Sensei

Entrantes

• Huevos a la diabla De kimchi, mostaza y paprika
  3,00€
• Buñuelos mar y montaña Buñuelos líquidos rellenos de cigala y setas
  4,00€
• Nigiris de salmón Ración de 2 nigiris con mayonesa de wasabi
  4,00€
• Gazpacho de sandía Con yuzu y picatostes
  5,00€
• Canelones de mango Con relleno de ensalada y mayonesa de Piri Piri
  6,00€
• Croquetas de pulpo 3uds. de croquetas de pulpo a la gallega
  6,00€
• Crepe de pollo Con mantequilla de ajo
  6,00€
• Gunkan tartar de atún Con salsa teriyaki, soja y yuzu
  7,00€
• Sashimi de gamba Con esferificaciones de citricos
  8,00€
• Mini taco de langostinos Tempura de langostinos con mayonesa kimchi
  8,00€
• Makis de melón y jamón Ración de 8 makis con melón japones y jamón iberico
  9,00€
• Brioche de pollo satay Mini brioche de pollo satay deshilachado y salsa de cabrales
  9,00€
• Pimientos rellenos Pimientos de piquillo con queso de cabra y cebolla caramelizada
  10,00€
• Karaage estilo Kentucky Pollo rebozado estilo karaage con especias kentucky
  10,00€
• Bravas estilo coreano Patatas con salsa brava y gochujang
  10,00€
• Chilaquiles Cochinita pibil, crema agria y pico de gallo
  10,00€
• Bolas de arroz crujientes Rellenas de atun y mayonesa siracha marcadas a la plancha
  10,00€

Ensaladas

• César Con salsa ranchera y picatostes
  7,00€
• Bras Ensalada de brotes vegetales
  7,00€
• Murciana Con kumato freco
  7,00€

Principales

• Babaganush Con pan de pita casero y esferificaciones de tikka masala
  11,00€
• Coca de atún Coca de verduras escalivadas con tartar de atún rojo
  12,00€
• Baos de chopitos Con alioli de ajo negro y cebolla crujiente
  12,00€
• Donut de rabo de toro Glaseado con reduccion de Pedro Xímenez
  12,00€
• Sopa Bocuse Sopa de ajo con crujiente de hojaldre
  13,00€
• Tataki de solomillo Solomillo de ternera sobre lecho de patatas a lo pobre
  15,00€
• Ramen Ibérico De carrillera al vino con soja y mirin
  15,00€
• Lasaña murciana Boloñesa con carne de salchicha y longaniza
  15,00€
• Bibimbap del señoret Arroz coreano cubierto de vegetales y mariscos
  15,00€

Postres

• Cheesecake de lotus Con ganache de baileys
  8,00€
• New York Roll Relleno de crema de pistacho y cubierto de crocante de almendra
  8,00€
• Moilliet fluido Con toffe crema de lotus
  10,00€
• Pavlovas Merengue horneado con fresas y mermelada de fresa
  4,00€
• Lemon pie Con merengue italiano ligeramente tostado
  7,00€
• Coulant De chocolate blanco
  7,00€