVERS by Joan Asens ecológico garnacha, picapolla, cariñena, tempranillo MOONWINE ELABORACIÓN Y CRIANZA Un vino con crianza de 10 meses que refleja a la perfección el terroir del Montsant, con un aporte muy varietal, franco, fresco, con cierta complejidad, conservando muy bien la esencia de la viticultura biodinámica. NOTA DE CATA VISTA: Color picota de capa media, brillante y limpio en copa parada. Ribetes violáceos. NARIZ: De intensidad media-alta, muy fragante, aromas a fruta, ligeros aportes florales, tras aireas acompañados de aportes herbáceos. Fondo mineral. BOCA: Una toque fresco con cierto grado de complejidad. Acidez y fruta de la mano con un paso por boca de volumen medio, muy fácil de beber, buena acidez y buena persistente.
  19,75€
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  EL TEMPLE DE MISTIK 2023 col·lecció privada garnacha negra, cariñena, syrah CELLER ALKIMIA WINE ELABORACIÓN Y CRIANZA Es un vino que forma parte de la colección privada de Jordi Rotllan. Su producción es respetuosa con el medio ambiente y limitada a 7.902 botellas. Presentado en una botella muy atractiva, numeradas individualmente, embotelladas y lacradas a mano. 15 meses en barricas nuevas de roble francés. NOTA DE CATA VISTA: Tiene un color rojo picota muy intenso, de capa media-alta y de lágrima marcada. NARIZ: Podremos apreciar su delicadeza con aromas de frutos rojos y matices derivados de la barrica como vainilla, cuero y chocolate . BOCA: Al ser un vino muy equilibrado que transmite paz, harmonía y bienestar en su paso por la boca. Es un vino muy largo en postgusto.
  20,50€
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  MATRAKETA 70% garnacha, 30% syrah Celler Ficaria vins ELABORACIÓN Y CRIANZA Es un vino resultado del ensamblaje de Garnacha tinta en su mayor parte con una pequeña proporción de Syrah, procedente de la propia finca familiar, Finca Els Plans, un viñedo de 2.8 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos en La Figuera, en la comarca del Montsant. Vino elaborado en estilo natural, sin sulfitos añadidos, de producción muy limitada, 1287 botellas se han elaborado en esta añada. Fermentado con levaduras autóctonas y criado con sus lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable. NOTAS DE CATA VISTA: Color morado brillante, capa media-alta NARIZ: Vino fresco y mineral, jugoso, fluido, con marcado carácter afrutado. BOCA: Untuoso y cremoso en boca, final con punto de acidez.
  18,75€
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  MISTIK edición limitada 2019 ecológico cariñena, garnacha, syrah ALKIMIA WINES ELABORACIÓN Y CRIANZA Vino tinto de autor, de producción ecológica y apto para veganos. Pasa 16 meses en barricas de roble francés, tiene una producción muy limitada y sus botellas van numeradas. Este vino se embotella a mano y tiene certificado ecológico y vegano. NOTA DE CATA VISTA: Tiene un color intenso con unos tonos marrones muy vivos. NARIZ: Apreciamos tanto su complejidad como aromas de frutas rojas y regaliz derivados de la uva con aromas que derivan de la barrica tales como vainilla cuero y cacao. BOCA: Se trata de un vino muy equilibrado y con un paso de boca muy largo.
  17,00€
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  ULLDEMOLINS vi de silenci 100% garnacha negra COOP. AGRICOLA D'ULLDEMOLINS ELABORACIÓN Y CRIANZA Cosecha manual, un golpe a bodega, la fermentación se produce lentamente durante 15 días en depósitos de acero inox. a temperatura controlada, macerando con las pieles para extraer el máximo color y mantener el carácter de los aromas varietales. Seguidamente se realiza el prensado y, para mantener una temperatura estable, el vino se traspasa a los cups de baldosas donde tiene lugar la fermentación malolàctica. A pesar de que es un vino joven, se deja reposar durante 3 meses en toneles de roble para que madure, se redondee y vaya dejando las impurezas y posos. Finalmente se embotella. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo rubí intenso con matices violáceos. NARIZ: Aromas primarios de frutas del bosque, posteriormente suaves matissos de especies y leves tuestes. BOCA: Intensidad alta, recuerdos de frutas del bosque y especies. Muy goloso, donde encontramos un sabor afrutado y carnoso, en el que se perciben los taninos maduros y suaves que le otorgan cuerpo y personalidad.
  16,00€

TINTO _ Panadés

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  LA MILANA 2019 ecológico caladoc, tempranillo, merlot BODEGA ALBET I NOYA ELABORACIÓN Y CRIANZA: Vendimia y selección manual. Fermentación de 8 días a 25 °C. Maceración de 18 días con dos remontados diarios. No se ha clarificado ni se ha estabilizado en frío. Se ha hecho una ligera filtración. Crianza en botas nuevas de roble francés de 225 l. durante 13 meses. NOTA DE CATA VISTA: De color rojo picota con ribetes de rubí, con una capa alta y lágrima muy definida. NARIZ: Aromas potentes y expresivas de fruta roja fresca se mezclan con notas de roble cremoso, ebanistería, cacao fino y toques balsàmics. BOCA: Es afrutado, ligero, sabroso, graso y con una acidez perfectamente equilibrada.
  32,50€
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  SANG DE DRAC ecológico 100% tempranillo CELLER CAN SURIOL DEL CASTELL ELABORACIÓN Y CRIANZA Fermentación espontánea y maceración de 9 días. Prensado y fermentación malolàctica salvaje en cups soterrados. Envejecimiento de 20 meses en cups y 12 meses en bocois de Castanyer. Posteriormente embotellado el Julio del 2019. El vino mejorará en la botella durante más de 10 años. NOTA DE CATA VISTA: De color granate intenso y brillante. NARIZ: Vino de corte clásico con aroma penetrante que combina las notas de fruta madura con las de la crianza. BOCA: Potente y taninos equilibrado y acaba con un final sedoso, pide comidas contundentes.
  17,50€
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  FINCA CAL JANÉS ecológico 100% merlot CAVES ALSINA&SARDÀ ELABORACIÓN Y CRIANZA Cosecha manual con selección de racimos. Fermentación con las pieles a 25° a fin de extraer el máximo de color y taninos y dotarlo de estructura para destinarlo a crianza. Crianza en barrica durante 12-18 meses, seguido de un afinado en botella de 18 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color púrpura con reflejos violáceos. NARIZ: Intenso en frutas rojas, con notas balsámicas y torrefactas. BOCA: Se presenta con potencia, estructurado y con post-gusto persistente.
  15,90€

TINTO _ Pla del Bages

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  COLLBAIX singular 2017 eco 100% cabernet sauvignon CELLER EL MOLÍ NOTA DE CATA VISTA: De capa alta con un intenso rojo rubí con ribetes azulado. Lágrima marcada. NARIZ: Alta intensidad, potente y penetrante, muy complejo y fresco. Aroma con predominio de fruta roja, de bosque y dulce, con notas de caramelo y cacao. Recuerdos balsámicos y minerales. BOCA: Entrada amplia, redondo y untuoso. Buena acidez, tanicidad y frescura. Potente y complejo. Retro-nasal a fruta, toffee y ahumados. Largo y persistente.
  39,50€
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  RAW de Collbaix 2019 eco 100% mandó CELLER EL MOLÍ ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimia manual. Pre-maceración con levaduras espontáneas, en barrica vieja durante 12 días, en frío durante 12 horas y fermentación con posterior crianza sobre madres en ánfora de granito de 750 litros. Filtración ligera. Vino joven. Un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado. NOTA DE CATA VISTA: Vino de capa media con tonalidad roja con ribete grana y lágrima marcada. BOCA: De intensidad alta con predominio de pequeños frutos de bosque y fruta roja (frambuesas, grosella y sandía). Recuerdos de hierbas aromáticas y bajo bosque, que marcan la pureza de la variedad de origen. BOCA: Entrada golosa y fresca con taninos redondos y post-gusto largo, afrutado y balsámico.
  25,50€

TINTO _ Priorato

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  ALKIMIA tinto de guarda 2019 45% garnacha, 45% cariñena, 10% Syrah Celler Alkimia wines NOTA DE CATA VISTA: Color cereza picota de intensidad media, lágrima abundante de caída media. NARIZ: Limpio, franco en aroma, de alta complejidad e intensidad. Aromas principales de crianza: sotobosque, carne curada, cuero húmedo, regaliz, vainilla, ligeramente balsàmic sobre un fondo de fruta de bosque, arándanos y cereza. BOCA: Primer ataque agradable, acidez medio alto, tanino maduro y muy integrado, alcohol medio alto, muy equilibrado. Aroma en boca fumado, regaliz, clave, vainilla, mora, grosella negra. Puesto gusto largo con toque final ahumado muy agradable.
  29,00€
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  FORMIGA DE VELLUT ecológico 34% garnacha tinta, 33% cabernet sauvignon, 33% cariñena
  23,00€
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  PREDICAT garnacha, cariñena, merlot CELLER GRIFOLL DECLARA ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimia manual y selección en viña. Maceración de 6-8 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras autóctonas. Crianza de 9-10 meses en barricas de roble francés. Cantidades bajas de sulfuroso y sin clarificantes de origen animal. NOTA DE CATA VISTA: Vino de intenso color cereza. NARIZ: Notas de fruta roja y negra madura perfectamente engarzadas con los recuerdos de vainilla y tabaco procedentes de su crianza. Especialmente fresco gracias a algunos aromas cítricos y a un marcado fondo mineral. BOCA: Es goloso, de sensación cremosa y frutal, abrazando los taninos de la madera perfectamente integrada.
  19,75€
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  RED BAT eco Demeter garnatxa, cariñena BODEGAS PINORD ELABORACIÓN Y CRIANZA La uva es cosechada a mano pasando por la mesa de selección, escogiendo los mejores granos. A continuación, se macera en frío en los pequeños depósitos pre-fermentativos durante tres días. La fermentación dura 18 días. NOTA DE CATA VISTA: Color caoba oscuro, con tonos violáceos, limpio y brillante. NARIZ: Aroma Intenso a fruta fresca roja, con recuerdos a mora, con ligeros toques a minerales y especies. BOCA: Destacan los gustos de frutas, en buen equilibrio con el cuerpo del vino. Tiene una gran concentración de taninos suaves que le transfieren un agradable paso de boca.
  19,50€
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  ESSÈNCIA del Siurana 2018 92% garnacha negra y cariñena, 8% cabernet sauvignon, syrah y merlot vegano
  19,25€

TINTO _ Terra Alta

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  ENNAK crianza 51% cariñena, 23% Cabernet Sauvignon, 11% Garnacha Negra, 8% Merlot, 7% tempranillo CELLER JORDI MIRÓ ELABORACIÓN Y CRIANZA Elaborado con cinco variedades de uva diferentes y tres vinificaciones distintas. El Merlot y el Tempranillo se vinifican juntas a 16ºC con 2 remontados diarios y final de fermentación sin pieles. Prensado suave y hace la fermentación maloláctica en el mismo depósito. Mientras que la Garnacha y la Cariñena fermentan con pieles hasta el final y después de un prensado suave hacen la fermentación malolática en el depósito. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo picota intenso y brillante NARIZ: Se presenta fresco, de intensidad alta. Aromas frutales de fruta roja como la frambuesa y la fresas. BOCA: De entrada suave y ligero. Un vino redondo, fresco y fácil de beber.
  16,25€

TINTO _ Vallés Occidental

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  BREA de Rabassaires garnatxa negra, monastrell,, ull de llebre CELLER RABASSAIRES ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimiado a mano, en cajas de 12 kg. Despalillado, sin pisar, remontado 2 veces por día hasta finales de fermentación. La fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable a temperaturas controladas. Trabajo de lies durante un mínimo de 6 meses en depósitos y envejecimiento en bota durante 10 meses. Posterior afinadura en botella. NOTAS DE CATA VISTA: Color rojo intenso y brillante, de capa media-alta. NARIZ: Notas de fruta roja de sotobosque mediterráneo, recuerdos lácticos, hierbas aromáticas, un punto de especies y suaves notas tostadas, de fondos, que van teniendo protagonismo a medida que el vino se va abriendo. BOCA: De entrada muy agradable, de fruta fresca crujiente, de taninos equilibrados y dulces y notas balsámicas de persistencia media, que deja recuerdos de fruta y especies.
  21,75€
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  CUGAT mataró, garnacha negra CELLER RABASSAIRES ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimia a mano, en cajas de 12 kg. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y posterior trabajo con las lies hasta el embotellamiento, sin filtrar ni clarificar, alrededor de febrero-marzo. 2346 botellas NOTA DE CATA VISTA: Rojo con notas moradas, de capa media. NARIZ: Aromas de frutas silvestres, moras y frambuesas, ciruela madura, notas ligeramente especiadas sobre un fondo de de aromas de sotobosque delicadamente vegetal. BOCA: acidez suave y equilibrada de final de boca amable.
  16,00€

TINTO_ Bierzo

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  PUERTA DEL VIENTO barrica eco 100% mencia BODEGA PUERTA DEL VIENTO ELABORACIÓN Y CRIANZA Uva Mencía vendimiada a mano. Fermentada con levaduras autóctonas en barrica de roble francés de 500L. No contiene sulfitos añadidos ni cabe otro tipo de aditivo ni coadyuvando enológico. Sin filtrado ni aclarado, la estabilización es natural de dos inviernos. Crianza de 9 meses en botas de roble francés. Tiene una producción limitada a 1132 botellas. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo picota con ribete violáceo. NARIZ: Aromas primarios a violetas y secundarios a frutas del bosque y ciruelas. Un retronasal persistente de notas tostadas y ahumadas. BOCA: Es un vino fresco, firme y sabroso.
  19,75€

TINTO_ Cádiz

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  COBIJADO merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, tintilla de Rota CARVAJAL WINES ELABORACIÓN Y CRIANZA Año de sequía, produciendo baja producción y tamaño de baya pequeño. La uva proviene de parcelas especialmente seleccionadas en el viñedo por su calidad. Vendimia nocturna, cada variedad por separado, según el punto óptimo de maduración. Maduración pre-fermentativa en frío para obtener los aromas varietales y buen color. Luego se ha realizado una fermentación con délestages y remontados para extraer el color y la estructura necesaria para hacer un vino que se va a criar durante 11 meses en barricas de roble americano y francés. Se embotella sin filtrar, por lo que puede presentar posos que dan fe de su autenticidad. NOTA DE CATA Vista: Color rojo rubí, oscuro y de capa alta. Nariz: Fruta roja fresca y escarchada, aromas terciarios de crianza, balsámicos, cacao. Boca: Franco, directo e intenso. Final gustoso, equilibrado y largo.
  24,50€

TINTO _ Castilla

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  CORAMBRES roble ecológico 100% tempranillo Bodegas El Lince (Selección Lucendo) NOTA DE CATA VISTA: Color cereza intenso, con ribetes morados, bien cubierto. NARIZ: Muy potente y complejo, con notas de frutas silvestres y frutas rojas, con puntas ligeras de torrefacto y balsámico con un leve apunte mineral. BOCA: Muy equilibrado con un ataque suave y frutal, fácil y agradable de beber. Los corambres o ordres se empleaban principalmente para guardar y mantener fresco el vino. Por ello se presenta un vino de fermentación "antigua", Maceración Carbónica, con el final del mismo en barricas, donde se ensambla el potencial frutal de la uva con la elegancia y redondez propia del buen roble.
  17,50€

TINTO _ Islas Baleares

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  SOCA-REL ecológico-natural 100% manto negro MICROCELLER SOC-REL VINIFICACIÓN Y CRIANZA​ Después de la vendimia, los racimos son despalillados pero no prensados, y fermentan en tinas de plástico con levaduras autóctonas durante 8 días con sombrero sumergido. No se realiza maceración ni antes ni después de la fermentación espontánea, maloláctica y, posteriormente, el vino reposa en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellamiento. NOTA DE CATA VISTA: De color picota intenso con destello violáceos y de marcada lágrima. NARIZ: Una gratificante explosión de aromas frutales, principalmente de frutas rojas. BOCA: Cautiva con su frescura y agradecida carga de fruta, haciendo de cada sorbo una experiencia vibrante y accesible.
  29,00€

TINTO _ Ribeira Sacra

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  MECO viño de romería 100% mencía CASA DE OUTEIRO BODEGAS Y VIÑEDOS ELABORACIÓN Y CRIANZA Selección manual. Pasa a depósito inox. para enfriar y controlar fermentación realizando remontajes para extraer el color antes de la fermentación alcohólica. Levadura seleccionada del tipo bayanus para asegurar el final de fermentación. Durante la primera etapa de la fermentación realizamos remontajes periódicos y ya sobre el final bajamos la intensidad de los mismos. Posterior fermentación maloláctica que la realiza en forma completa. Parte del vino un 15% pasa por madera 3 meses y el 85% es solo fruta. NOTA DE CATA VISTA: Capa media, limpio y brillante. Bordes violáceos y lágrima bien tintada. NARIZ: Apreciamos notas de frambuesa y frutos rojos, violetas, aromas florales muy expresivos. BOCA: fresco y de paso fácil. Estructura media y acidez controlada. Retro-gusto agradable y largo.
  15,00€

TINTO _ Ribera Duero

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  YOTUEL Finca La Nava 2017 100% tinta del país GALLEGO ZAPATERO FINCAS Y VIÑEDOS ELABORACIÓN Y CRIANZA Despalillado. Fermenta con levadura autóctona y macera durante 11 días. Maloláctica en barricas envinadas de 225 litros de roble francés. Crianza de 14 meses en las misas barricas. NOTA DE CATA VISTA: Color picota intensa y brillante. NARIZ: Compleja y elegante con notas de fruta negra y roble. BOCA: Paso fresco y goloso, con buena amplitud y notas afrutadas y especiadas. Largo.
  43,70€
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  DEHESA DE LOS CANÓNIGOS 88% tempranillo 12% cabernet sauvignon BODEGA DEHESA DE LOS CANÓNIGOS
  29,00€
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  ÉBANO salvaje 100% tempranillo ADEGAS VALMIÑOR ELABORACIÓN Y CRIANZA Procede de los viñedos más antiguos de conducción en vaso. Vendimia es manual para evitar alteraciones. Despalillado total de la uva antes ir a depósitos de acero inox. Maceración y fermentación a temperatura controlada durante 15-20 días. Microoxigenación para conseguir la mayor cantidad posible de aromas primarios antes de su fermentación maloláctica. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés para redondearlo y posterior embotellado. NOTA DE CATA VISTA: Color granate intenso y de capa media-alta, destacando una buena lágrima. NARIZ: Presenta una intensidad alta, compleja y elegante. Destacan aromas de frutas rojas (frambuesa y grosella) y frutas negras (moras y arándanos). Bien ensambladas con toques balsámicos, vainilla, mentolados, ahumados, notas de hoja de tabaco procedentes de la madera. También notas de pasificación, higos y dátiles. BOCA: Redondo y con buena estructura. Su entrada es muy suave y untuosa. Destacan las notas de chocolate y toffe, aportando toques golosos. Su tanino es denso y suave, acompañado de una buena acidez que refresca su imponente madurez. Posgusto largo y exquisito.
  24,15€
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  YOTUEL selección 2019 100% tempranillo GALLEGO ZAPATERO BODEGAS Y VIÑEDOS ELABORACIÓN Y CRIANZA Cepas de más de 60 años. Vendimia 4 de octubre del 2019. Manual, en cajas de 15 kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona en depósito de cemento durante 11 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y continua su crianza en barrica durante 14 meses y en depósito de cemento durante 6 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo picota intenso con ribete granate de capa alta. Lágrima fina. NARIZ: Aromas a frutas rojas. Mora, ciruela. Algo especiado y ligeros tostados por la madera. BOCA: Robusto. Amplio. Denso. Recio. Taninos marcados con algo de astringencia. Post-gusto con hinojo y tostados. Puede aparecer sedimento.
  24,00€
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  MARQUÉS DE PLUMA crianza 100% tempranillo BODEGAS PINORD ELABORACIÓN Y CRIANZA Con Tinta uvas de cepas de más de 30 años, la vendimia y su selección se realizan manualmente. Una vez seleccionada la uva a mano, pasa al primer depósito de maceración para retener los aromas y a un proceso de fermentación de 21 días a temperatura controlada de 23ºC, con los correspondientes trasiegos. A continuación, el vino permanece 14 meses en barricas de roble americano y francés, pasando posteriormente a botella para su afinamiento. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo picota intenso con algunos ribetes azulados. NARIZ: Los aromas primarios de fruta roja y frutos secos se mezclan a la perfección con la vainilla, las especias y el cacao desarrollados por la crianza. BOCA: Se muestra pleno, de sabor amplio y carnoso. Excelente equilibrio entre taninos y acidez. Paso de boca amable y retrogusto de prolongada persistencia.
  21,00€
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  YOTUEL roble 2022 100% tinta del país GALLEGO ZAPATERO BODEGAS Y VIÑEDOS ELABORACIÓ I CRIANÇA Vendimia 6 de octubre de 2019. Manual, en cajas de 15 kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 10 días. Durante 10 meses en barrica de roble francés y en depósito de cemento. NOTA DE CATA VISTA: Bonito color morado, limpio y brillante. NARIZ: Es muy frutal, agradable, graso, con notas especiadas (pimienta) y un cierto aire silvestre, notas minerales y balsámicas. BOCA: Es un vino frutal, carnoso, jugoso, con notas dulces, redondo, equilibrado, con buena estructura y cuerpo, un post-gusto con unas sutiles y pulidas notas de crianza.
  18,00€
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  FINCA RESALSO roble 2024 100% tempranillo BODEGAS EMILIO MORO ELABORACIÓN Y CRIANZA Comenzó con la maceración de las uvas durante 12 días con sus hollejos. Posteriormente fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalmente se realiza el trasiego del vino a barricas de roble, donde permanece para su crianza. NOTA DE CATA VISTA: Luce un color rojo picota muy cubierto con ribete violáceo. NARIZ: Es intenso y frutal, dominado por los frutos negros maduros propios del tempranillo. En copa aparecen sutiles notas florales y matices lácteos que aportan complejidad y golosidad al vino. BOCA: Sedoso y con volumen. Gracias a un tanino muy maduro el paso por boca es amable y cremoso, con un final muy agradable y un post-gusto largo.
  17,00€
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  MARQUÉS DE PLUMA roble 100% tinta del país BODEGAS PINORD ELABORACIÓN Y CRIANZA Con Tinta Fina de cepas de más de 30 años, la vendimia y su selección se realizan manualmente. Posteriormente, se maceran a temperatura controlada de 23ºC durante 21 días y, a continuación, permanecen 5 meses o más en barricas de roble americano y francés. NOTA DE CATA VISTA: De color rojo picota intenso, limpio y brillante, con ribetes violeta. NARIZ: Es complejo y amplio. Los aromas frutales -frutas rojas frescas- y de regaliz se complementan con matices de vainilla y especias. Muy persistente. BOCA: Con entrada suave, bien estructurado y ofrece un agradable equilibrio entre la fruta y las notas de crianza.
  15,75€
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  ÉBANO 6 100% tempranillo ADEGAS VALMIÑOR Ébano Viñedos y Bodegas ELABORACIÓN Y CRIANZA Uva procedente de viñedos en espaldera. Selección de uva en bodega, estrujado y despalillado previos a la entrada al depósito de acero inox. Remontados diarios durante la maceración y fermentación alcohólica con temperatura controlada (24-25ºC) durante aproximadamente 12-14 días. Descubado y fermentación maloláctica en acero inox. Envejecimiento de 6 meses en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior reposo en botella de un mínimo de 2 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo púrpura intenso con ribete violáceo, capa media y lágrima ligera. NARIZ: Muestra aromas de mermelada de fresa y mora silvestre, grosella, arándano y regaliz. Toques especiados y balsámicos, vainilla, nota mentolada fresca y suave, tostados de cacao y toffee. Notas de fruta madura. BOCA: Taninos maduros y envolventes, buena untuosidad. Bien estructurado, potente armonioso y cálido, glicérico, largo…
  15,50€

TINTO _ Rioja

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  BEHERA ecológico 95% garnacha tinta, 2% tempranillo y 3% calagreño. VIÑEDOS HONTZA ELABORACIÓN Y CRIANZA Parcela soleada y cálida, poda en vaso y vendimia manual (viña Batiñuelo). Co-fermentación de todas las variedades juntas y despalilladas. Vino criado en fudre de roble francés de 500L. Vino natural. Sin filtrar ni clarificar. Sin sulfitos ni levaduras añadidas. Edición limitada : 1000 botellas NOTA DE CATA VISTA: Color rojo intenso y brillante. De capa media-alta NARIZ: Aromas de frutas rojas silvestres con ligeros toques balsámicos. BOCA: Es cremoso, con toques de madera bien integrados.
  28,00€
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  VIVANCO reserva 90% Tempranillo, 10% Graciano Bodegas Vivanco Vista: vino de color rojo púrpura intenso. Nariz: matices de canela, frutas como la cereza, moras negras y toques minerales. Boca: envolvente, profundo y maduro. Taninos sedosos y aterciopelados.
  23,25€
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  LÁCRIMUS crianza tempranillo, garnacha, graciano BODEGAS RODRIGUEZ Y SANZO ELABORACIÓN Y CRIANZA Fermentación con levaduras autóctonas. Madura en barricas de roble francés y húngaro durante 12-14 meses. NOTA DE CATA VISTA: De intenso rojo cereza oscuro con tonos granates brillantes y de lágrima bien marcada NARIZ: Aromas a frutos rojos y negros con toques especiados y balsámicos. BOCA: Bien estructurado, redondo y con un ataque untuoso donde nos sorprende su sensación a seda. Elegante, de taninos redondos, un vino con intenso sabor y persistencia.
  17,50€
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  TOO MAHATS 2022 ecològic Tempranillo, garnacha, viura. VIÑEDOS HONTZA Un vino de cultivo ecológico y biodinámico; con poquísimo sulfuro; honestidad y respeto hacia consumidores y otros viticultores. Too Mahats es un vino glou glou rebosante de uva, tal como indica su nombre. Un vino afrutado, fermentado de forma natural a partir del zumo de uvas ecológicas de las variedades tempranillo, garnacha y viura. Es un vino de cuerpo ligero, macerado durante 4 días, y de graduación suave. Un vino orgánico para beberlo a placer, acompañado o no de comida, hasta saciar la sed. Un vino glou glou es un vino de hoy. ¡No hay que dejarlo para mañana!. Es para beberlo, sin esperar a que envejezca, ni a ninguna ocasión formal. Un vino glou glou es para quienes no se guardan y viven cada momento.
  17,25€
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  VIVANCO crianza 100% tempranillo BODEGAS VIVANCO ELABORACIÓN CRIANZA Suave prensado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura controlada con ligeros remontados durante 20 días. Fermentación maloláctica en pequeños tinos de roble francés. Posterior crianza de 16 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%), con trasiegos periódicos y un mínimo de 6 meses en botella. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras. Lágrima bien marcada y ligeramente tintada NARIZ: Aromas frescos e intensos a frutos rojos, notas especiadas y regaliz, acompañado de suaves aromas tostados y ahumados. BOCA: Se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.
  16,75€
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  FINCA BESAYA crianza 60% tempranillo, 20% garnacha, 20% graciano BODEGAS ISIDRO MILAGROS ELABORACIÓN Y CRIANZA Viñedos de producción controlada situados entre los 300 y 650 metros de altitud. Fermentación en depósitos de acero inox. con control de temperatura y maceración durante 8 días con levaduras autóctonas. Crianza de 18 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano de tostado medio. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo rubí intenso con ligeros matices púrpura. NARIZ: Potente y frutal con clara influencia varietal, excelentes aromas de crianza, con agradables tostados procedentes de roble de calidad. BOCA: Amplio y suave, se aprecia la fruta fresca y madura, recuerdos de moras y cerezas con un toque de vainilla.
  15,50€

TINTO_Utiel-Requena

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  LA PINADA 100% bobal AGRÍCOLA LA PORTERA ELABORACIÓN Y CRIANZA La fermentación es espontánea con levaduras naturales en un único depósito de hormigón, seguida de una fermentación maloláctica en el mismo depósito para potenciar el carácter frutal. Posteriormente el vino tiene una crianza de 9 meses en depósito de hormigón de 7.000 litros, con un 10% envejecido en barricas de roble francés de segundo paso de 500 litros. NOTA DE CATA VISTA: Encontramos un color granate intenso con reflejos violáceos, de capa media. NARIZ: Presenta aromas frescos y afrutados de mora, cereza negra, zarza, flores y un toque de mineralidad terrosa. BOCA: Es jugoso, concentrado y bien equilibrado, con una acidez fresca y taninos concentrados.
  16,25€

SANGRÍAS Y VERMUTS

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  SANGRÍA DE CAVA 1 LITRO Cava brut+refresco+licores
  16,90€
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  VERMUT "El Bandarra" rojo
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  VERMUT "El Bandarra" blanco

VINOS DULCES

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  VINO DE OPORTO tawny tinta Barroca, tinto Cão, touriga nacional, tinta roriz, touriga franca GRANVINHOS ELABORACIÓN Y CRIANZA El Tawny es una categoría de Oporto con crianza oxidativa en madera vieja. Produce vinos ligeros y elegantes gracias a la menor extracción de color, resultado del menor contacto del mosto con los hollejos durante la fermentación. NOTA DE CATA VISTA: Tinta de color castaño, brillante. NARIZ: Fragancia de frutos secos. BOCA: Sabor afrutado suave.
  4,25€
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  VI DE GLASS GRAMONA 100% riesling CAVAS GRAMONA ELABORACIÓN Elaborado con uvas recogidas tardíamente, congelación en dos cámaras a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Fermenta durante dos meses y medio, debido a la elevada concentración de azúcar y de este proceso resulta un vino afrutado y muy concentrado, dulce y refrescante con una larga vida en botella. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo pálido con reflejos brillantes, lágrima bien marcada. NARIZ: Es muy expresivo, con aromas a cítricos (piel de mandarina, naranja), níspero y melocotón en almíbar. Destaca un toque de flor de azahar sobre un sutil fondo de miel y hierbas aromáticas (romero, tomillo y menta). BOCA: De entrada es amable y ligero, con gran presencia frutal. Refrescante final que equilibra su dulzor.
  25,00€
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  ALIAGA vendimia tardía 2019 100% moscatel de grano menudo BODEGAS CAMINO DEL VILLAR ELABORACIÓN Vendimia tardía de los racimos para lograr su punto máximo de maduración. Fermentación alcohólica de 30 días en depósitos de acero inox. a temperatura controlada. Posterior parada de la fermentación por enfriamiento. NOTA DE CATA VISTA: De color amarillo dorado limpio y con destellos verdes. NARIZ: Aroma principalmente floral, con la reminiscencia de la fruta fresca. BOCA: Es limpio, suave con una entrada frutal y un buen equilibrio. Es muy elegante y persistente.
  16,75€
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  PITULÉ 100% moscato d'Asti CANTINA TENUTE NEIRANO ELABORACIÓN Y CRIANZA Recepción y selección de las uvas, con posterior prensado suave. Clarificación inmediata del mosto por medio de filtración con posterior almacenamiento en cámaras frigoríficas. NOTA DE CATA VISTA: amarillo claro, ligeramente dorado Nariz: pronunciado y delicado con gran frescura, notas de moscatel, uvas frescas, pera William y lichi Boca: buen equilibrio entre dulzor y vivacidad. Bien fundido, es un vino que se mantiene fresco en boca gracias a las burbujas y a la buena acidez.
  15,50€
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  MISTIK moscatel 100% moscatell
  15,50€

MAGNUMS 1,5 L.

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  VIVANCO reserva 2015 (TINTO) 100% tempranillo Bodegas Vivanco
  45,00€

REFRESCOS

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  AQUARIUS 30 cl. naranja. limón
  3,00€
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  FUZE TEA 30 cl. limón
  3,00€
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  FANTA 35 cl. naranja, limón
  3,00€
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  COCA-COLA 35 cl. Original, Zero, Zero-Zero
  3,00€
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  SPRITE 35 cl.
  3,00€
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  BITTER KAS 20 cl.
  2,65€
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  VICHY CATALÁN 25 cl.
  2,75€
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  TÓNICA ROYAL BLISS 20 cl.
  2,70€
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  AGUA SOLAN DE CABRAS 75 cl. PET
  3,50€

CERVEZAS

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  TURIA (Barril) Märzen (Tostada) Cerveza tostada, de tonalidad ámbar con reflejos rojizos. El tostado de la malta le confiere un sabor característico que recuerda las notas que encontramos en el pan tostado. Un amargor equilibrado, sus notas cítricas y un carbónico ligero y suave hacen de Turia una compañera ideal de tapas y aperitivos.
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  RADEBERGER (Barril) Pilsner Lager Rubia Pilsner alemana de color amarillo claro, con espuma blanca de aspecto ligero y poroso y poco persistente. Domina el aroma de la cebada acompañado de unas sutiles notas a hierba y a miel. En boca se muestra ligera y refrescante, un carbónico bastante presente y con predominancia del sabor amargo del lúpulo dejando un postgusto seco y bastante duradero.
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  DAMM LEMON (Barril) Clara mediterránea Clara hecha según la receta tradicional mediterránea: 6 partes de cerveza mediterránea de malta, arroz y lúpulo por 4 partes de limón, con un toque de lima.
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  KELER 33 cl. Lager Keler contiene una mayor cantidad de malta y maíz que realza su cremosidad e intensifica su sabor. Una moderada porción de lúpulo le aporta un amable amargor.
  2,80€
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  VICTORIA 33 cl. 4,8 % vol. Una cerveza refrescante y equilibrada en cuerpo y aroma. Destaca por su amarillo pálido y su espuma de burbujas finas, blancas y brillantes. Con un proceso tradicional de maduración lenta y una guarda de como mínimo de 12 días que asegura su sabor exquisito.
  2,80€
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  A.K. DAMM 33 cl. Alsaciana NOTA DE CATA Color caoba claro de reflejos tostados. Espuma ligeramente dorada. Limpia y brillante, con una burbuja densa y delicada. Se realzan los aromas especiados y penetrantes. Las sensaciones de dulzura y amargura se equilibran con una buena acidez y la sensación a levadura fresca. Las tostaciones y la salivación que provocan la dotan de una personalidad delicada y sabrosa.
  3,20€
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  VOLL-DAMM 33 cl. Märzen (doble malta)
  3,00€
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  COMPLOT I.P.A. 6,6% VOL. 15 EBC 45 IBU Cerveza de color ámbar, con leves matices cobrizos y anaranjados. Sus intensas notas a lúpulo marcan la personalidad de esta versión Mediterránea del clásico estilo IPA. Aromas a fruta madura, y notas tropicales y cítricas que potencian su frescura.
  3,00€
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  DAURA 33 cl. Lager SIN GLUTEN
  2,90€
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  DAURA DOBLE MALTA 33 cl. Märzen SIN GLUTEN
  3,00€
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  FREE DAMM 33 cl. Lager SIN GLUTEN SIN ALCOHOL
  3,00€
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  FREE DAMM TOSTADA 33 cl. Lager SIN GLUTEN SIN ALCOHOL
  3,00€
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  FREE DAMM LEMON 33 cl. Lager+zumo de limón SIN GLUTEN SIN ALCOHOL
  3,00€
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  VIC TSARISH DOUBLE IMPERIAL STOUT 56 IBU, 6% VOL. Cerveza sin gluten. Cristalina, de color ámbar claro con reflejos anaranjados y una burbuja fina que conforma una espuma ligeramente beis. En la nariz se perciben notas terrosas, de pino y resina junto con matices que evocan piel de cítricos. En boca presenta una carbonatación alegre con sabores amargos, un punto especiado y cierta presencia de malta que recuerda a corteza de pan. Maltas: Pale Ale, Munich malta y Rye malta Lúpulos: Mosaico, Citra y Simcoe
  3,50€

GINEBRAS

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  BEEFEATER 40% VOL. Es una ginebra excepcionalmente fresca, pura y crespa, con un sutil toque cítrico y afrutado. La complejidad de la receta produce una ginebra multidimensional en carácter y al mismo tiempo, equilibrada y completa. Botánicos: enebro, naranja, piel de limón, semillas y raíz de angélica, almendras, semilla de cilantro, raíz de regaliz, raíz de lirio, una flor italiana que huele a pan de mantequilla.
  6,00€
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  BOMBAY SAPHIRE 40% VOL. Nota de Cata: A la vista es cristalina y limpia. Al olfato destacan los aromas a cítricos, acompañados por notas a enebro y especias. Al paladar es ligera, suave y refrescante, con un toque dulce. Final picante. Botánicos: bayas de enebro de la Toscana, angélica de Sajonia, almendras, raíz de lirio (orris) y piel de limón del Mediterráneo, coriandro de Marruecos, regaliz de China, corteza de casia de Indonesia y, para terminar, bayas de cubeba (pimienta de Java) y granos del paraíso de África Occidental que aportan el toque especiado.
  6,80€
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  BULLDOG 40% VOL. Nota de Cata: Vista: Color claro y transparente. Nariz: Aromas florales y cítricos y aroma de enebro como hilo conductor. Boca: Se aprecian sutiles notas de junípero en armonía con una gran diversidad de hierbas. Flores como Lavanda y cítricos. El final es cálido y floral. Botánicos: enebro, hojas de loto, corteza de limón, cilantro, regaliz, casia, angélica, raíz de Lirio (orris), semilla de amapola y longan (ojo de dragón)
  7,00€
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  GIN MARE 42,7% VOL.
  7,50€
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  G'VINE FLORAISON 40% VOL.
  8,00€
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  HENDRICK'S 41,4% VOL.
  7,00€
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  LOBB premium 40% vol.
  8,00€
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  LONDON Nº1 original blue 43% VOL.
  8,00€
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  MARTIN MILLER'S 40% VOL. NARIZ: Su graduación alcohólica realza un suave sabor con notas a piel de limón y pino. BOCA: El ligero dulzor del regaliz realza las sensaciones cítricas y especiadas. FINAL: Sensación larga y fresca con notas de limón.
  7,90€
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  NORDÉS 40% VOL.
  7,50€
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  PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY 37,5% VOL. Vista: Color brillante salmón. Nariz: Inconfundible aroma a fresas naturales de Huelva. Boca: Amplios matices de fresa y enebro con ligeros toques cítricos. Final: Suave y fresco a la vez.
  6,80€
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  SEAGRAM'S 40% VOL. Ligero color oro y un aroma suave a cítricos, botánicos y hierbas de tocador, que mantiene un sabor clásico combinando las notas de enebro con toques herbáceos.
  7,00€
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  TANQUERAY 43,1% VOL
  8,00€
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  TANQUERAY Nº TEN 47,3% VOL.
  7,75€
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  WINT&LILA 40% VOL.
  7,25€
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  CITADELLE 44% VOL. Nota de Cata: A la vista, se presenta transparente con destellos azules. En boca, el enebro emerge al principio y luego deja espacio a las notas más aromáticas de otros botánicos y a las más cítricas, culminando en el final seco y especiado. En nariz, el enebro se acompaña de notas florales y de naranja dulce y, si se presta atención, también de las notas más especiadas del cardamomo, la canela y la nuez moscada.
  8,00€

WHISKEYS

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  BALLANTINE'S 40% VOL.

RON

• BARCELÓ AÑEJO 37,5% VOL.
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  BRUGAL añejo 38% VOL. De color ámbar brillante, claro y limpio. En nariz presenta un aroma equilibrado aunque no excesivamente complejo. En boca destaca un sabor a madera junto con notas a chocolate y caramelo.
  5,00€
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  CACIQUE AÑEJO 37,5% VOL. Visualmente es un ron dorado y brillante, con un aroma franco, suave y de sutiles notas de pastelería, especies dulces, caramelo y madera. Té un sabor intenso y equilibrado, ideal para combinarlo.
  4,50€
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  HABANA CLUB 5 años 40% VOL. Sabor intenso y redondo, con notas de vainilla y caramelo, con matices de tabaco, canela y cáscara de naranja. Color dorado con destellos brillantes. En nariz presenta especias, naranja, notas florales además de aromas provenientes de los barriles de roble joven.
  5,00€
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  HABANA CLUB 7 años 40% VOL.
  7,00€
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  INGENIO MANACAS EXTRA AÑEJO 38% VOL. Vista: Ámbar brillante, con toques de amontillado Olfato: Notas a Vainilla, cacao, ciruela y toffe Gusto: Rico, largo y con un agradable y persistente recuerdo
  5,50€
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  MATUSALEM 7 años 40% VOL. De color miel oscuro dorado con matices tostados. Tiene un aroma complejo percibiendo caramelo y toffee, junto con notas de grano de café tostado, vainilla y coco. Cálido y cremoso aroma de la melaza. En boca resulta agradable y sedoso, con un buen equilibrio entre los sabores de la nuez moscada, la vainilla y el caramelo barricas de roble, cediendo el paso a un licor excepcional.
  5,75€
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  SANTA TERESA Gran reserva 40% VOL. VISTA Color dorado ámbar brillante y luminoso. NARIZ Aromas afrutado y maduro, evoca la caña dulce. BOCA Sabor afrutado con toques ardientes. Suave, liviano a la vez que terso y firme al paladar.
  5,00€

BRANDYS Y COÑACS

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  CARDENAL MENDOZA Solera Gran Reserva 40% VOL. (BRANDY) Luminoso, transparente, de oscura caoba. De aroma redondo, limpio, elegante, vinoso. Con personalidad, armonía de matices y el recuerdo profundo a pasas y ciruelas.
  7,00€
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  BRANDY MAGNO solera reserva 36% VOL. (BRANDY) Color caoba. Luminoso, transparente, brillante. Aroma limpio y de buena intensidad, vinoso y cálido con notas elegantes de madera de roble y clara percepción de las holandas. Paladar suave, armonioso, redondo y distinguido, bien integrado en las especias de la madera. Ligeramente abocado
  5,25€
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  MASCARÓ V.O. fine marivaux 40% VOL. (BRANDY) Color ámbar con matices dorados. Aromas intensos con predominio de notas de crianza (cacao y fruta confitada) sobre el fondo de destilado limpio. En boca es sabroso, firme y seco, con buen equilibrio y persistencia. SERVICIO Entre 16 y 18ºC CONSUMO Excelente combinación con café, tanto a temperatura ambiente como con un cubito de hielo.
  6,00€
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  PRUNIER X.O. 40% VOL. (COÑAC) Se elabora exclusivamente con uva cosechada del Cru Grande Champagne de Cognac. Después de la destilación, el cognac Prunier XO se madura durante un mínimo de 20 años, a pesar de que la edad mediana del coñac es de 45 años (una parte del cognac es de hasta 50 años). Como resultado de este proceso de maduración increíblemente largo, el coñac tiene un perfil de sabor atrevido y robusto, con aromas de cítricos y vainilla dando a notas de naranjas confitadas, roble con miel y caramelo al paladar. El final es largo y ligeramente dulce, con notas de especies leñosas, vainilla, rancio y frutas de hueso.
  20,00€

OTROS LICORES

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  ANÍS DEL MONO dulce 35% VOL. VISTA: Transparente y brillante. NARIZ: Aroma suave y lleno. BOCA: Dulce y persistente. La grana de anís natural y otras plantas aromáticas se destilan en alambiques de cobre, obteniendo los aceites esenciales que se mezclarán con el azúcar de caña, agua desmineralizada y alcohol neutro de primera calidad. Así se obtiene la mezcla de anís que posteriormente se agita suavemente, se filtra y finalmente se embotella.
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  BAILEYS Irish cream 17% VOL.
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  LICOR 43 31% VOL.
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  PACHARAN BAINES clásico 28% VOL. Intenso y brillante color rojo rubí. Nariz fresca, levemente anisada y marcadamente frutal. En boca la entrada es untuosa y aterciopelada, larga e intensa, dulce y frutal.
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  FRANGELICO licor de avellanas 20% VOL Licor de sabor dulce hecho a base de avellanas silvestres tostadas sumergidas en alcohol junto con bayas y especias. Recibe su nombre del monje que vivía en una ermita del Piamonte y que la inventó hacia el año 1600 junto con otras muchas bebidas.
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  LIMONCELLO 26% VOL.
  5,75€
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  LICOR DE ORUJO DE CAFÉ 25% VOL. Color chocolate oscuro. Aromas de buena intensidad con marcados recuerdos de café, cacao, avellana tostada, regaliz y orujo. Entrada untuosa con finos matices de buen café, agradable dulzor, envolvente final con un alcohol bien integrado.
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  GRAPPA BIANCA stravecchia 38% VOL.
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  RATAFÍA L'HÒSTIA 35% VOL.
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  TEQUILA reposado "EL JIMADOR" 38% VOL.
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  WODKA ABSOLUT 40% VOL.
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  WODKA CITADELLE 6C 40% VOL.