FERTILIA

ENTRADAS

• PICADA COMPLETA salame, bondiola, queso, queso de cerdo, morcilla, vegetales en escabeche y pan casero
• EMPANADAS CORDOBESAS empanadas criollas dulces fritas
• CODEGUÍN CON POLENTA BLANCA El codeguín se elabora con cueritos de cerdo embutidos y se cuecen en agua. La polenta se elabora con un maíz especial blanco que se produce en nuestra ciudad.
• ROGNOSA Se elabora con salame fresco salteado con huevos de la granja.
• FRICCO Es una tortilla típica friulana, elaborada a base de papas, cebolla, panceta y una variedad de quesos duros y semi duros.
• LENGUA A LA VINAGRETA
• DEGUSTACIÓN DE ESCABECHES Cazuelas con variedad de escabeches de verdura y carne, según disponibilidad

PASTAS CASERAS

• RAVIOLES
• AGNOLOTTIS rellenos con pollo y choclo
• SPAGUETTIS AL HUEVO
• ÑOQUIS DE PAPAS
• CANELONES
• SORRENTINOS
• RAVIOLÓN DE VERDURA Relleno con acelga, carne de ternera, cebolla y queso
• LASAGNA Relleno de jamón, queso y verdura
• SALSAS Bolognesa, fileto, de hongos, mixta, crema

CARNES

• MATAMBRE ARROLLADO TIERNIZADO AL CELOFÁN CON GUARNICIÓN
• CARNE DE TERNERA AL HORNO CON GUARNICIÓN
• BONDIOLA DE CERDO GRILLADA CON PURÉ DE MANZANA ESPECIADO
• TAPA DE ASADO RELLENA CON PAPAS Y BATATAS AL HORNO
• SUPREMA DE POLLO CON GUARNICIÓN

GUARNICIONES

• ENSALADA NONO HERMES
• ENSALADA CLÁSICA DE LA COLONIA
• ENSALADA FERTILIA
• ENSALADA DE ACHICORIA CON CHICHINAS
• PAPAS FRITAS CLÁSICAS
• PAPAS FRITAS CON HUEVO REVUELTO

POSTRES

• DEGUSTACIÓN DE DULCES EN ALMÍBAR variedad de frutas en almíbar, con queso y nuez
• HIGOS EN ALMÍBAR CON QUESO
• ZAPALLOS EN ALMÍBAR CON CREMA
• BATATITAS EN ALMÍBAR CON CREMA
• CAYOTES EN HEBRA Y EN CUBOS CON QUESO Y NUEZ
• NARANJAS O POMELOS EN ALMÍBAR CON HELADO DE CHOCOLATE
• MEMBRILLO CON QUESO
• FLAN CASERO CON DULCE DE LECHE Y/O CREMA
• BUDÍN DE PAN CON DULCE DE LECHE Y/O CREMA
• TIRAMISÚ
• HELADOS
• INFUSIONES