Restaurante Jaime Alpresa

NUESTRA CHACINA

• LOMO IBÉRICO DE BELLOTA DO SEÑORÍO DE MONTANERA 100 grs.
  22,00€
• QUESO PURO DE OVEJA DO EL ESCUDERO 150 grs.
  20,00€
• SALCHICHÓN IBÉRICO 150 grs.
  13,00€

ENSALADAS Y ENTRANTES

• TOMATE EXTRA, AGUACATE, AUTÉNTICA BURRATA Y MELVA CANUTERA
• PAPAS ALIÑÁS CON MELVA CANUTERA AL ESTILO DE LA CASA
• SALMOREJO CON IBÉRICO Y HUEVO DURO
• ENSALADILLA DE GAMBAS
• AJO BLANCO CON GAMBAS, MANZANA Y ACEITE DE HIERBABUENA
• BERENJENAS EN TEMPURA CON MIEL DE CAÑA Y SEMILLAS DE SÉSAMO
• PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA DE ATÚN
• ANCHOAS EXTRAS DEL CANTÁBRICO
• SARDINAS AHUMADAS CON MERMELADA DE TOMATE

ARROCES

• ARROZ MELOSO CON CARRILLERA IBÉRICA Y FOIE mínimo para 2 personas
• PAELLA DE MARISCO mínimo para 2 personas

REVUELTOS

• HUEVOS ESTILO LÚCIO CON JAMÓN IBÉRICO
• TORTILLA CON TAQUITOS DE JAMÓN IBÉRICO
• REVUELTO DE BACALAO DORADO
• TORTILLA DE PATATAS MENEONA
• HUEVOS FRITOS CON MORCILLA DE BURGOS Y CEBOLLA FRESCA

PESCADOS

• MERLUZA DE PINCHO DEL CANTÁBRICO
• CAZÓN EN ADOBO AL ESTILO SEVILLANO
• CALAMARES DE POTERA
• BOQUERONES AL LIMÓN
• TARTAR DE SALMÓN

COCINA DE MI MAMÁ TERESA

• CROQUETAS
• ESPINACAS CON GARBANZOS (+1 € huevo frito)
• POLLO FRITO CON NUESTRO TOQUE NUCLEAR
• PISTO DE VERDURAS
• MEJILLONES GIGANTES EN ESCABECHE
• MORCILLA DE BURGOS
• ALBÓNDIGAS DE CHOCOS AL ESTILO MANOLO VÁZQUEZ

ESPECIALIDADES DE LA CASA

• COLA DE TORO DESHUESADA AL ESTILO SEVILLANO
• LOMO DE AUTÉNTICO BACALAO DESALADO Y CONFITADO
  7,00€
• 
  CARRILLERA IBÉRICA AL COÑAC

NUESTRAS BRASAS

• CORTES DE PRIMERA CALIDAD
• LOMO ALTO DE VACA GALLEGA CON 30 DÍAS DE MADURACIÓN
• SOLOMILLO DE VACA GALLEGA
• Todas nuestras carnes pueden ir acompañadas con patatas y Pimientos del Padrón o puré de patatas trufado

CON NUESTRA SALSA CASERA DE TOMATE

• PAPAS PANADERAS CON SALSA DE TOMATE Y HUEVO FRITO
• TOMATE CON LOMO DE BACALAO EXTRA EL BARQUERO

POSTRES

• SELECCIÓN DE TARTAS CASERAS Pregunta a nuestro personal por las tartas del día
  5,50€

BEBIDAS

• CERVEZA
  2,70€
• COPA DE CERVEZA GRANDE
  3,50€
• REFRESCOS
  3,00€
• TINTO DE VERANO
  3,50€
• COMBINADOS
  7,00€
• SANGRÍA
  5,50€
• JARRA DE SANGRÍA
  15,00€

Servicio pan, picos, aceitunas y aperitivo 1,90 € / persona

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GENEROSOS, FINOS Y MANZANILLA

• Soleá
• Tío Pepe
• La Ina
• Gabriela
• Papirusa

VINOS BLANCOS

• Verdejo de la Casa / Balandros
• Novio Perfecto
• José Pariente
• Perro Verde
• Barbadillo Frisante
• Ruta 49 Albariño
• Tierras Gaudas
• Mar de Frades
• Chardonay Bastue
• Gaba DO Xil Godello
• Ruta 49
• Terras Gaudas
• La Poda Godello
• Cercado de Pozo Bueno

VINOS TINTOS

• Rioja de la casa / Glorioso Crianza
• Ribera de la casa / Roble
• Ramón Bilbao / Crianza
• Finca Resalso
• Cosme Palacios / Crianza
• La Montesa / Crianza
• Marqués de Murrieta / Reserva
• CEPA 21
• Maleolus
• Malabrigo
• Muga / Crianza
• Hito Uva Tempranillo
• Pago de Capellanes
• Pago de Carrovejas
• Cercado del Ángel
• Viña Ardanza
• Horcajo

VINOS TINTOS ANDALUCES

• Barbazul
• Cortijo de Aguilares

VINOS DEL BIERZO

• Camins
• Pétalos

CAVAS Y CHAMPAGNES

• Moët Chandon
• Laurent Perrier Rosado
• Juve Camps / 50 cls
• Torrello Rosado
• Copa de Cava