MAYU

Sugerencias

• Tataki de Wagyu
  40,50€
• Brocheta de Wagyu
  18,50€
• Niguiri Wagyu 1 pieza de niguiri de Wayu A5 con chimichurri
  8,00€

Ensaladas

• LANGOSTINO TROPICAL Lechuga fresca,tomate cherry, mango, anacardos, cebolla roja encurtidos, langostino, vinagreta y salsa de mango.
  12,50€
• CÉSAR Lechuga fresca, almendras, pollo crujiente al estilo MAYU, grana padano y salsa césar
  13,50€
• NEPTUNO Wakame, surimi, kani, salmón, atún, mayo japonesa
  13,50€
• JARDÍN MARINO Alga wakame, tomate cherry, sunomomo (pepino encurtido) y vinagreta.
  6,50€

Entrantes

• TORI KARAAGUE Pollo con especias japonesas, salsa agridulce
  9,50€
• EDAMAME Edamame salteado, Sal maldon, Shichimi togorachi.
  5,00€
• YANGNYEOM CHIKIN Trozos de pollo sazonado al estilo coreano rebozados, nabo encurtido y salsa coreana
  9,50€
• TAKOYAKI Bolitas de pulpo, mayo yuzu, katsuobushi
  7,90€
• ROLLITOS PRIMAVERA Cerdo, verduras, salsa Agridulce. 2 unds
  7,00€
• KAROKKE Croqueta de patata con cerdo y golden curry (2 unds)
  4,50€
• GYOZAS 4 unds

Bocados de apertura

• LIMEÑA PULPO Base de patata prensada con ají amarillo y lima, coronado con aguacate y láminas de pulpo tierna y nuestra emulsión especial de la casa.
  14,90€
• CEVICHE CLÁSICO DE CORVINA Corvina, boniato glaseado, maiz dulce, cebolla roja, chalaquita, aguacate, leche de tigre, y ají amarillo.
  15,50€
• CEVICHE KINILAW Atún rojo macerado en kinilaw, leche de coco estilo Mayu, pepino, cebolla roja, aceite de chile y torreznos.
  15,50€
• TARTAR DE ATÚN ORIENTE Atùn rojo, pepinillos, piñones, cebollino, aguacate, cebolla roja y tobiko sobre una cama de alga wakame.
  15,50€
• CEVICHE DE LANGOSTINO Langostino marinado en salsa de coco, lágrimas de Mandarina, aceite de chile, cebolla roja y alga wakame.
  13,00€
• TATAKI DE ATÚN ROJO Atún rojo sellado a fuego alto y envuelto en sèsamo tostado con salsa especial de la casa
  17,90€

Tiraditos

• Hamachi Pez hamachi (pez limón japones joven) en láminas con un aderezo de miso blam o pozuelo y jalapeño en rodajas
  14,50€
• Pulpo Pulpo en láminas acompañada de una salsa acebitada, boniato, masago y cilantro
  14,90€
• Salmón Salmón en láminas bañadas en leche de tigre de ají amarillo y rocoto, con maiz crujiente
  12,50€

Barra Sushi

• MAKIS 6 PIEZAS
• URAMAKIS CLÁSICO 8 PIEZAS
• NIGUIRIS 2 PIEZAS
• SASHIMI CORTE MEDIO 3 piezas
• GUNKA 1 pieza Bolitas de arroz envueltas en alga nori y topping
• TEMAKIS Cono de sushi
• Barra mayu 5 piezas

Bowl

• RIOSHI Atún, salmón, langostino, aguacate, tobiko, pepino, zanahoria, cebolla roja encurtida, maiz, wakame, mayo kimchi y arroz gohan
  14,80€
• ZEN MISO Tofu sedoso aderezado con salsa coreana, tomate, maiz, boniato, wakame, aguacate y arroz gohan
  12,50€
• CURRY pollo al wok, con vegetales y salsa de curry thai amarillo, acompañado con arroz gohan
  12,90€
• TORI KATSU Pollo crujiente, acompañado con arroz gohan o patata
  12,90€

Caldos

• Ramen umami Shoyu Fideos ramen, caldo chintan, chasu (cerdo), naruto, huevo, salsa soja, aceite aromatizado, topping
  14,00€
• Ramen Miso Fideos ramen, caldo chintan, pollo, huevo, salsa miso, aceite aromatizado, topping
  14,00€

Wok

• Udon Pasta japonesa gruesa con vegetales salteados, salsa de curry rojo japonés o yakiniku.
• Yakisoba Fideos delagados con vegetales, huevo, salsa asiática y soja.
• Paiku Arroz al wok, costilla cocida a baja temperatura y glaseada con salsa Hoisin.
  16,00€
• Kamo Arroz al wok, pata asado laqueado con miel y salsa de chile dulce
  16,00€

Entre panes

• HAMBURGUESA WAGYU Pan brioche, carne wagyu (180gr) queso cheddar、 rúcula mermelada de beacon, cebolla crujiente y mayo japonesa
  16,50€
• BAO DORADO
• BAO AL VAPOR

Postres

• MOCHIS Unidad sabores variados
  2,50€
• DORAYAKI
  4,00€
• COULAN

Sake

• Botella Sake MIO Espumoso 300 ML
  9,50€
• Copa de sake
  3,50€
• Chupito de sake
  2,00€

Bebidas

• Agua
  2,90€
• Agua pequeña
  1,80€
• Agua con gas
  2,80€
• Casera
  2,00€
• Refresco
• Cerveza
• Ladrón de verano
  2,30€
• Zumo
  2,00€
• Bebidas Japonesas