Ilwen sabores del campo

Primeros

• Costillar de cerdo ahumado con salsa de avellana Sal y pimienta al gusto, Marinada ( mezcla de ajo, tomillo, romero, pimentón ahumado, aceite de oliva, y jugo de naranja), Astillas o virutas de madera para ahumar. Para la Salsa de Avellana: Avellanas tostadas y peladas, Caldo de pollo o de cerdo, Cebolla picada, Ajo picado, Vino blanco (opcional), Crema de leche o nata, Mantequilla, Sal y pimienta al gusto.
• Vacuno con salsa de champiñon Champiñones cortados en láminas, Cebolla picada, Ajo picado, Caldo de res, Vino blanco, Crema de leche, Perejil fresco, picado, Sal y pimienta al gusto.
• Salmón con salsa de camarón Camarones, pelados y desvenados, Crema de leche, Cebolla picada, Ajo picado, Perejil picado, Vino blanco, Sal y pimienta al gusto.
• Lomo de cerdo a la miel Miel, Mostaza, Ajo picado, Jugo de naranja, Romero picado, Sal y pimienta al gusto.
• Lomo de cerdo con salsa de avellana Avellanas tostadas y peladas, Caldo de cerdo, Cebolla picada, Ajo picado, Crema de leche, Mantequilla, Sal y pimienta al gusto.
• Filete de pollo Limón o jugo de limón, Aceite de oliva, Ajo picado, Perejil picado, Sal y pimienta al gusto.
• Nuggets Pechuga de pollo cortada en trozos, Pan rallado, Harina, Huevo batido, Ajo en polvo, Pimentón en polvo, Sal y pimienta al gusto.
• Plateada Cebollas cortadas en aros, Zanahorias cortadas en rodajas, Caldo de carne, Vino tinto, Tomate concentrado, Ajo picado, Romero, Sal y pimienta al gusto.
• Costillar con salsa agridulce Costillar de cerdo, Salsa de soja, Ketchup, Miel, Azúcar moreno, Vinagre de arroz, Ajo picado, Jengibre rallado, Sal y pimienta al gusto.
• Jugo natural Bebestible
• Bebida Bebestible
• Cerveza Bebestible
• Vino Bebestible
• Pisco Sour Bebestible
• Mojito Bebestible
• Vaina Bebestible
• Ramazzotti Bebestible
• Tequila margarita Bebestible
• Aperol Bebestible
• Café Bebestible
• Té Bebestible
• Mate Bebestible
• Cordero al palo Ocasional Sal gruesa, Pimienta , Ajo picado, Romero fresco o seco, Jugo de limón, Aceite de oliva, Adobo o marinada (hierbas, especias, ajo, aceite de oliva, etc.)

Segundos

• Pure rustico Ingredientes: Papas Leche Mantequilla Sal y pimienta al gusto
• Arroz Primavera/Quinoa/Blanco: Arroz o quinoa (según prefieras) Agua o caldo de verduras Verduras frescas de temporada (pueden incluir zanahorias, guisantes, brócoli, coliflor, etc.) Aceite de oliva Ajo (opcional) Sal y pimienta al gusto
• Papas al Romero Papas Aceite de oliva Romero fresco o seco Sal y pimienta al gusto
• Verduras Salteadas Una variedad de verduras (pueden incluir zanahorias, brócoli, champiñones, pimientos, espinacas, etc.) Aceite de oliva Ajo Sal y pimienta al gusto
• Guiso de Mote Mote (maíz pelado y cocido) Papas Cebolla Ajo Zanahorias Caldo de verduras o agua Hierbas y especias al gusto (como laurel, perejil, comino) Sal y pimienta al gusto
• Papas Fritas Papas Aceite para freír Sal al gusto