EL MAR

• Ostra Ostra natural
  6,50€
• Ostra Piparra Ostra en su jugo de piparras
  6,50€
• Zamburiña Zamburiña brasa
  4,50€
• Zamburiña Parmesano Wood-Fired Grill Zamburiña gratinadas, parmesano
  5,50€
• Boquerón GILDA Gilda, anchoa,boquerón,anguila
  9,50€
• Boquerón Bilbaína Boquerón Bilbaína
  18,00€
• Calamar Potera Rabas Rabas calamar potera
  22,00€
• Espeto Calamar Espeto calamar romescu mango
  29,00€
• Mejillón al natural Mejillón al natural
  15,00€
• Mejillón Tigre 2-Mejillón Tigre
  8,00€
• Langostino Ensaladilla Ensaladilla de langostinos, bonito escabeche
  16,50€

LA HUERTA

• Tomate albahaca Tomate, aceite albahaca, escama sal
  17,50€
• Ensalada Calabacín Ensalada Calabacín, aceite trufa
  19,00€
• Flores de calabacín Flores de calabacín,ricota,miel
  20,00€
• Alcachofa Alchafa brasa, papada ibérica
  18,00€
• Berenjena Berenjena brasa,crema pesto rojo
  16,00€
• Aguacate Aguacate brasa, pico de gallo
  14,50€
• Ensalada Julián Ensalada Julián,parmesano,crutons,cherry braseados
  12,00€

CARNE

• Jamón ibérico Jamón ibérico D,O Guijuelo
  32,00€
• Croquetas jamón Croquetas jamón,ropa vieja
  15,00€
• Tartar presa Tartar presa, tuétano pan carbón
  29,00€
• Presa brasa, romero Presa brasa, romero
  25,00€
• Cochinillo confitado Cochinillo confitado a baja temperatura
  29,00€
• Lomo de Novilla Lomo de Novilla HEREFORD/// 300 GRS
  25,00€
• Carpaccio picaña Carpaccio picaña, parmesano,trufa
  22,00€
• Mollejas Mollejas brasa,limón
  17,50€
• Lomo alto Lomo alto S/H FRISONA 600 GRS
  58,00€
• T-Bone T-Bone ANGUS 79.00EUR/kg
  79,00€
• Chuleta vaca Chuleta vaca Nacional CHARRA 74/kg
  74,00€
• ROTÍ POLLO ROTÍ trasera de corral
  16,00€
• Taco corral Taco corral,guacamole,cilantro UNIDAD
  6,00€

SALSA

• Brava Brava
  3,50€
• Chimichurri Chimichurri
  3,50€
• Alioli Alioli
  3,50€

QUE TU PLATO NO SE SIENTA SOLO

• Patatas fritas Patatas fritas
  6,00€
• Boniato Boniato brasa chipichurri
  7,00€
• Trigueros brasa Trigueros brasa,romescu
  12,50€
• Pimientos Rojos Pimientos Rojos piquillo asados
  14,00€
• Pimientos Verdes Pimientos Verdes
  12,00€
• Parmentier trufa fresca Parmentier trufa fresca
  8,00€

PREGUNTEN PESCADOS DE DIA

• PESCADO DE LONJA CONSULTE PESCADO DEL DIA
• Pescado de Mercado

POSTRE

• SOUFFLÉ CHOCOLATE CALIENTE SOUFFLÉ CHOCOLATE CALIENTE CON HELADO DE MENTA
  8,50€
• MILHOJA CREMA PASTELERA MILHOJA CREMA PASTELERA CON HELADO DE TURRÓN PIÑONES GARRAPIÑADOS
  8,00€
• PIÑA A LA BRASA PIÑA A LA BRASA GELATINA MARACUYÁ CÍTRICA HELADO CARAMELO SALADO
  9,00€
• CRÉPE SOUFFLÉ CRÉPE SOUFFLÉ-VOLVIENDO AL ORIGEN- CREMA PASTELERA FRUTA ESCARCHADA
  10,00€
• NUESTRA TORRIJA NUESTRA TORRIJA - BRIOCHE CARAMELIZADO TOFFE HELADO MANDARINA
  9,00€
• TARTA CREMOSA DE QUESO TARTA CREMOSA DE QUESO MERMELADA DE TOMATE
  8,00€
• PARA LOS AMANTES DEL QUESO TABLA TABLA DE QUESO FROMAGE DU PAYS MURCIA CURADO CABRA COMTE RESERVE BOSAQUEÑO OVEJA FOURME DÁMBERT
  17,00€