Vicarius Gourmet SL

Para Picar

• Torrezno de Soria D.O. Impresionantes
  4,50€
• Ensaladilla Rusa Valenciana La de toda la vida. Producto Elaboración Propia
  7,95€
• Ensaladilla Tártara, Perlas de Salmón y Mayonesa Kimchi Producto Casero Patatas, Huevo, Mayonesa, Encurtidos Y Salsa Kimchi.
  8,95€
• Llonganissa de Pagès Elaborada con los Mejores Ingredientes
  6,95€
• Catalana Trufada D.O.
  12,95€
• Croquetas De Rabo de Toro con Jamón D.O. 4Ud Mínimo. Rabo de Toro o Jamón Ibérico. Según Disponibilidad.
  7,95€
• Montadito De Anchoa o Sardina Ahumada Anchoa 00 del Cantábrico ò Sardina Ahumada a Leña
  4,50€
• Sobrasada De Mallorca D.O. Al Pimentón De la Vera D.O y Miel
  9,95€
• Paté Sierra Cazorla Artesano De Caza o Vegano. Consultar
  6,95€
• Picaeta De Queso Gourmet D.O. Para Acompañar
  7,95€
• Mejillones Rias Gallegas En Escabeche Empacados a mano Artesanalmente
  12,95€
• Zamburiñas En Salsa Gallega Producto de Conserva Artesanal
  7,95€
• Choricillos Al Albariño Salsa Gallega…para mojar pan
  12,95€
• Oreja A Feira De Galicia a tu mesa
  12,95€
• Nuestras Bravas @Vicarius Gourmet Para Chuparse los dedos Patatas Variedad Agria de Productores Nacionales con nuestra Salsa Secreta de Queso ?D.O.P.
  9,95€
• Paté de Campagne Producto Artesanal de Navarra Elaboración Artesanal
  9,95€
• Buen Camino. Paté de Foie-Gras Foie Gras de Pato y Cerdo Ibérico Productor Local. Granja Propia. Producto Artesanal
  9,95€
• Servicio de Pan p.p. Con AOVE (Aceite Virgen Extra D.O) y Sal
  2,00€

Entrantes

• Mojama I.G.P. Salazón de atún de máxima calidad, elaborado principalmente en Barbate e Isla Cristina (Cádiz/Huelva). Se distingue por usar lomos de atún, secados artesanalmente al aire, garantizando un sabor concentrado, textura firme y un origen certificado por la UE.
  7,95€
• Ensalada Especial Gourmet De Ventresca Tomate de Temporada (Perelló, Rosa,…) Anchoas del Cantábrico, Queso D.O., Ventresca Nacional, AOVE (Aceite Virgen Extra Nacional), Pimientas y Pétalos de Sal Negra.
  16,95€
• Ensalada de Bonito Cantábrico en Escabeche al Pimentón De la Vera Tomate de Temporada (Perelló, Rosa,…) Anchoas del Cantábrico, Queso D.O., Bonito del Cantábrico en Escabeche, Pimentón De la Vera D.O., AOVE, Pimientas y Pétalos de Sal Negra.
  16,95€
• Ensalada de Ahumados Tomate Temporada, Mojama Almadraba D.O., Perlas Salmón Ahumado Noruego, Sardina Ahumada con AOVE, Pétalos Sal Negra, Pimientas y Sal
  16,95€
• Ensaladilla de Pisto con Bonito Escabechado Bonito Cantábrico en Escabeche, Pisto, Pimentón De la Vera D.O., AOVE, Pimienta y Pétalos de Sal Negra.
  12,95€
• Titaina Valenciana. Estilo Vicarius Pruébala… Con Piñones y AOVE
  9,95€
• Delicias De Teruel y Queso Jamón DO Teruel y Queso Artesano. Acompañados de Pan Tostado, Tomate de Untar y AOVE.
  14,95€
• Jamón Ibérico D.O. y Queso Artesanal D.O.
  19,95€
• Surtido Ibérico De Bellota DO Jamón Ibérico D.O., Salchichón Y Chorizo De Bellota
  19,95€
• Jamón Ibérico D.O.
  16,95€
• Lomito Ibérico de Bellota Un Bocado Exquisito. La mejor y más exclusiva parte del Cerdo Ibérico de Bellota del cual solamente sale una pequeña cantidad, deliciosa y de un sabor exquisito.
  16,95€
• Tabla Quesos Artesanos D.O. Selección de los mejores Quesos Artesanos de Productores Locales acompañados con Coulis (Mermelada Natural 100% al estilo Tradicional).
  19,95€
• Mi-Cuit de Pato Producto Artesanal de Granja Ecológica de Patos NO CEBADOS, acompañada de Mermelada Artesana Valenciana PAIARROP o Coulis.
  19,95€

Nuestra Cocina

• Braseado de Angus, Huevos Camperos&Patatas Ahumado con madera de Haya Patatas Nacionales Variedad Agria (Recién Hechas al momento) cómo se hacían antiguamente en las Churrerías.
  24,95€
• Huevos Camperos con Jamón DO., Chistorra o Trufa 4Ud. Y Nuestras Papas Recién Hechas Huevos Camperos de Gallinas Jóvenes con Patatas Nacionales Variedad Agria (Recién Hechas al momento) cómo se hacían antiguamente en las Churrerías.
  16,95€
• Habitas Baby AOVE con Jamón Ibérico D.O.
  16,95€
• Huevos Camperos con Carne Mechada de Cerdo 4Ud. Patatas Agria Nacional, Pulled Pork Huevos Gallinas Jovenes
  19,95€
• Carrillada Ibérica De Bellota con Salsa de Champiñones Producto Artesanal de la Sierra. Acompañadas de Nuestras Papas Recién Hechas
  18,95€
• Ciervo al Romero Producto Artesanal de la Sierra Acompañados de Nuestras Papas Recién Hechas.
  18,95€
• Timbal De Huevos Camperos Trufados A Baja Temperatura Con Verduras Confitadas Y Caramelizadas Y Nuestras Papas Recién Hechas
  16,95€
• Huevos Camperos con Foie 4Ud. Con Patatas Variedad Agria Nacional Procedentes de Gallinas Jóvenes y Patos Sin Cebar.
  19,95€
• Bonito Cantábrico en Escabeche Con Pisto Caramelizado Y Patatas Agria Nacionales Uno de los mejores Bonitos Nacionales en Escabeche en Conserva. Caramelizado y Aderezado al Estilo Vicarius.
  18,95€
• Habitas Baby AOVE con Foie Pétalos Sal, Pimientas, etc. Foie de Pato IGP sin Cebar
  19,95€
• Otros Platos Calientes. Consultar
• Codornices con Foie Y su Acompañamiento Producto Artesanal. Producción Limitada
  21,95€

Postres

• SemiEsfera de Chocolate Con Chocolate Caliente y Crocante Producto Casero, Elaborado con el Mejor Cacao de Trufas Martínez
  6,00€
• Helado De Sorbete De Mandarina o Limón Muy Refrescante…
  6,00€
• Tarta Casera De Queso Manchego D.O. Al Horno Elaboración Propia Artesanal
  6,90€
• Naranjas Confitadas con Chocolate by Paiarrop Producto Valenciano Artesanal Para Compartir… o no
  8,95€
• Consultar Otros Postres

Bebidas

• Tinto de Verano Especial
  4,50€
• Agua Mineral 50cl
  2,00€
• Agua Con Gas 50cl
  3,00€
• Refrescos
  2,50€
• Cerveza Doble Mahou 5 Estrellas
  3,50€
• Vermouth Artesano Valenciano D.O.
  4,50€
• Copa Vino Tinto Valenciano D.O.
  3,50€
• Copa Vino Recomendado. Tinto/Blanco D.O. Consultar
  3,50€
• Copa Vino Tinto Ribera Duero D.O.
  4,50€
• Copa Vino Blanco Valenciano D.O. o Verdejo Rueda D.O.
  3,50€
• Café Solo
  1,50€
• Cortado
  1,60€
• Bombón o Café Con Leche
  1,80€
• Carajillo
  2,00€
• Cremaet Valenciano
  2,50€
• Copa o Chupito Licores (Nacional)
  2,00€
• Copa o Chupito Licores (Premium)
  4,00€
• GinTonics, Destilados, Etc
  8,50€
• Botella Vino Tinto, Blanco, Rosado, Cava, Vermouth, etc. Consultar