Osteria La Trappola

Entrantes

• Tagliere dell’Emilia (2 personas) Tabla con selección de embutido italiano DOP (Jamon de Parma, Coppa, Chorizo, Pancetta de Piacenza), queso curado y Parmigiano Reggiano 36 meses. Cesta pan incluida.
  20,00€
• Tagliere del Viandante (2 personas) Tabla con Jamón de Parma, Pancetta de Piacenza, Gorgonzola, Queso de cabra, Queso curado, Camembert acompañado con confituras de cebolla al Pedro Ximenez y de higos. Cesta pan incluida.
  20,00€
• Provolone al Forno Provolone al horno fundido con parmesano y tomate
  9,00€
• Pinsa Pan de Ajo
  7,00€
• Insalata del Chef Ensalada con espinacas, rulo de cabra, nueces, picatostes, beicon y crema vinagre de Modena
  12,00€
• Insalata La Trappola Ensalada con Burrata, tomates cherry, Jamón de Parma y rucola
  13,00€
• Pan extra
  1,00€

Primeros

• Toda nuestra pasta es casera, producida con nuestras manos a partir de ingredientes como harina de calidad, agua y huevos exclusivamente de gallinas camperas. Las irregularidades de las formas y de las dimensiones son demostración que nuestra pasta es auténticamente artesanal y no producto de industria.
• Ravioloni Ragù e Funghi Pasta al huevo con relleno de Boletus con salsa de carne, tomate, nata y boletus
  16,00€
• Lasagna Bolognese Lasaña con Bechamel y salsa Boloñesa según la receta tradicional de la ciudad de Bologna.
  13,00€
• Gnocchi Porcini e Tartufo Gnocchi de patatas con salsa de queso, trufa, champiñones y boletus.
  12,00€
• Ñoquis Sin Gluten Suplemento
  2,00€
• Tagliatelle Bolognesi Tagliatelle con salsa de carne y tomate al estilo boloñese.
  12,00€
• Tagliatelle al Salmone Tagliatelle con salsa de nata y Salmon ahumado
  12,00€
• Ravioli Porcini Pasta rellenas - Pasta al huevo con relleno de Boletus con salsa mantequilla
  13,00€
• Tortelli Noci e Gorgonzola Pasta rellenas - Pasta al huevo con relleno de nueces acompañado con salsa de queso Gorgonzola
  13,00€
• Tortelli Ricotta e Spinaci Pasta rellenas - Pasta al huevo con relleno ricotta y espinacas en salsa mantequilla y salvia
  12,00€
• Tortelloni Rabo de Toro Pasta rellenas - Pasta al huevo con relleno de carne rabo de toro
  16,00€

Pinsas

• La pinsa es el antecedente directo de la pizza. Elaborada con una larga maduración de 72 horas que le da una consistencia más suave, ligera, crujiente y digestiva que la pizza. Se produce con aceite de oliva y una mezcla de harinas, que incluye soja, trigo y arroz.
• Diavola Mozzarella, tomate, salami picante, guindilla
  11,00€
• Vegetal Mozzarella, tomate, verdura braseada pimiento, calabacín y cebolla
  11,50€
• Atún Mozzarella, tomate, atún, cebolla, aceitunas
  11,50€
• Jamon Parma mozzarella, tomate y jamón de Parma
  11,50€
• Cuatros quesos y trufa Mozzarella, salsa cuatro quesos y trufa
  12,00€
• Salmon Mozzarella, tomate, rucula y salmón ahumado
  13,00€
• Burrata Mozzarella, tomate, burrata
  13,50€
• La Trappola Mozzarella, gorgonzola, panceta
  12,00€
• Annabella Mozzarella, tomate, jamón Parma, escamas de grana, tomate cherry y rucula
  13,00€
• Carmen Elena Mozzarella, tomate, camembert, panceta y confitura de cebolla morada
  13,00€
• Pinsas Sin Gluten suplemento
  4,00€

Segundos

• Todos los segundos van acompañados con guarnición de verduras y pan.
• Solomillo en Salsa Boletus Solomillo ibérico en salsa de nata y boletus.
  14,00€
• Coda alla Vaccinara Rabo de toro con verduras en versión italiana
  16,00€
• Spezzatino Estofado de ternera con patatas, zanahorias, tomate y guisantes finos.
  13,00€
• Pan extra
  1,00€

Postres

• Tiramisù
  6,00€
• Panna Cotta
  5,00€
• Pinsa Nutella (2 personas)
  8,00€
• Pinsa Pistacho (2 personas)
  8,00€
• Helado
  4,00€

Bebidas

• Agua 0,50 cl
  2,00€
• Agua con gas
  2,00€
• Coca Cola / Fanta / Sprite / Aquarius / Nestea / Tonica
  2,50€
• Zumo Melocoton / Piña
  2,00€
• Copa Vino
  3,00€
• Spritz
  5,50€
• Tinto de Verano
  3,00€
• Alhambra 33cl
  2,50€
• Estrella Galicia 25cl
  2,00€
• Alhambra Verde Reserva
  3,00€
• Aguila sin filtrar
  3,00€
• Cerveza sin alcohol 25cl
  2,00€
• Radler
  3,00€
• Licores
  4,50€
• Copa
  7,00€
• Expreso
  1,50€
• Capuccino
  2,00€
• Café con leche / sombra / nube / mitad
  2,00€
• Carajillo
  3,00€
• Infusiones
  2,00€

Carta Vino: Tintos

• Ribera del Guadiana, Orgullo de Barros crianza Ed. limitada 2019
  12,00€
• Ribera del Guadiana, Huno Reserva 2018
  25,00€
• Rioja, Montecielgo Reserva 2017
  15,00€
• Rioja, Latzane de Ondarre Gran Reserva 2015
  18,00€
• Ribera del Duero, Delecto Crianza 2019
  15,00€
• Ribera del Duero, Arroyo roble 2020
  16,00€
• Ribera del Duero, Abadía de San Quirce crianza 2018
  20,00€
• Ribera del Duero, Matarromera crianza 2018
  30,00€
• Montepulciano, Terra degli Eremi 2020
  12,00€
• Primitivo Salento, Il Pumo San Marzano 2021
  16,00€
• Chianti Superiore, Villa Magliarina 2020
  18,00€
• Brunello di Montalcino, La Poderina 2016
  40,00€
• Brunello di Montalcino, Cantina di Montalcino 2016
  40,00€
• Brunello di Montalcino, Marchesato degli Aleramici 2016
  40,00€
• Bolgheri, Antinori Tignanello 2017
  150,00€
• Bourgogne Nuits Saint Georges, Joseph Drouhin 2012
  100,00€

Carta Vino: Blancos

• Verdejo, Camino de Castilla 2021
  12,00€
• Verdejo, Protos 2021
  15,00€
• Prosecco, Corner Extra Dry
  15,00€
• Chardonnay, Enate234 2021
  20,00€
• Godello, Losada 2021
  26,00€
• Corpinnat, Recaredo Terrers Brut Nature 2018
  30,00€
• Champagne, Vieille France Brut
  36,00€

Carta Vino: Rosados

• Lambrusco, Chiarli
  13,00€