Fogón del sur

Entradas

• Ceviche de salmón Entrada
  $12.00
• Ceviche mixto Entrada salmón y camarón ecuatoriano
  $14.00
• Frío de Centolla Entrada Frío de centolla,jaibas y salsas de la casa acompañadas de ensaladilla verde
  $16.00
• Sopa del dia
  $4.50
• Brocheta a las brasas Entrada Res, cordero y longanizas de la región acompañadas de salsa chimichurri
  $9.00
• Pil pil mar y tierra Entrada Cubos de res,pollo,salmón y camarones acompañado de crostinis
  $9.00
• Locos sobre ensalada Entrada Locos sobre ensalada verde y salsas
  $18.00

Centrales

• Corte de res a las brasas Centrales 350gr de corte premium
  $14.00
• Suprema de ave Centrales Pechuga de pollo
  $9.00
• Brasero de cordero Centrales generosa porcion de cordero de la zona,papas rústicas,torta frita y pebre
  $12.00
• Cordero al carmenere Centrales
  $12.00
• Salmón a la mantequilla Centrales
  $12.00
• Salmón cancato Centrales papillote compuesto por chorizo,queso,cebolla y tomate
  $14.00
• Centolla Gratinada Centrales
  $22.00
• Pastel de jaibas Centrales
  $18.00
• Rissoto Marino arroz arbóreo, jaiba,camarones y salmón
  $12.00
• Chupe de locos Centrales
  $14.00
• Pescado blanco de la region Centrales
  $12.00
• Mix Vegetariano Centrales Vegetales grillados,salteados,papas fritas y humus
  $12.00
• Ensalada Cesar Centrales pollo,salmón o camarón
  $8.50

Acompañamientos

• Papas salteadas Acompañamiento Papas salteadas en mantequilla y hierbas
  $3.50
• Arroz Acompañamiento
  $2.00
• Papas fritas naturales Acompañamiento
  $4.50
• Ensalada surtida Acompañamiento
  $4.50
• Ensalada verde Acompañamiento Vegetales verdes, palta etc
  $4.50
• Choclo a la crema Acompañamiento
  $4.50
• Vegetales salteados
  $4.50
• Papas y mote a la crema
  $4.50

Salsas

• Alcaparras Salsas
  $3.50
• Camarones Salsas
  $4.00
• Champiñónes Salsas
  $3.50
• Mix de Jaiba y Centolla Salsas
  $4.50
• Pimientas Salsas
  $3.00

Postres

• Pastelería del dia Postres
  $4.00
• Suspiro limeño Postres
  $4.00
• Celestino clásico Postres
  $4.00
• Crean brulle Postres
  $4.00

Aperitivos

• Pisco sour clásico Aperitivos
  $4.00
• Pisco sour maqui o calafate Aperitivos
  $5.00
• Whisky sour Aperitivos
  $5.00