Bar La Juanita

PARA ABRIR EL PICO

• 
  Tapa de 2 quesos Con nueces tostadas y bolitas de melón.
  8,50€
• Tapa de Mojama Extra de Barbate Con almendra tostada en plato.
  9,00€
• Mejillones Gallegos al vapor, con brotes de rabanillos. 8 - 10 unidades
  9,50€
• Tosta de sardinas ahumadas Sardinas ahumadas con salsa de pimiento asado y guacamole.
  7,50€

UN POCO DE TODO

• Timbal de morcilla. Capas de papas arrugadas, manzana confitada, morcilla y almendra tostada.
  9,00€
• Ensalada de burrata : ensalada Gourmet , bacon ahumado pasas,manzana,melón,nueces tostadas,albahaca,tomates cherry’s,huevo , queso burrata y salsa de Pedro Ximenez y vinagre de Modena
  15,50€
• Berenjenas crujientes Berenjenas rebozadas y bañadas en miel de caña.
  8,50€
• Queso frito Con mermelada de temporada.
  8,50€

LA LIRICA DEL PESCADO

• Delicias de atún ahumado al cítrico Lomo de atún ahumado cortado en lonchas co aliño de aceite, salsa de soja, wasabi, vinagre de arroz, miel, pistacho, sésamo y ralladura de limón
  8,00€
• 
  Bacalao dorado. Revuelto de bacalao salteado en su punto con cebolleta, ajo, perejil y patatas pajas.
  11,00€
• Rejo de Pulpo Rejo de pulpo a la plancha acompañado de rodaja de patatas a la plancha con salsa de pimentón dulce y picante. Precio S/M
• Chocos fritos
  13,50€

HABLEMOS DE CARNE

• Alitas de pollo crujientes. Alitas adobadas y rebozadas con un toque de salsa barbacoa casera y almendras tostadas.
  7,50€
• 
  Cachopollo (agotado) Pechuga de pollo, jamón serrano, queso havarti, huevo y pan rallado, acompañado de pimientos del piquillo y virutas de pistachos.
  18,00€

POSTRES

• Tarta de zanahoria Hecha en casa.
  5,50€
• Cocktel lajuanita Preguntar por nuestro cocktel de la casa
  7,00€

Primeros

• Lagartitos ibéricos (carne de cerdo)a la plancha con patatas al horno y salsa al Pedro ximenez con cebolla y harina de maíz
  15,00€
• Karaage Contra muslo de pollo marinado , crujiente y con mayonesa japonesa
  11,00€
• PRESA IBÉRICA Presa iberica con puré de patata
  16,00€
• Salteado de verduras con pollo : tirabeques, champiñones, espárragos, cebolla roja , pollo en mostaza miel , soja , Pedro Ximenez y sésamo tostado
  13,00€