la Zaranda Gastrobar

Sugerencias del dia

• CHULETONES MADURADOS (RUBIA GALLEGA, ANGUS, RETINTA) PRECIO POR KG
  85,00€
• CORVINA AL CORTE PRECIO POR CADA 100gr. PREGUNTEN PESO Y PRECIO/KILO A NUESTRO PERSONAL
  8,50€
• PAN BAO 3 uds.
  15,00€
• TACOS DE PEZ ESPADA
• CHOCO FRITO (ENTERO O EN TIRAS) 500 gr. APROX.
  18,00€

Entrantes

• Pan y Servicio
  1,50€
• Ensalada de Melocotón con su Chutney, Burrata y Frutos Secos (agotado)
  16,50€
• 
  Ensalada de Pera y Gorgonzola con Nueces Pecanas Especiadas
  15,50€
• 
  Ensaladilla Casera De Gambas
• 
  Crema De Salmorejo Con Iberico
• 
  Pimentada Con Camarones y Huevitos de Codorniz
• 
  Jamon Iberico De Bellota
• 
  Gambas Blancas De Huelva
• 
  Tataki de Atún Rojo Salvaje y Vinagreta de Piña y Menta ESTE PESCADO HA SIDO PREVIAMENTE CONGELADO Todo el Atún que Trabajamos en Nuestra Carta de Nuestro Proveedor GADIRA, Certificando la Máxima Calidad del Mercado. Atún Rojo Salvaje de Almadraba Ultracongelado a -45º
  22,00€
• 
  Tartar de Atún Rojo Salvaje, Mango, Rabanitos y Ajo Blanco de Coco ESTE PESCADO HA SIDO PREVIAMENTE CONGELADO Todo el Atún que Trabajamos en Nuestra Carta de Nuestro Proveedor GADIRA, Certificando la Máxima Calidad del Mercado. Atún Rojo Salvaje de Almadraba Ultracongelado a -45º
  23,00€
• 
  Brioche de Atún Rojo Salvaje, Ensalada Crujiente y Salsa Kimchinesa ESTE PESCADO HA SIDO PREVIAMENTE CONGELADO Todo el Atún que Trabajamos en Nuestra Carta de Nuestro Proveedor GADIRA, Certificando la Máxima Calidad del Mercado. Atún Rojo Salvaje de Almadraba Ultracongelado a -45º
  22,00€
• 
  Tabla de Quesos Curados con Membrillo y Pan de Pasas
• 
  Foie Rebozado en Pistachos con Mermelada de Higos Secos y Culis de Manzanas
• 
  Croquetas de Espinacas, Roquefort, Nuecs y Miel
• 
  Croquetas de Carne del Puchero con Emulsión de Hierbabuena
• 
  Puerros Horneados, Salsa de Yogur y Lima con Vinagreta de Tomates y Frutos Secos
  16,00€
• 
  Gyozas de Pluma Ibérica y Shiitake
• 
  Gyozas de Choco, Langostinos y Pak Choi
• 
  Revuelto Campero (Espárragos, Shiitake y Jamón Ibérico)
  17,00€
• 
  Revuelto de Pulpo Dorado con Patatas Dado y Alioli Suave
  15,00€
• 
  Ensalada de Cítricos y Ahumados
  19,00€

Arroces, Carnes y Pescados

• 
  Arroz Negro Con Alioli de Lima
  16,50€
• 
  Risotto de Rabo de Toro con Setas
  16,50€
• 
  Fideuá de Mariscos con Alioli Para 2 personas
  26,00€
• 
  Presa Ibérica
  19,00€
• 
  Solomillo de Ternera Gallega con Verduritas Ahumadas y Mojo Picón
  26,00€
• Carrilleras IBéricas al Cabrales, Patatas Dólar y Pimientos del Padrón
  17,00€
• 
  Falsa Milhojas de Presa Ibérica, Jamón Ibérico y Emulsión de Ajo Tostado
  22,50€
• 
  Medallones de Solomillo Ibérico a la Pimienta con Patatas Dólar y Arroz Salteado
  19,00€

Postres

• 
  Tarta de Queso y Galletas Lotus
  6,50€
• 
  Brownie con Nueces y Espuma de Mascarpone y Frambuesas
  6,50€
• 
  Volcán de Chocolate con Crema Inglesa de Vainilla
  7,00€
• 
  Wafles Chips, Helado de Vainilla al AOVE y Topping de Frutas
  7,00€
• Tocino de Cielo con Nata y Piñones
  6,50€
• 
  Espuma de Pedro Ximénez, Compota de Manzana e Inés Rosales
  7,00€

CAVAS

• 
  GRAMONA IMPERIAL BODEGAS GRAMONA
  43,00€

BLANCOS D.O. VALDEORRAS

• 
  O Luar Do Sil (Godello) Bodegas Pago De Los Capellanes
  25,00€

BLANCOS-D.O. CONDADO DE HUELVA

• 
  Don Condado Bodegas Privilegio Del Condado
  12,00€
• 
  Viña Barredero Bodegas Contreras Ruiz
  18,00€

BLANCOS-D.O. RUEDA

• 
  K.Naia Bodegas Naia
  15,50€
• 
  AURA Bodegas AURA
  18,50€

BLANCOS-D.O. RIAS BAIXAS

• 
  Marieta Bodegas Martin Códax
  19,00€

TINTOS-D.O. RIOJA

• 
  Ramon Bilbao Ed. Ltda. Bodegas Ramon Bilbao
  22,00€
• 
  Muga Crianza Bodegas Muga
  24,00€
• 
  El Andén de la Estación (Muga) Bodegas Tihom
  19,00€

TINTOS-D.O. TORO

• 
  24 Mozas Bodegas Viñedos Divina Proporción
  22,50€

TINTOS-D.O. BIERZO

• 
  Pittacum Viñedos y Bodegas Pittacum S.L.
  21,00€

TINTOS-D.O. RIBERA DEL DUERO

• 
  La Planta Bodegas Arzuaga Navarro
  19,50€
• 
  Pago De Los Capellanes Bodegas Pago De Los Capellanes
  38,00€
• 
  Pago De Carraovejas Bodegas Pago De Carraovejas
  54,00€
• 
  Erial T.F Bodegas Epifanio Rivera
  39,00€
• 
  Canta Perdices Roble Bodega San Pedro Regalado
  19,00€
• 
  Canta Perdices 17 Bodegas San Pedro Regalado
  27,50€

ESPUMOSOS-A.O.C. CHAMPAGNE

• 
  Moët Y Chandon Bodegas Moët Y Chandon
  65,00€