IPAR LAU Delicatessen

Bocadillos para Gourmet`s

• I.. COPPA Piacentina + Antipasto + A.O.V.E Pan Blanco o Multicereal Lonchas finas de Coppa, guarnecida con Rúkula, Pomodori Secchi, Olivas, lascas de Grana Padano, a.o.v.e, y 5 pimientas
  9,90€
• II.. PALETA Ibérica + Tomates + Kalamata Pan Blanco o Multicereal Lonchas finas de Paleta Ibérica, Rúkula, Tomate del País, Olivas Kalamata aliñadas, emulsión de ajos asados, y sal negra
  9,90€
• III.. CECINA Extra + Burrata + Albahaca Pan Blanco o Multicereales Lonchas finas de Cecina extra, Rúkula, Nuez, Burrata fresca, Pomodori Secchi, Pesto de Albahaca y nuez, 5 pimientas, y sal negra
  9,90€
• IV.. JAMÓN BRASEADO Extra + Emental + Morrón Pan Blanco o Multicereales Queso Emental fundido, lonchas de Jamón Braseado, lechuga, pimientos morrones asados, pepinillos, vinagreta de Jerez con hierbas frescas , 5 pimientas, Mahonesa Cítrica, sal
  9,50€
• V.. PANCETTA Piacentina DOP + Idiazabal + Membrillo Pan Blanco o Multicereales Lonchas finas de Pancetta Piacentina, flores de queso Idiazabal, nueces, Membrillo aliñado, a.o.v.e, y 5 pimientas
  9,50€
• VI.. BONITO + Guindillas de Ibarra + Anchoas Pan Blanco o Multicereales Mahonesa Cítrica con Hierbas Frescas, trozos de Bonito del Norte, guindillas ácidas, anchoas del Cantábrico en salazón, y vinagreta de Pimiento verde y Cebolletas tiernas
  9,90€
• VII.. LUMAGORRI Pollo + Manzana + Parmesano Pan Blanco o Multicereales Salsa César, hojas de cogollos frescos de Lechuga, lonchas de Pechugas de Pollo marinadas, asadas y su jugo, manzana Granny Smith, queso Parmesano, 5 pimientas, y a.o.v.e, sal
  9,50€
• VIII.. SALMÓN + Aguacate + Yogurt Pan Blanco o Multicereales Lechuga fresca, tomate del País, lonchas de Salmón Ahumado, aguacate, raladura de piel de Lima, queso batido con Yogurt, "Dukkah" egipcio, y a.o.v.e
  9,90€
• IX.. TOFU + Alcachofas + Berenjenas Pan Blanco o Multicereales Hummus de Alcachofas y Cilantro, lechugas, Berenjenas grilladas, Tofu, yogurt, y "Dukkah" egipcio
  9,50€
• X.. SPECK i.g.p + Queso de Oveja + Tomate Pan Blanco o Multicereales Finas lonchas de Südtirol Speck, rúkula, queso Viejo de Oveja en aceite, tomatitos Cherry`s asados y su jugo, aceitunas Gordal, y a.o.v.e
  9,90€

Bocadillos Gourmet Plus

• I.. DELICIAS de PATO + Mango Especiado + Foie Gras Pan Multicereales Rúkula, Mango especiado con jengibre y mostaza, carne de Pato confitada y Modena i.g.p., crema de cebolla caramelizada con Pedro Ximenez, garrapiñadas, y virutas de Foie Gras
  10,90€
• II.. SARDINAS en a.o.v.e + Piparras + Mostaza Pan Blanco Salsa de guindillas de Ibarra, lechugas, cebolla roja encurtida, mantequilla cítrica, Sardinas, huevo cocido, vinagreta de Mostaza e Hinojo, sal negra, y a.o.v.e
  9,90€
• III.. ROAST BEEF + Pimiento Asado + Mantequilla Pan Blanco Rúkula, cebolla roja encurtida, Mantequilla de Alcaparras y Romero, tomate del País, carne de ternera asada, pimientos morrones, pepinillos, y salsa de Mostaza Antigua
  9,90€
• IV.. TOFU-TAIFÚN + Verduritas asadas + Hummus Pan Multicereales Hummus, lechugas, setas, tofu, verduritas asadas, queso feta, pomodori secchi, frutos secos, piel de lima, y a.o.v.e
  9,60€

Sándwiches Tostados

• I.. MORCILLA Patatera Ibérica Pan Molde de Espelta y Semillas Mozzarella en lonchas, morcilla patatera (tipo chorizo), berenjenas grilladas, y confitura de Tomate
  9,80€
• II.. JAMÓN BRASEADO Extra Pan Molde de Espelta y Semillas Queso Emental, Jamón cocido, Espinacas, Mostaza antigua, y "Organic-Kimchi"
  9,60€
• III.. PAPADA IBÉRICA con Guindilla Cayena Pan Molde de Espelta y Semillas Mozzarella en lonchas, Rúkula, Olivas Kalamata y Gordal, tomate del País, y finas lonchas de Papada Ibérica
  9,60€
• IV.. PULLED PORK with BBQ sauce Pan de Baviera (tipo burger) Carne de Cerdo desmigada, "Organic-Ruby Kraut", y salsa Barbacoa
  9,60€
• V.. MARGARITA Sándwich Pan Molde de Espelta y Semillas Rúkula, tomate del País, Burrata, anchoas en salazón, y pesto de Albahaca y Nuez
  9,60€
• VI.. VEGETAL y Tofu Pan Molde de Espelta y Semillas Espinacas, berenjenas grilladas, Pomodori secchi, tofu, y hummus con Cilantro
  9,20€
• VII.. PECHUGAS ASADAS de Lumagorri Pan Molde de Espelta y Semillas Pollo, roquefort, nuez, manzana, cogollos de lechuga, y queso emental
  9,80€
• VIII.. MEAT and CHEESE con Boletus Edulis Pan Molde de Espelta y Semillas Moutarde a l'Ancienne, carne de ternera asada, Hongos en aceite, y queso Camembert
  10,00€
• IX.. PULLED TURKEY with Cheddar cheese Pan de Baviera (tipo burger) Queso cheddar fundido, carne de Pavo desmigada, cebolla encurtida, pepinillos, mahonesa ahumada, y sal negra
  9,80€

Sándwiches Gourmet

• I.. PASTRAMI + Mahala + Mostaza de Cerveza Pan Molde XL con Semillas a.o.v.e, Rúkula, miel con Moutarde a l'Ancienne, queso tierno de vaca, pepinillos, lonchas de Pastrami Ahumado, mostaza de cerveza, chucrut, y 5 pimientas
  10,90€
• II.. SALMÓN + Granny Smith + Aguacate Pan Molde XL con Semillas Queso batido con Yogurt, lechuga, manzana, tomate, Salmón ahumado, crema de aguacate y lima, y anacardos tostados
  9,90€
• III.. JAMÓN y QUESO +Lechuga + Tomate... Pan Molde XL con Semillas Mahonesa ahumada, queso, Jamón braseado, lechuga, tomate, huevo, y pimientos morrones asados
  9,50€
• SÜDTIROLER Speck + Burrata + Pomodori Pan Molde XL con Semillas Lonchas de Paleta ahumada, rúkula, nuez, Concassè de Tomate y albahaca, Burrata, pomodori secchi, a.o.v.e, y 5 pimientas
  9,90€

Ensaladas

• I.. CÉSAR Pollo + Uvas + Parmesano Mix de lechugas frescas, pechugas de pollo adobadas y asadas, manzana verde, vinagreta de uvas blancas, salsa César, queso Parmesano rallado, 5 pimientas, y sal negra
  8,90€
• II.. MIXTA + Lechugas + etc etc... Lechugas, aguacate, tomate del País, espárragos, huevo, atún, cebolleta tierna, y aceitunas Gordal y Kalamata aliñadas
  8,60€
• III.. SALMÓN +Aguacate + Arroz Selección de lechugas, Aguacate, daditos de tofu de Curry y Mango, arroz integral con quinoa, Salmón ahumado, lino tostado molido, y semillas de sésamo
  8,90€
• IV.. WALDORF Queso azul + Apio + Manzana Lechugas frescas, manzana verde, apio, queso Roquefort, Nuez, salsa de hierbas, y garrapiñadas
  8,90€
• V.. TOMATE + Ventresca + Guindilla ácida Tomate de huerta local, guindillas, lascas de Ventresca de atún, cebolleta tierna, vinagreta de Jerez con tallos verdes, y olivas aliñadas
  8,90€
• VI.. ESCALIVADA + Feta + Anchoas en Salazón Mix de lechugas frescas, Berenjenas, pimientos rojos, y cebollas asadas, queso feta, anchoas en salazón, pesto de albahaca, anacardos tostados, y sal negra
  8,90€