The Champs Café de Especialidad

Campeonato de Baristas

• Sobre la Competencia ¿Te atreverías a competir? La categoría reina del mundial. Una muestra de precisión técnica donde calibramos cada gramo en la barra para entregarte la esencia más pura del café. Desde tazas intensas hasta creaciones de autor exclusivas, cada sorbo está diseñado para ganar tu puntaje de sabor. ¿Te atreves a juzgar nuestra mejor extracción?
• Espresso Sencillo o Doble Extracción pura, intensa y calibrada a la perfección.
  $6.000,00
• Colombiano 9 onz Nuestro espresso de campeonato balanceado con agua caliente.
  $6.000,00
• Macchiato Bebida con Leche Espresso sencillo cortado con una fina corona de crema.
  $8.000,00
• Flat White 7 onz Doble shot de espresso con una capa delgada de leche sedosa.
  $9.000,00
• Bebida de Autor ¿Te atreverías a probarla? Pregunta a tu barista por la disponibilidad del día. Creación exclusiva que fusiona café de especialidad con una mezcla compleja de ingredientes artesanales. (Bebida sin alcohol).
  $12.000,00

Campeonato de Arte Latte

• Sobre la Competencia ¿Te atreverías a competir? La destreza visual en su máxima expresión. Evaluamos la simetría, el contraste y la creatividad de nuestros baristas a través del vertido libre de leche perfectamente texturizada. Una experiencia cremosa, dulce y visualmente impecable. Déjate sorprender por una obra de arte diseñada exclusivamente para tu taza.
• Latte 9 onz Una taza suave y sedosa, ideal para apreciar diseños complejos creados en vertido libre.
  $9.500,00
• Cappuccino 9 onz El balance perfecto entre un espresso intenso y leche finamente texturizada y cremosa.
  $9.500,00
• Mocaccino 9 onz La armonía ideal entre el espresso de la casa, leche cremosa y salsa de chocolate.
  $11.000,00

Campeonato de Filtrados

• Sobre la Competencia ¿Te atreverías a competir? El arte de la extracción manual. En esta competencia, el agua y el tiempo juegan a favor de la precisión técnica para resaltar la pureza, la acidez brillante y las notas más sutiles de cada grano. Déjate cautivar por la ligereza de una taza limpia y descubre el verdadero carácter del café. ¿Cuál método vas a calificar hoy?
• Aeropress Dos tazas Método que utiliza presión de aire para entregar una taza versátil, limpia y de gran cuerpo.
  $14.000,00
• Método de Goteo Dos tazas Extracción por gravedad que resalta la brillantez, la acidez y las notas más complejas del café.
  $16.000,00
• Método de Inmersión Dos tazas Café en contacto total con el agua para ofrecer una taza con mayor cuerpo, aroma y un residual prolongado.
  $18.000,00

Campeonato Café y Espirituosos

• Sobre la Competencia ¿Te atreverías a competir? La alquimia perfecta entre el café de especialidad y la alta coctelería. En esta competencia desafiamos los sentidos combinando la precisión de nuestras extracciones con licores selectos para crear tazas con carácter, balance y un espíritu inigualable. ¿Estás listo para elevar la experiencia?
• Indio Pijao Espresso, aguardiente infusionado con canela, mezcal y syrup de panela. Orgullo del Tolima. Nuestra versión exclusiva del carajillo que fusiona un espresso perfecto con la tradición y el carácter del Aguardiente Tapa Roja.
  $13.000,00
• Irish Coffee Espresso, crema de leche, Whisky y syrup simple. Un clásico mundial. Capas perfectas de espresso, auténtico whisky irlandés y una corona de crema sedosa y fría.
  $13.000,00
• Espresso Martini Espresso, ginebra, caramelo, etc Sofisticado y vibrante. Batido a la perfección con espresso de la casa, vodka premium y un toque de licor de café.
  $13.000,00

Innovación y Bebidas Frías

• Sobre esta Categoría ¿Te atreverías a probarla? El escenario donde el café desafía la temperatura. Evaluamos la creatividad, la frescura y el balance perfecto en preparaciones en frío, diseñadas para refrescar tu paladar con técnicas vanguardistas de extracción y mezclas de autor.
• Cold Brew Pregunta por las variedades disponibles. Extracción lenta en frío durante varias horas. Una taza ligera, sedosa, naturalmente dulce y de baja acidez.
  $9.000,00
• Win-Dolo 12 onz Creación de la casa. Un choque refrescante que fusiona nuestro Cold Brew con el alma del guandolo y una pizca de sal.
  $13.000,00
• Brew de Verano 12 onz El lado burbujeante del café. Mezcla de Cold Brew, soda, frutas deshidratadas y syrup de temporada.
  $12.000,00
• Limonada de Café 12 onz La armonía perfecta entre la acidez cítrica del limón fresco y la intensidad de nuestro cold brew.
  $12.000,00
• Limonada de Coco y Café 12 onz Una combinación tropical y cremosa de limonada de coco coronada con un doble shot de espresso de campeonato.
  $12.500,00
• Latte Frío 12 onz La versión refrescante de nuestro clásico lácteo. Espresso balanceado sobre leche fría con hielo.
  $9.500,00
• Mocca Frío 12 onz Deliciosa combinación de espresso de la casa, leche fría y nuestra salsa de chocolate, coronado con un toque único de cold foam de amaretto.
  $11.000,00
• Frappé de Café 12 onz Una explosión frapeada y muy cremosa de café de especialidad. Disfrútalo con o sin crema chantilly, ¡como más te guste!
  $14.000,00

Bebidas Alternativas

• Sobre esta Categoría ¿Te atreverías a probarla? La categoría donde el sabor desafía al grano tradicional. Una propuesta de bebidas sin café donde evaluamos la versatilidad de los mejores ingredientes del mundo, transformados a través de técnicas de barismo en combinaciones perfectamente balanceadas, frías y calientes.
• Chai Caliente o Frio La armonía perfecta entre té negro, leche texturizada y una compleja mezcla de especias tradicionales.
  $9.000,00
• Chocolate 9 onz La máxima expresión del cacao, fundido de manera cremosa para ofrecer una taza reconfortante y profunda.
  $10.000,00
• Infusiones 7 onz Una cuidadosa selección de flores, frutas deshidratadas y hierbas naturales extraídas a la temperatura exacta para resaltar su frescura.
  $7.000,00
• Smoothies 12 onz Una explosión frapeada, frutal y refrescante elaborada con pulpa seleccionada a la perfección. Disfrútalo con o sin crema chantilly, ¡como más te guste!
  $13.000,00