RICO RICHS Louisiana Gastro Bar

Principal

• CROSTINI DE CAMARONES AL AJILLO 3 RODAJAS DE PAN BAGUETTE HORNEADO,CUBIERTO DE GUACAAMOLE Y CAMARONES SALTEADOS EN AJO Y PIMENTON AHUMADO.
  $20.000,00
• T-bone steak ACOMPANADO DE VEGETALES Y PAPAS
  $170.000,00
• TOMAHAWK GRANDE ACOMPANADO DE PURE DE PAPA Y VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y AJO.
  $285.000,00
• TOMAHAWK PEQUENO ACOMPANADO DE PURE DE PAPA Y VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y AJO
  $240.000,00
• RIB EYE ACOMPANADO DE PAPAS A LA FRANCESA Y VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y AJO.
  $120.000,00
• BOIL XS PAPA,MAIZ,POLLO,CAMARONES ,CHORIZO,HUEVO,
  $50.000,00
• BOIL SMAL PAPA,MAZORCA,HUEVO,CHORIZO,POLLO,CAMARONE,CONCHAS
  $75.000,00
• BOIL MEDIANO PAPA,MAZORCA,HUEVO,CHORIZO,POLLO,CONCHA ,CAMARONES
  $100.000,00
• BOIL GRANDE PAPA,MAZORCA,HUEVO,CHORIZO,POLLO,CONCHA, CAMARONES
  $150.000,00
• PESCADO ZAFIRILLO ACOMPANADO DE VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA O LA VAPOR.
  $50.000,00
• PESCADO FRITO AGUJA ACOMPANADO DE VEGETALES
  $65.000,00
• PESCADO PARGO MEDIANO ACOMPANADO DE VEGETALES
  $90.000,00
• PESCADO PARGO GRANDE ACOMPANADO DE VEGETALES
  $115.000,00
• PESCADO HUREL FRITO ACOMPANADO DE VEGETALES
  $55.000,00
• PESCADO BURIQUE ACOMPANADO DE VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA.
  $70.000,00
• PESCADO BAGRE MEDIANO ACOMPANADO DE VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y AJO
  $60.000,00
• PESCADO BAGRE GRANDE ACOMPANADO DE VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y AJO.
  $80.000,00
• PESCADO BAGRE ESPECIAL ACOMPANADO DE VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y AJO.
  $60.000,00
• GUMBO Originario de Louisiana El gumbo es un plato emblemático de la gastronomía de Estados Unidos. Es una especie de sopa contundente que refleja a la perfección las influencias africanas y europeas. Influencias africanas porque entre sus ingredientes principales está la okra (hortaliza muy popular en la cocina de ese continente) y francesas gracias a su roux oscuro (una masa cocida de harina y mantequilla de sabor tostado). Incluso algunos observan en el plato influencias españolas, ya que se realiza un sofrito como base de la receta. La primera referencia escrita de este plato data del siglo XVIII y el origen del nombre es aún discutido. La teoría más extendida es que, probablemente, la palabra provenga del idioma bantú, donde quigombó significa okra. El gumbo tiene casi tantas versiones como cocineros, pero las recetas tradicionales llevan dos ingredientes propios de la cocina criolla: filé (especia que se obtiene de las hojas del sasafrás) y el andouille (un embutido cajún).
  $35.000,00
• JAMBALAYA Originario de louisiana El jambalaya es típico de ambas cocinas, la cajún y la criolla. La diferencia reside en que en la cajún no se añade tomate y en la segunda, sí. Aparece como receta escrita por primera vez en 1878 en el “The Gulf City Cook Book”. Al igual que ocurre con el gumbo, cada casa tiene su propia versión. El origen del término es incierto, pero nadie tiene duda de que procede del francés jambon, ya que el jamón es siempre un ingrediente esencial del plato. También es posible la influencia africana en el término ya que aya significa arroz en un dialecto de África Occidental y es el segundo ingrediente imprescindible. Es una receta que suele llevar aparte del jamón y el arroz, cerdo, salchichas (andouille), pollo y gambas.
  $25.000,00
• PASTA A LA MARINERA Italia La pasta marinera es una opción muy interesante. Su origen viene de las zonas costeras de Italia, combina todo el sabor del Mediterráneo con la extravagante comida de mar. Una excelente preparación para una cena romántica o una ocasión especial. Ingredientes principales: Fetuchini + Camarones + Mejillones + Calamar +Filete de pescado
  $50.000,00
• Pastas con pechuga apanada
  $22.900,00

Secundarios

• Nachos
  $35.000,00
• Picada Pollo ala plancha + Costilla + Nuggets + Chorizo + Papa en cascos + Croquetas de yuca + Tomate en cascos
  $75.000,00
• Alitas a la BBQ X12
  $32.000,00
• Alitas a la Miel Mostaza X12
  $32.000,00
• TOMATE VERDE FRITO
  $12.000,00
• GUMBO PLATO DE ENTRADA
  $15.000,00
• COSTILLA BBQ ACOMPANADA DE PURE DE PAPA Y VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA O AL VAPOR.
  $35.000,00
• ALAS X24 MIEL MOSTAZA O BBQ Y PICANTE
  $60.000,00
• ALAS X36 MIEL MOSTAZA ,BBQ Y PICANTE
  $85.000,00
• ALAS X48 MIEL MOSTAZA ,BBQ Y PICANTE
  $105.000,00
• SANDWICH DE CAMARON CAMARON COCIDO O CAMARON APANADO.
  $40.000,00
• SANDWICH POLLO
  $35.000,00
• SANDWICH DE PESCADO APANADO
  $35.000,00
• ALAS X6
  $18.000,00
• ROLLOS ENTRADA A LA MARINERA ACOMPANADO CON SALSA DE PIMENTON
  $20.000,00
• ROLLO ENTRADA POLLO Y VERDURAS ACOMPANADO CON SALSA DE PIMENTON
  $15.000,00
• TACOS DE POLLO
  $25.000,00
• TACOS DE CARNE
  $25.000,00
• TACOS DE CAMARON
  $30.000,00
• CAJUN BURGER CARNE O POLLO
  $24.000,00
• CAJUN BURGUER DE CARNE O POLLO + FRANCESA
  $28.000,00
• HAMBURGUESA DE RES 180 GR DE RES ALIOLI DE CILNANTRO,MERMELADA DE CEBBOLLA QUESO MOZARELLA,LECHUGA CRESPA Y RODAJAS DE TOMATE.
  $28.000,00
• HAMBURGUESA DE FILETE DE POLLO APANADO ACOMPANADA DE QUESO CHEDDAR,TOCINETA CROCANTE Y UNA SALSA BBQ ARTESANAL.
  $25.000,00

Adiciones

• Michelado
  $2.000,00
• Porcion de verduras ZANAHORIA,BROCOLI,HABICHUELA,PIMENTON ROJO,ZUKINI VERDE,Y AMARILLO SALTEADOS EN MANTEQUILLA.
  $10.000,00
• Adicion de camarones 100gr
  $20.000,00
• Adicion pollo 100gr
  $15.000,00
• Adicion huevos
  $5.000,00
• Adicion papa
  $8.000,00
• Adicion de conchas
  $20.000,00
• Adicion de maiz
  $8.000,00
• Adicion cangrejo
  $35.000,00
• Adicion langosta small
  $50.000,00
• Adicion langosta grande
  $80.000,00
• Adicion chorizo
  $12.000,00
• Arroz
  $5.000,00
• Papa Rustica
  $5.000,00
• Papa a la Francesa
  $5.000,00
• Papa Amarilla
  $6.000,00
• Ensalada
  $5.000,00
• Cebolla
  $3.000,00
• Tomate
  $3.000,00
• Limón
  $2.000,00