la romañola

Bebidas.

• Agua.
  2,00€
• Refrescos.
  2,80€
• Vermut casero.
  4,00€
• Tinto de verano.
  4,50€
• Agua con gas.
  3,00€

Entrantes.

• PATATAS ROMAÑOLA. Patatas caseras condimentadas con especies romano la y salsa barbacoa casera.
  4,90€
• PATATAS 4 QUESOS. Patatas caseras con crema de una selección de quesos italianos, nueces o pistachos y oregano.
  7,50€
• PANE CON FORMAGGIO. Pan artesanal, varios quesos italianos, orégano fresco, nueces o pistachos.
  8,80€
• PANE CON AJO. Pan artesanal, mozzarella flor de latte, ajo, mantequilla y orégano.
  7,90€
• ALMEJAS AL AJILLO Almejas, ajo, vino blanco, perejil y pan artesanal italiano
  9,90€

Pastas Frescas.

• PESTO CASERO GENOVÉS. Escamas de pecorino y piñones, con gnocchi di patata con la receta tradicional genovesa del siglo XIX.
  15,60€
• TAGLIATELLE ALL'TARANTINA. Mejillones, gambones, cebolla, ajo, salsa de tomate casera, un toque de vino, otro de chilli y orégano. Plato típico de Talento.
  14,50€
• TAGLIATELLE FUNGHI MIXTI. Variedad de setas y champiñones con una delicada crema de trufa y nata vegetal hierbas provenzales ajo y perejil. Ingredientes comunes en la zona de los alpes italianos y ciudades como Milán.
  13,80€
• SPAGHETTI ALLA PUTANESCA. Salsa de tomate casera, alcaparras, anchoas, aceitunas negras, orégano y queso parmesano. Un contundente plato típico de las islas de Nápoles.
  12,90€
• SPAGHETTI AL POMODORO. Salas de tomate casera, albahaca fresca y parmesano. Típica de Nápoles.
  11,50€
• SPAGHETTI ALLA CARBONARA. Guanciale, pimienta, huevo, pecorino romano y parmesano. Salsa romana por excelencia.
  13,90€
• GARGANELLI RAGÚ. Elaborado con la original salsa boloñesa, queso rallado y orégano. Un plato tradicional romañolo.
  14,50€
• TAGLIATELLE ALLA TARTUFATA. Guanciale, pimienta, huevo, queso de cabra, una delicada crema de trufa, selección de setas y parmesano. Salsa tradicional por excelencia.
  16,50€
• TAGLIATELLE AL PESTO Y GAMBERI. Salsa de pesto casero genovés, gambones, tomate cherry piñones. Plato tradicional de Emilia Romana.
  16,80€
• GARGANELLI 4 QUESOS. Salsa de una selección de quesos italianos, nueces o pistachos y orégano. Reta típica de Roma.
  12,50€
• GARGANELLI ALL'RABIATA. Salsa de tomate casera, aceite picante, chilli, alcaparras, aceitunas negras, orégano y parmesano. Salsa típica de Roma.
  12,90€
• TAGLIATELLE SALMONE. Salsa de queso fresco con salmón, espinacas frescas, nata vegetal, champiñones y piñones. Un plato común en las costas del norte de Italia.
  14,50€
• TAGLIATELLE AL OLEO Y AJO. Ajo, aove, tomate cherry, orégano y un toque de 5 pimientas. Típico de Emilia Romana.
  11,50€
• TAGLIATELLE DI MARE. Fumé de marisco con toque del chef, gambones, almejas, calamares, mejillones, cherry, ajo y perejil. Ingredientes de las costas del sur de Italia.
  17,50€
• TAGLIATELLE ALL'MATRICIANA Salsa de tomate casera, guanciale, cebolla de verdeo, vino tinto y un toque de pique, salsa típica de Amatrice, región del centro de Italia
  11,90€

Postres.

• TIRAMISÚ.
  5,50€
• CANNOLO SICILIANO. ( por unidad). Ricotta y vainilla con nueces y pistachos. Nutella y mascarpone. Dulce de leche y mascarpone.
  4,50€

Ensaladas.

• Caprese Canónigos, mozzarella di búfala, tomate medley, aceite de oliva, sal negra y albahaca.
  10,90€
• Spinaci Espinacas, pesto casero, piñones tostados y escamas de pecorino.
  11,50€
• Di capra Mezclum, queso de cabra, cebolla frita, nueces, mermelada de frutos rojos casera o miel.
  10,90€
• Burrata al tartufo bianco Ensalada con tomate de temporada, canónigos, queso de burrata, virutas de jamón curado italiano y grissinis
  13,50€

Pastas Al Forno.

• INCROSTA ALLA SPILINGA. Garganelli, salsa casera boloñesa, pollo, guanciale, carrillera italiana de 'nduja y orégano, todo cubierto con un tapete de piadina. Con ingredientes de Calabria al sur de Italia.
  16,50€
• INCROSTA ALLA SORRENTINA. Gnocchi, salsa de tomate casera, ajo, albahaca fresca, orégano, parmesano, y mozzarella, todo cubiertos con un tapete de piadina. Con ingredientes típicos de Sorrento.
  15,60€

Pinsa Romana.

• REGINA MARGHERITA DI BÚFALA. Tomate, mozzarella di búfala y albahaca fresca.
  12,50€
• 4 FORMAGGI Selección de quesos italianos, nueces y orégano. Clásica de Roma.
  13,90€
• JAMON Y CHAMPIÑONES. Tomate casero, mozarella flior de parte, prociutto cotto, champiñones y orégano. Ingredientes comunes en la zona de los alpes italianos.
  12,60€
• NAPOLITANA. Tomate, mozarella flior de latte, alcaparras, anchoas, y orégano. Ingredientes clásicos de Nápoles.
  12,50€
• CALABRESA. Tomate, mozarella flior de latte, carrillera de 'nduja,orégano y aove picante. Con ingredientes de Calabria, una zona al sur de Italia.
  13,80€
• VEGETARIANA. Verduras a la parrilla, mozarella di búfala, tomate casero, champiñones cherrys y orégano. Ingredientes típicos del norte de Italia.
  14,90€
• ROMAÑOLA. Pinza de la casa con pollo, queso de cabra, mozarella flior de latte, mermelada de cebolla, salsa de la casa y orégano.
  14,80€
• BOLOÑESA. Salsa de ragú, mozarella flior de latte, y orégano. Típica de Boloña.
  14,80€
• DI TONO. Base de tomate, atún, cebolla de verdeo, cherrys, champiñones, portobello, aceitunas negras, mozarella flior de latte y orégano.
  14,50€
• AL PESTO. Pesto casero, mozarella di búfala, jamón curado San Daniele medley y orégano.
  15,50€
• PINSA ROMANA BASE AL GUSTO. Incluye tomate y mozarella flior de latte. combina a tu gusto con los ingredientes de las pinsas.
  12,50€

Pastas Ripienas.

• CARAMELLA DI PERA Y GORGONZOLLA. Con una salsa de miel, nueces y pera.
  13,50€
• RAVIOLES DE SPINACI, RICOTTA Y BÚFALA. Zapateado con salvia fresca y manteca clarificada.
  11,90€

Piadinas.

• SAN DANIELE. Jamón curado San Daniele, canónigos y queso fresco.
  8,90€
• PARMA. Jamón cocido italiano, lascas de queso grana padano, orégano, pimienta, tomate fresco, mayonesa y ajo.
  8,90€
• ROMAÑOLA Pollo con una salsa de queso pecorino tartufato, mozzarella flior de latte, puerro y boletus.
  10,90€
• PESCARA. Pesto casero genovés, mozzarella di búfala, gambones y piñones.
  10,90€
• ALPINA VEGETARIANA. Queso de cabra, mozzarella, calabacín al grill, nueces, miel y orégano.
  9,50€

Platos Infantiles.

• GARGANELLI Salsa a elegir, aove, mantequilla o pomodoro.
  6,50€
• RAGÚ Garganelli o spaghetti con salsa boloñesa tradicional.
  6,90€
• PIADIPIZZA. Tomate casero, jamón cocido y mozzarella.
  5,90€
• NUGGETS DE POLLO CASEROS. Contramuslo de pollo empanado con patatas.
  6,50€

Cervezas.

• Copa alhambra.
  2,80€
• Jarra alhambra.
  3,60€
• Copa estela.
  3,00€
• Jarra estela.
  3,90€
• Tercio Alhambra 1925.
  3,00€
• Tercio Mahou.
  2,80€
• Tercio mahou 00 tostada.
  2,90€
• Tercio estrella galicia 00.
  2,80€

Vinos tintos.

• Copa Ribera de la casa.
  3,00€
• Ribera de la casa Botella.
  15,00€
• Ribera Roble (Portia).
  26,00€
• Copa Rioja de la casa.
  3,00€
• Rioja de la casa Botella.
  14,50€
• Rioja crianza (Azabache).
  19,50€

Vinos blancos.

• Copa La camioneta verdejo.
  3,20€
• Copa Lady Drama (semidulce).
  3,80€
• Lady Drama (semidulce).
  18,00€
• Copa Irache Chardonnay.
  3,00€
• Irache Chardonnay.
  18,00€

Vinos rosados.

• Lambrusco Rosado.
  12,50€
• Copa Estola.
  2,80€
• Estola.
  16,50€