MADAM

Entrantes

• Hummus de tomate seco con pico de gallo y totopos Dried tomate hummus with pico de gallo and tortilla chips
  13,90€
• Croquetas de cabrales con alioli de manzana asada y miel de caña Cabrales croquettes with baked apple alioli and cane honey
  2,50€
• Croquetas de carabineros con americana de marisco Carabinero Croquettes with americana mayo
  3,00€
• Anchoas del Cantábrico con mayo de lima Cantabrian anchovies with lime mayo
  14,00€
• Tacos de chili rojo con carrillera ibérica, cebolla encurtida y mayo de fresa Red chilli tacos with iberian cheek, pickled onion and strawberry mayo
  14,00€
• Huevos rotos con jamón y salsa trufada Spanish broken eggs with iberian ham and truffle sauce
  16,50€
• Nems de pato caseros Homemade ducks rolls
  15,90€
• Alcachofas con salsa de foie y caramelo Artichokes with foie and toffee sauce
  16,50€
• Burrata fresca con pesto de tomate seco y chutney de pera Fresh burrata with dried tomato pesto and pear chutney
  15,90€
• Torreznos con pimientos de padrón y mayo ibérica Torreznos with padron peppers and iberian mayo
  15,50€
• Mejillones al curry thai con patatas fritas Thai curry mussels & french fries
  16,50€
• Calamar salteado sobre parmentier de pimentón con huevas de pescado y ralladura de limón Sauteed squid on paprika parmentier with fish roe and lemon zest
  16,00€
• Risotto de sémola con guiso de boletus y parmesano Semolina risotto with boletus stew & parmesan cheese
  16,00€
• Ceviche de corvina en leche de coco con cebolla morada encurtida Sea bass ceviche with coconut sauce, pickled red onion
  17,50€
• Gnocchis soufflés con bechamel trufada y chocolate Gnoquis with truffled pecorino bechamel and  chocolate
  16,50€
• Trofies con guanciale, pecorino trufado y yema curada Trofies with guanchale truffle pecorino and egg yolk
  16,50€
• Tallarines con mayo de kimchi y salmón marinado Noodles with kimchi mayo and marinated saumon
  17,00€
• Plato de jamón ibérico con tumaca Iberic ham dish with spanish tumaca
  18,00€
• Burguer de vaca rubia con cheddar, cebolla confitada, lechuga y mayo trufada Blonde Beef burguer with cheedar, confit onion and truffle mayo
  12,50€
• Burguer vegana Vegan burguer
  12,50€
• POSTRES
• Tarta de queso société Société cheesecake
  7,00€
• Coulant de chocolate negro sin gluten Gluten free dark chocolate coulant
  8,50€
• Fondue de chocolate blanco con yogur y frutos rojos White chocolate fondue with yogurt and red fruits
  7,00€
• Coulant de dulce de leche (gluten free) Gluten free dulce de leche coulan
  8,50€
• BEBIDAS NATURALES
• Limonada natural con jengibre y menta Homemade ginger & mint lemonade
  5,50€
• Limonada natural de frutos del bosque Homemade lemonade with berries
  5,50€
• CÓCTELES MÁGICOS MADAM
• Margarita (tequila, triple seco, zumo de lima, azúcar y sal)
  10,00€
• MOJITO MADAM (Ron, zumo de lima, sirope de azúcar, menta, soda y angostura)
  10,00€
• EXPRESSO MARTINI (Café, licor café, vodka y sirope de azúcar)
  10,00€
• COCTEL MADAM (Vermut blanco, licor de frutos rojos, zumo de arándanos, sirope de azúcar y cava)
  10,00€
• MOSCOW MULE (Vodka, ginger beer, zumo de lima, jengibre)
  10,00€
• PISCO SOUR (Pisco, clara de huevo, zumo de lima, azúcar, angostura)
  10,00€
• COSMOPOLITAN (Vodka, zumo de arándanos, triple seco, zumo de lima)
  10,00€
• APEROL SPRITZ (Aperol, cava, soda, twist de naranja)
  8,50€
• BLOODY MARY (Vodka, zumo de tomate, salsa perrins, zumo de lima y naranja, sal y pimienta)
  10,00€
• KIR ROYAL (Cava y licor de frutos rojos)
  7,00€
• MIMOSA (Cava y zumo de naranja)
  6,00€
• SANGRIA DE CAVA CON FRUTOS ROJOS
  25,00€
• BRUNCH
• Tosta de salmón, aguacate y huevo poché Wheat bread toast with salmon, avocado and poached egg
  8,90€
• Tosta de jamón ibérico y tumaca Wheat bread toast with iberian ham and tomato spread
  8,90€
• Tosta de hummus casero, tomate seco y brotes Wheat bread toast with hummus, sun-dried tomato and sprouts
  8,20€
• Croque madam (sándwich de pavo, queso, huevo y bechamel) Croque madam (turkey, cheese, egg and bechamel sandwich)
  10,50€
• Omelette madam con patatas fritas Omelette madam with fries
  8,50€
• Bowl de fruta fresca con muesli y semillas  Yogurt bowl with muesli, fresh fruit and seeds
  7,90€
• VINOS
• D.O Rueda/ Descomunal ( Verdejo ) blanco
  22,50€
• Blanco Roto (Moscatel)  blanco
  22,00€
• D.O. Rías Baixas/ Abeleda (Albariño) blanco
  24,00€
• D.O. Rioja/ Amadora Crianza (Tempranillo) Tinto
  22,50€
• D.O. Bierzo/ Viernes (Mencía) Tinto
  22,50€
• D.O. Ribera del Duero / Bocos Tinto
  24,00€
• D.O. Extremadura/ Habla del Silencio (Garnacha, Syrah) Tinto
  24,90€
• Sangre de judas  Rosado
  22,00€
• G.H Mumm, Cordon Rouge Botella Champagne
  65,00€