Ir al contenido

Carta — Lima

Raza y Sabor

Precio medio 85 € por persona JR. Honestidad N° 7902, Mz 005 Lt. 32 urb. Pro, los olivos

Sobre Raza y Sabor

Restaurant - Cevichería - Bar
Precio medio
85 € por persona · €€€€
Teléfono
948179188

Carta de Raza y Sabor

Actualizada el 26 de agosto de 2022 por el propio local

ENTRADAS FRÍAS

  • Causa acevichada
    S/32.00
  • Causa en pulpa de cangrejo
    S/26.00
  • Causa limeña
    S/25.00
  • Causa de langostinos
    S/38.00
  • Causa crocante de mariscos acevichada
    S/33.00
  • Pulpo a la chalaca
    S/28.00
  • Pulpo al olivo
    S/35.00
  • Leche de tigre
    S/25.00
  • Leche de tigre Raza y Sabor
    S/32.00
  • Leche de Monja
    S/31.00
  • Leche de pantera
    S/28.00
  • Orgía de mariscos
    S/30.00
  • Choritos a la chalaca (8 unidades)
    S/25.00
  • Conchitas a la chalaca (6 unidades)
    S/26.00
  • Tamalito verde acevichado
    S/21.00

ENTRADAS CALIENTES

  • Conchitas a la parmesana
    S/28.00
  • Nugget de pollo c/ papas fritas
    S/25.00
  • Brochetas mixtas (Pollo, carne y chancho)
    S/31.00
  • Papa a la huancaína
    S/19.00
  • Tequeños de jamón y queso (Guacamole y tártara)
    S/22.00
  • Tequeños de mariscos (Guacamole y tartara)
    S/28.00
  • Tamalito Verde
    S/13.00

TIRADITOS

  • Tiradito punto ají amarillo
    S/32.00
  • Tiradito al natural (En base de leche de tigre)
    S/30.00
  • Tiradito Raza y Sabor (Punto ají amarillo + al natural + crema de rocoto)
    S/34.00
  • Tiradito en crema de rocoto
    S/32.00

CEVICHES

  • Ceviche Raza y Sabor (Pescado+mixtura marina+conchas negras+cangrejo)
    S/44.00
  • Ceviche norteño (Ají, limón y sal)
    S/30.00
  • Ceviche de pescado (Estilo limeño)
    S/30.00
  • Ceviche mixto
    S/35.00
  • Ceviche clásico (Ceviceh de pescado + ceviche de conchas negras)
    S/38.00
  • Ceviche carretillero
    S/28.00
  • Ceviche de pulpo
    S/35.00
  • Ceviche de cangrejo
    S/35.00
  • Ceviche mar y tierra (Pescado y champiñones)
    S/38.00
  • Ceviche tres estaciones (Base ají amarillo + base natural + base de rocoto)
    S/38.00
  • Ceviche de conchas negras
    S/38.00
  • Mixto tumbesino
    S/31.00

COMBOS DUOS

  • Leche de tigre + Arroz c/ Pato
    S/43.00
  • Leche de tigre + Arroz c/ mariscos
    S/38.00
  • Leche de tigre + Chaufa de mariscos
    S/39.00
  • Leche de tigre + Chicharron de pescado
    S/39.00
  • Leche de tigre + Chicharron de calamar
    S/40.00
  • Ceviche mixto + Causa en pulpa de cangrejo
    S/40.00
  • Arroz c/ pato + Huancaína
    S/45.00
  • Chicharron mixto + Arroz c/ mariscos
    S/36.00
  • Chicharron de huevera + Ceviche de pescado
    S/36.00
  • Ceviche de pescado + Arroz c/ pato
    S/48.00
  • Ceviche de pescado + Arroz c/ mariscos
    S/40.00
  • Ceviche de pescado + Chaufa de mariscos
    S/40.00
  • Ceviche de pescado + Chicharrón de pescado
    S/41.00
  • Ceviche de pescado + Chicharrón mixto
    S/36.00
  • Ceviche de pescado + Chicharrón de calamar
    S/43.00
  • Ceviche de pescado + Causa en pulpa de cangrejo
    S/35.00
  • Ceviche de pescado + Tamalito verde
    S/28.00

COMBOS TRIOS

  • Combo 1 Causa en pulpa de cangrejo + ceviche de pescado + tamalito verde
    S/42.00
  • Combo 2 Arroz c/ pato + ceviche de pescado + huancaína
    S/48.00
  • Costillar dorado + ceviche + arroz a la chiclayana
    S/47.00
  • 3 opciones Arroz c/ mariscos, chaufa de mariscos, ceviche de pescado, leche de tigre, causa de pulpa de cangrejo, chicharron mixto, chicharron de pescado, arroz a la chiclayana.
    S/45.00

RONDA MARINA

  • Ronda marina
    S/45.00

SOPAS

  • Sopa a la minuta
    S/23.00
  • Dieta de pollo
    S/20.00
  • Sustancia de pollo
    S/20.00
  • Sustancia de carne
    S/21.00
  • Sopa criolla (huevo escalfado)
    S/27.00

ARROCES

  • Arroz c/ mariscos gratinado 3 quesos (mozzarella, parmesano y bonle)
    S/38.00
  • Chaufa Raza y Sabor (Pollo, carne y langostinos)
    S/38.00
  • Arroz c/ mariscos (Cremoso)
    S/33.00
  • Arroz c/ mariscos (Granenado)
    S/32.00
  • Arroz c/ langostinos
    S/36.00
  • Arroz c/ conchas negras
    S/38.00
  • Chaufa de pescado
    S/34.00
  • Chaufa de mariscos
    S/33.00
  • Chaufa de langostinos
    S/35.00
  • Chaufa mixto (Pollo, carne o mixto)
    S/30.00
  • Chaufa de pollo
    S/30.00

TACU-TACU

  • Tacu-tacu de la casa (Chuleta + churrasco + pollo)
    S/44.00
  • Tacu-Tacu con seco de pato
    S/43.00
  • Tacu-tacu c/ lomo saltado
    S/40.00
  • Tacu-tacu c/ pollo saltado
    S/38.00
  • Tacu-Tacu en salsa de mariscos
    S/39.00
  • Tacu-tacu a lo macho
    S/42.00
  • Tacu-tacu c/ salsa de langostinos
    S/39.00
  • Tacu-tacu c/ pescado a la chorrillana
    S/39.00
  • Tacu-tacu a lo pobre (bisteck + huevo + plátano)
    S/42.00

ESPECIALIDADES

  • Seco de cabrito c/ frejoles
    S/44.00
  • Seco de pato c/ frejoles
    S/40.00
  • Arroz c/ pato
    S/42.00
  • Costillar dorado
    S/42.00
  • Malaya dorada
    S/35.00
  • Trucha drada con yuca
    S/31.00
  • Pollo a la plancha
    S/29.00
  • Polloa a la parrilla
    S/30.00
  • Filete de pescado a la plancha
    S/28.00
  • Filete de pescado al vapor
    S/32.00
  • Filete de pescado en salsa de mariscos
    S/35.00
  • Filete en salsa de champiñones (Pollo o pescado)
    S/35.00
  • Picante de mariscos
    S/35.00
  • Tortilla de langostinos
    S/35.00
  • Chicharrón de pollo
    S/33.00
  • Bisteck a lo pobre
    S/40.00
  • Chuleta a la parrilla (papas doradas o papas fritas)
    S/31.00
  • Churrasco a la parrilla (Papas doradas o papas fritas)
    S/31.00
  • Cuy dorado c/ papas doradas
    S/36.00
  • Cuy cajamarquino
    S/39.00
  • Picante de cuy
    S/39.00
  • Puré de casa c/ churrasco
    S/34.00
  • Puré de casa c/ pollo a la plancha
    S/34.00
  • Puré de casa c/ bisteck
    S/35.00
  • Arroz a la cubana (Huevo, papas fritas, arroz y platano)
    S/26.00

SALTADOS

  • Lomo saltado
    S/32.00
  • Lomo saltado a lo pobre
    S/38.00
  • lomo al jugo
    S/32.00
  • Saltado de pollo
    S/30.00
  • Saltado de mariscos
    S/35.00
  • Saltado de pescado
    S/35.00
  • Saltado de champiñones
    S/30.00

PASTAS

  • Tallarin saltado (Carne o pollo)
    S/28.00
  • Tallarin verde c/ milanesa de pollo
    S/32.00
  • Tallarin verde c/ pollo, churrasco o bisteck
    S/31.00
  • Tallarin verde c/ bisteck apanado
    S/38.00
  • Tallarin a la huancaína c/ lomo saltado
    S/36.00
  • Tallarin a la huancaína c/ langostinos
    S/33.00
  • Fettuccine a la huancaína c/ lomo saltado
    S/38.00
  • Macarrones en salsa de carne
    S/28.00
  • Macarrones en salsa de carne c/ papa a la huancaína
    S/31.00
  • Timbal de mariscos (Gratinado c/ quesos)
    S/33.00
  • Tallarín a lo alfredo c/ langostinos
    S/33.00
  • Tallarín a lo alfredo c/ pollo a la plancha
    S/33.00

PESCADOS ENTEROS

  • Chita frita
    S/48.00
  • Chita en salsa de champiñones (Yuca dorada y sarsa criolla)
    S/54.00
  • Chita a lo macho
    S/58.00
  • Chita en salsa de mariscos
    S/58.00
  • Chita en salsa de ajo
    S/55.00
  • Cabrilla frita (yuca dorada y sarsa criolla)
    S/38.00
  • Cabrilla en salsa de mariscos
    S/45.00
  • Cabrilla a lo macho
    S/45.00
  • Cabrilla en salsa de ajo
    S/43.00
  • Cachema frita
    S/28.00
  • Cachema en salsa de ajo
    S/35.00
  • cachema en salsa de champiñones
    S/35.00

SUDADOS Y PARIHUELAS

  • Sudado de filete
    S/35.00
  • Sudado de de chita
    S/48.00
  • Sudado de tramboyo
    S/42.00
  • Chilcano de pescado
    S/23.00
  • Parihuela de la casa (filete de pescado, mixtura de mariscos, concha negra, cangrejo acevichado)
    S/43.00
  • Parihuela de filete
    S/33.00
  • Parihuela de filete mixto
    S/40.00
  • Parihuela de tramboyo
    S/42.00
  • Parihuela de tramboyo mixto
    S/48.00
  • Parihuela de chita
    S/55.00
  • Parihuela de chita mixta
    S/59.00
  • Parihuela de cabrilla
    S/42.00
  • Parihuela de cabrilla mixta
    S/48.00
  • Chupe de pescado
    S/38.00
  • Chupe de camarones
    S/42.00
  • Chupe de langostinos
    S/40.00

JALEAS Y CHICHARRONES

  • Jalea de la casa (mixtura de mariscos y pescado)
    S/45.00
  • Jalea mixta
    S/38.00
  • Jalea de pescado
    S/38.00
  • Jalea de mariscos
    S/38.00
  • Jalea de langostinos
    S/40.00
  • Jalea norteña (con pescado entero)
    S/43.00
  • Jalea de huevera
    S/35.00
  • Jalea de huevera c/ cangrejo al punto ají amarillo
    S/38.00
  • Jalea de mixtura marina (Huevera, pescado, mariscos y cangrejo)
    S/41.00
  • Chicharrón de pescado
    S/38.00
  • Chicharrón mixto
    S/39.00
  • Chicharrón de calamar
    S/42.00
  • Chicharrón de mariscos
    S/40.00
  • Chicharrón de langostinos
    S/40.00
  • Chicharrón de huevera
    S/33.00
  • Chicharrón de pota
    S/32.00

GUARNICIONES

  • Porción de arroz
    S/6.00
  • Porción de sarsa criolla
    S/5.00
  • Porción de camote
    S/8.00
  • Porción de cancha
    S/6.00
  • Porción de yuca sancochada
    S/8.00
  • Porción de yuca dorada
    S/12.00
  • Porción de chifle
    S/7.00

BEBIDAS REFRESCANTES

  • CHICHA DE JORA
  • CHICHA MORADA
  • AGUAYMANTO
  • CAMU-CAMU
  • MARACUYA
  • MARACUMANGO
  • LIMONADA
  • LIMONADA MIXTA
  • LIMONADA AMERICANA
  • REFRESCANTE DE PIÑA
  • UVA BORGOÑA

GASEOSAS

  • INCA KOLA - COCA COLA
  • AGUA MINERAL
    S/4.00

BEBIDAS CALIENTES

  • Café
    S/6.00
  • Manzanilla
    S/4.00
  • Anís
    S/4.00
  • Té
    S/4.00

CERVEZAS

  • PILSEN
  • CUSQUEÑA TRIGO
  • CUSQUEÑA NEGRA
  • CRISTAL
  • TRES CRUCES
  • BARBARIAN
  • AMSTEL LAGER (Holanda)
  • CORONA (México)
  • Heineken (Holanda)
  • Red Stripe (Jamaica) 330 ml
    S/9.00
  • Sol (México) 355 ml
    S/8.00
  • Stella Artois (Belgica) 330 ml
    S/8.50
  • Desesperados (Francia) 330 ml (Cerveza y tequila)
    S/10.00
  • Moretti (Italiano)
    S/11.00

VINOS

  • Freschello ross
    S/40.00
  • Freschello blanco
    S/40.00
  • Carta vieja (Chile, Cabernet sauvignon)
    S/55.00
  • Estancia Mendoza (Argentina Malbec)
    S/55.00
  • Intipalka (Perú Sauvignon blanco)
    S/55.00
  • Casillero del diablo (Chile, cabernet sauvignon)
    S/55.00
  • Casillero del diablo (Chile, Malbec)
    S/55.00
  • TABERNERO
  • SANTIAGO QUEIROLO
  • MARQUEZ DE ICA

COCKTAILS CLASICS

  • Pisco sour
    S/17.00
  • Maracuyá sour
    S/18.00
  • Aguaymanto sour
    S/18.00
  • Pisco sour Catedral (Pisco sour doble)
    S/25.00
  • Amaretto sour
    S/20.00
  • Matacuy sour
    S/20.00
  • Machu Picchu
    S/18.00
  • Primavera
    S/18.00
  • Algarrobina
    S/17.90
  • Pantera rosa
    S/17.90

COCTELES

  • Doncella (Pisco, baileys, leche condensada, chocolate, lúcuma)
    S/25.00
  • Camu camu fresh (Gin, camu camu, crema de coco)
    S/20.00
  • Moscow red mulle (Vodka, camu camu, ginger beer)
    S/20.00
  • Uchuva fresh (lima macerado en pisco, mix aguaymanto, agua c/ gas)
    S/20.00
  • El berraco beach (Vodka, lascas de lima, san peregrino pompelmo)
    S/20.00
  • Raza punch (Ron, mix de maracuyá, jugo de piña)
    S/20.00
  • Jagerito (Jagermeifter, hierba buena, azucar, soda y limón)
    S/18.90

CHILCANOS

  • CHILCANO

SANGRÍA

  • Sangría de la casa (Botella entera, Marquéz de Ica, frutos de estación)
    S/40.00
  • Sangría especial (Botella entera, Queirolo o Tabernero y frutos de estación)
    S/45.00

GIN

  • Grenall´s (Gin grenall´s, agua tónica, frutos rojos)
    S/25.00
  • Bacur (Gin bacur, agua tónica, arándano, romero)
    S/30.00
  • Herndrick´s (Gin hendrick´s, agua tónica, arándano, romero)
    S/30.00
  • Bombay (Gin bombay, agua tónica, lascas de lima, arándano)
    S/25.00
  • Tanqueray (Gin tanqueray, agua tónica, lascas de lima o limón)
    S/25.00

WHISKY

  • Jack Daniel Black En las rocas
    S/17.90
  • Jack Daniel Honey En las rocas
    S/17.90
  • Swing En las rocas
    S/20.00
  • Chivas Reagal 12 años En las rocas
    S/18.90
  • Johnnie Walker Red label En las rocas
    S/15.00
  • Johnnie Walker Black label En las rocas
    S/18.90

RON

  • Diplomático En las rocas
    S/25.00
  • Santa Teresa En las rocas
    S/15.00
  • Abuelo En las rocas
    S/20.00
  • Cuba libre (Con ron Zacapa XO)
    S/35.00
  • Cuba libre (Con ron Abuelo)
    S/35.00
  • Mai tai (Ron blanco, ron rubio, amaretto, limón, jugo de piña, granadina)
    S/20.00
  • Cuba libre Santa Teresa
    S/15.90
  • Daiquiri de durazno o maracuyá
    S/17.90
  • Mojito
    S/17.90
  • Hawayano azul
    S/18.90
  • Piña colada
    S/17.90
  • Piscina
    S/20.00
  • Amor en llamas
    S/24.90
  • Zacapa XO En las rocas
    S/35.00

VODKA

  • Sex on the beach
    S/17.90
  • Cosmopolitan
    S/17.90
  • Martini apple
    S/17.90
  • Screw driver
    S/17.90
  • Ruso blanco
    S/17.90
  • Ruso negro
    S/17.90
  • Orgasmo
    S/18.00

TEQUILA

  • Margarita corona
    S/25.00
  • Margarita
    S/18.90
  • Tequila sunrise
    S/17.90
  • Shot de tequila (Limón y sal)
    S/12.00
  • Shot tequila 1800
    S/18.00

Precios con IVA incluido. Los alérgenos los indica el local; ante cualquier duda, pregunta al personal.

Ubicación y horario

JR. Honestidad N° 7902, Mz 005 Lt. 32 urb. Pro, los olivos, Lima

Cómo llegar
Ver la carta