Veranda Restaurant

Para compartir

• EMPANADAS DE LA CASA Selección de empanadas fritas chilenas caseras rellenas de diferentes ingredientes como carne, champiñón y napolitanas. Acompañadas de sabroso pebre casero.
  $12.900
• SELECCIÓN DEL MAR Selección de frutos de mar que incluye camarones, calamares, mejillones y ostiones. Gajos de limón, salsa tártara y crostinis. Ideal para acompañar con una copa de espumante.
  $19.900
• OSTIONES GRATINADOS Frescos ostiones gratinados con una mezcla de parmesano, queso y vino blanco. Acompañados con gajos de limón, y pan de campo. Ideal para maridar con un vino blanco de la casa.
  $16.900
• QUESOS Y CHARCUTERÍA Tabla de quesos artesanales y marinados, jamón serrano, salame y chorizo. Acompañado de una pasta de pimientos asados, pan, frutos secos y frutas. Acompáñalo con una deliciosa copa de vino tinto de nuestra cava
  $14.900
• TABLA DEL ASADOR Sabrosos Corte de ave y res a la grilla. Acompañadas de papas rústicas y queso cheddar. Ideal para compartir con alguna de nuestra variedad de cervezas artesanales.
  $24.900
• FISH AND SHRIMPS Frescos cortes de pescado y camarones, apanado en panko, acompañado de papas fritas y lactonesa de leche de tigre.
  $16.900
• PAPAS BRAVAS SUPREMAS Papas fritas rústicas acompañadas de salsa brava cubiertas en queso cheddar. Compártelas con una de nuestras cervezas artesanales bien helada.
  $12.900

Entrantes

• TARTAR DE ATÚN Fresco tartar de atún aleta amarilla, aderezado con cítricos y un caldo demar a base de leche de tigre.
  $14.500
• TARTAR DE RES Finos cortes de filete de res ahumado en canela. Aderezado conpepinillos, cebolla morada, alcaparras y yema curada. Acompañado delactonesa de mostaza y crostinis. Una intensa opción para maridar con una buena copa de vino
  $15.500
• GRAVLAX DE SALMÓN Láminas de Salmón curado en especias por 24 hrs. Sobre una base delactonesa de curry y vegetales encurtidos de la casa. Una fresca copa de vino blanco marida muy bien con estos intensos sabores.
  $13.900
• CHUPE DE FRUTOS DE MAR Un sabroso y tradicional guiso chileno., a base de pan y queso, que incluye, camarones, calamares, pulpo y pescado. Gratinado al horno conqueso parmesano.
  $12.900
• CREMAS DE LA NONA Consulta Variedades del dia. Sabrosas crema del dia con ingredientes frescos de la temporada, consulta diponibilidad.
  $8.900
• LANGOSTINOS ATLÁNTICOS Sabrosos y contundentes langostinos atlánticos cocinados al ajillo o al merquén. Acompañados de crostinis y pebre casero.
  $18.900

Ensaladas

• HOJAS VERDES DE LA HUERTA Variedad de hojas verdes, zanahoria, tomate aceitunas y encurtidos de la casa.
  $9.500
• CÉSAR ESTILO VERANDA Variedad de hojas verdes, pollo apanado, tomates cherry, vegetales asados, nueces garrapiñadas, queso de cabra
  $10.900
• VIÑAMARINA Variedad de hojas verdes, camarón apanado, apio, palta, tomate, palmito y gajos de naranja.
  $11.900
• MEDITERRÁNEA Variedad de hojas verdes, jamón serrano, corazón de alcachofa, aceitunas, tomate cherry, queso marinado, y láminas de frutillas.
  $14.500

Platos principales

• ATÚN DEL PESCADOR Fresco atún sellado a la grilla acompañado de risotto del pescador abase de caldo de pescado atomatado, con almejas, Puré de berenjenacon miso y zanahorias glaseadas.
  $17.990
• SALMON GRILLADO CON ESTOFADO Sabroso Salmon a la grilla con suave estofado de garbanzos y tomatesasados.
  $15.900
• MERLUZA FRITA Tradicional plato chileno de merluza frita acompañado de puré decalabaza asada, cebolla encurtida en vinagre de frutillas, yuca frita. Yalioli de ajos asados
  $12.900
• RISOTTO DEL MAR Cremoso arroz arbóreo al azafrán y limón, con frutos de mar comoalmejas, calamares y pulpo.
  $14.900
• NUESTRO CALDILLO DE CONGRIO Intenso Caldillo de mariscos y congrio, a base de un caldo de pescado atomatado, y vegetales. Acompañado de papas y chorizo ahumado.
  $16.900
• PULPO A LA PARRILLA Suaves tentáculos de pulpo a la parrilla acompañado de un puré decoliflor y vegetales asados en mantequilla de lavanda.
  $18.900
• REINETA VERANDA Fresca reineta con percilade de betarraga, salmorejo con mejillones y almejas, acompañado de una ensaladilla de rúcula.
  $16.900
• CANELONES DE MARISCOS Canelón hecho de pasta fresca, rellenos de frutos de mar, salsa blanca y gratinado al horno y con pomodoro casera.
  $17.900
• PAPARDELLE Y ZETAS Deliciosa pasta hecha en casa a base de sémola y huevos frescos,acompañada de un ragout de hongos, huevo pochado y ensaladilla derucula.
  $12.900
• FETUCCINI BOLOGNESA Fettuccine con salsa bolognesa de tomates frescos y carne de res.
  $14.900
• FLAT IRON 300 GR sin acompañamiento Es jugoso, tierno y lleno de sabor. Su textura suave y su marbling lo convierten en una opción deliciosa para los amantes de la carne. 15min al punto 20min 3/4 30min bien cocido
  $9.900
• LOMO VETADO 250 GR sin acompañamiento Corte de carne de res que destaca por su jugosidad y sabor intenso. Alasarla a la parrilla, se obtiene una carne tierna y jugosa. 15min al punto 20min 3/4 30min bien cocido
  $10.900
• SUPREMA DE AVE sin acompañamiento La suprema de ave es una elección popular entre aquellos que buscanuna opción de pollo asado jugoso y con un sabor delicado.
  $7.900
• FILETE DE RES 250 GR sin acompañamiento El filete de res es una opción clásica y apreciada en muchos menús por sualta calidad y sabor exquisito. 15min al punto 20min 3/4 30min bien cocido
  $11.900
• PLATEADA DE VACUNO 250 GR sin acompañamiento Descubre la jugosa perfección de nuestra plateada al jugo, unaexperiencia culinaria irresistible y llena de sabor.
  $10.900

Guarniciones y Salsas

• PURÉ ALIGOT Un delicioso puré de papas mezclado conqueso derretido, de consistencia cremosa y sabor pronunciado a queso
  $4.200
• RISSOTO DE HONGOS Arroz italiano cremoso cocinado lentamente en caldo de hongos, con un sabor terroso y lleno de umami.
  $5.500
• PAPAS FRITAS TRUFADAS Papas fritas crujientes sazonadas con sal y aceite de trufa, que les da un sabor y aroma distintivo.
  $4.500
• ENSALADA VERDE MIXTA Una combinación fresca de lechuga, tomates, palta, palmitos y otros vegetales, con aderezo ligero.
  $4.200
• PURÉ DE CALABAZA Una mezcla suave y sabrosa de puré de calabaza y queso de cabra, con un toque dulce y cremoso
  $3.800
• DEMI-GLASS ATOMATADA salsa Reducción de salsa de carne con vino tinto y termianda con concentrado detomates y pomodoro fresca
  $3.500
• BISQUE DE CAMARÓN salsa Fondo de camarones con ajo, mantequilla, tomate y crema fresca
  $4.500
• SALSA DE HONGOS salsa Duxelle de champiñones en bechamel ligada con yemas de huevo.
  $4.500
• SALSA VERANDA salsa Demi glass atomatada con tocino, cebolla y cilantro fresco
  $5.800

Sandwich y Burguers

• TOSCANO SALMÓN Sabroso salmón ahumado, tomates asados, rúcula, aceitunas verdes.
  $11.900
• CIABATTA DE RES Suave Carne mechada, queso cheddar, pimientos asados y champiñones.
  $12.900
• TOSCANO DE AVE Pollo grillado, queso cheddar, palta y tomate asado.
  $10.900
• CIABATTA DE JAMÓN SERRANO Jamón serrano, rúcula, alcachofa, queso marinado, pesto.
  $12.900
• MARRAQUETA PORTEÑA Crocante marraqueta con mantequilla y Merluza frita, acompañada de tomate a la chilena
  $11.900
• CLÁSICA AMERICANA Hamburguesa doble carne, en suave pan brioche con lactonesa demostaza. Acompañada de queso cheddar, tomate, lechuga y pepinillos encurtidos.
  $11.900
• VEGETARIANA Sabrosa croqueta de falafel en pan brioche. Acompañada de queso cheddar, lechuga tomate, champiñón y pimientos asados.
  $10.900
• MC VERANDA TRIPLE Triple hamburguesa con queso, pepinillo y salsa de la casa
  $13.900

Menú Infantil

• 
  Pechuga de Pollo o Bistec de res a la plancha Un acompañamiento a elección entre: - Ensalada - Pasta - Arroz - Papas Fritas
  $9.990

Postres

• CHESSECAKE VERANDA Clásica tarta de queso acompañada de salsa de frutos rojos
  $4.500
• CREME BRULEÉ Suave y tradicional postre francés, a base de crema y vainas de vainilla.
  $5.900
• TEXTURAS DE CHOCOLATE Semi frío de chocolate blanco y maracuyá. Con ganache de chocolate al 72%, helado de frutos rojos y gel de naranja.
  $6.900
• MERENGUE LÚCUMA Sobre una tierra de chocolate y menta, suave mousse de lúcuma cubierto de merengue de lavanda y Tejas de betarraga.
  $4.900
• Bola simple helado premium Helado artesanal de gran calidad y sabores sorprendentes. Tómalo con un buen café expresso
  $3.900
• Bola doble de helado premium Helado artesanal de gran calidad, sabores sorprendentes y excelente para un buen café
  $4.600