VINOTECA EL PARLOTEO

TIPICOS LORQUINOS

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  MILHOJA LORQUINA CON BOLA DE HELADO Y TURRÓN (agotado) individual
  5,00€
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  TARTA DE QUESO AL HORNO CON HELADO Y NATA. para compartir
  10,00€

Entrantes

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  RECIBIMIENTO Y AGRADECIMIENTO En Vinoteca El Parloteo queremos daros nuestra más sincera bienvenida y agradeceros de corazón la confianza que depositáis en nosotros cada día. Para nosotros no sois solo clientes: sois parte de esta casa, de su ambiente y de cada momento que se comparte entre copas, conversaciones y buenos sabores. Hemos creado este espacio con mimo, pensando en que cada visita se sienta como entrar en un lugar familiar, cálido y lleno de pequeñas experiencias por descubrir. Nos apasiona el vino, la gastronomía y, sobre todo, las personas que hacen posible que este proyecto siga creciendo. Gracias por acompañarnos, por recomendar nuestro trabajo y por formar parte de esta pequeña familia que es El Parloteo. Esperamos que cada vez que crucéis nuestra puerta os sintáis como en vuestro hogar.

HISTORIA DE LA CAVA SIGLO VXIII

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  UN PASEO POR LA LORCA DE 1789 HISTORIA DE ESTA CALLE La calle Cava, mencionada ya en el siglo XV, debe su nombre al antiguo foso que rodeaba el tercer perímetro de la muralla de Lorca. Desde épocas tempranas fue una de las arterias más concurridas de la ciudad, lugar donde se asentaron los primeros artesanos extramuros. Conocida como la calle de los plateros, concentraba a los orfebres más prestigiosos, mientras que la vecina calle Zapatería acogía a los maestros zapateros. Frente al convento de las Mercedarias se alza un edificio de transición entre los siglos XVIII y XIX, con amplia fachada, tres plantas y seis balcones, distinguido por las singulares ménsulas del alero ornadas con cabezas humanas y ramilletes de hojas. Su construcción se enmarca en un periodo en el que destacaron figuras como Don Juan de Borja, importante comerciante de origen maltés activo durante la primera mitad del siglo XIX. Su trayectoria, ligada a la comunidad maltesa asentada en Lorca desde finales del siglo XVIII, refleja la intensa actividad mercantil y las conexiones familiares que contribuyeron al desarrollo urbano y económico de la ciudad. Las investigaciones sobre Borja y su entorno, basadas en archivos notariales, padrones y censos españoles y malteses, permiten comprender mejor la vida cotidiana de estos comerciantes y el contexto histórico en el que surgieron viviendas como esta. El inmueble, erigido en un enclave estratégico de la ciudad, albergó en 1910 la primera Comisaría de Policía, desempeñando un papel esencial en la organización y vigilancia urbana de la época. Posteriormente, en 1936, durante los años convulsos de la Guerra Civil, fue adaptado como prisión preventiva, convirtiéndose en testigo directo de uno de los periodos más complejos de nuestra historia reciente. Hoy, situado entre las calles Cava y Mata, este edificio histórico renace transformado en un restaurante-vinoteca que preserva y pone en valor elementos arquitectónicos originales, como los antiguos calabozos o una singular bodega del siglo XVIII. Su rehabilitación permite al visitante disfrutar de la gastronomía y del vino mientras recorre un espacio cargado de memoria, donde aún perviven las huellas de los ciudadanos y comerciantes que dieron vida a este lugar a lo largo de los siglos. Un enclave único donde la cultura, el patrimonio y la experiencia culinaria convergen para ofrecer un viaje a través de la historia viva de nuestra ciudad. Edición y texto Juan Francisco Miñarro (1971)

Entrantes

• TONICA TRIBUTE
  4,50€
• JAMESON HIELO
  7,00€
• JAMESON + REFRESCO
  8,50€
• DYC 8 HIELO
  8,00€
• DYC 8 COMBINADO
  9,50€
• SPRITS PICO FINO Champán, tónica y vermut de naranja
  12,00€
• BRUGAL EXTRA AÑEJO +REFRESCO
  7,50€
• RED LABEL HIELO
  7,00€
• GIN 12 TÓNICA
  7,00€
• GIN LARIOS
  6,00€
• GIN LARIOS 12 TÓNICA TRIBUTE
  9,00€
• GIN TONIC G, WINE TRIBUTE
  12,00€

DIRECTO NAVARRA

• BLOC PATÉ DE CAMPAGNE paté de hígado de cerdo ibérico al coñac.
  12,00€
• BLOC DE RILLETES DE CANARD pato Pate cremoso con carne desmenuzada de pato
  12,00€
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  BLOC MOUSSE DE OCA elaborada con el hígado 100% de oca con especias
  15,00€
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  DOÑA COTILLA Bloc de morcilla con gelee de vermut
  15,00€

MIENTRAS ESPERAS

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  NAVAJAS EN ACEITE DE OLIVA Navaja salvaje de las islas Cíes en espuma de AOVE Las mejores navajas que vas a probar
  24,00€
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  FALARDO Tosta de centeno con sardina ahumada del Cantábrico con tomate kumato y AOVE y/o pimiento del piquillo
  3,50€

TAPA TOP

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  EUFORIA Una fusión de sabores de alcachofa y foie con reducción al pedro Ximénez
  5,50€

DOÑA GILDAS

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  GILDA DE LEÓN Gilda de león con oliva, cecina huevo de codorniz
  4,00€
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  GILDA DE NAVARRA + FILETE DE ANCHOA CANTÁBRICO LA MEJOR GILDA DE ESPAÑA con burbuja de vermut gallego Calidad superior
  6,00€
• GILDA NORUEGA Salmón y queso
  4,00€
• GILDA LORQUINA
  3,00€

ENTRANTES

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  MARINERA PARLOTEO alioli de ajo negro Base de crujiente de remolacha con chia y alioli de ajo negro de las pedroñeras
  4,50€
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  ECO DE REIKIAVIK (BUÑUELO DE BACALAO ISLANDÉS) o GAMBA ROJA Salsa japonesa y salsa del chef
  3,50€
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  JAMON IBÉRICO BEHER plato 90g BEHER (Bernardo Hernández) es una de las casas de jamones más premiadas y reconocidas de España, ubicada en Guijuelo, Salamanca. Si te has cruzado con una de sus piezas o etiquetas, estás ante un referente del sector del ibérico.1. El Origen: Guijuelo A ​1. El Origen: Guijuelo ​A diferencia de los jamones de Huelva o Extremadura, los de Guijuelo se curan a una altitud elevada (más de 1.000 metros) con vientos fríos y constantes. Esto permite que el jamón necesite menos sal para su conservación, lo que le da un sabor más suave y un toque ligeramente dulzón que es característico de BEHER. ​2. Raza y Ganadería Propia ​Una de las grandes ventajas de BEHER es que controlan todo el ciclo. Tienen sus propias fincas y crían a sus cerdos (raza 100% ibérica seleccionada). Esto garantiza una homogeneidad en la calidad que no siempre se encuentra en otras marcas. ​3. El "Etiqueta Negra" (Pata Negra) ​Su producto estrella es el Jamón de Bellota 100% Ibérico. Proviene de cerdos que han vivido en libertad en la dehesa y se han alimentado exclusivamente de bellotas y pastos naturales durante la montanera. Es el que lleva el precinto negro oficial. ​4. Reconocimientos ​BEHER se hizo mundialmente famoso tras ganar en varias ocasiones el premio al "Mejor Jamón del Mundo" en la IFFA (la feria cárnica más importante, celebrada en Alemania). Esto consolidó su reputación internacional. ​Perfil de sabor ​Textura: Muy jugosa gracias a la infiltración de grasa de bellota (rica en ácido oleico). ​Color: Rojo brillante, casi cereza. ​Sabor: Poco salado, muy aromático y con un retrogusto persistente.
  22,00€
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  ANCHOAS DEL CANTÁBRICO PREMIUN LATA Anchoas de primera calidad selección manual acompañada de cebolla roja marinada Acompañadas de cebolla marinada
  18,00€
• ENSALADA DE BONITO Y TOMATE NEGRO Totalmente limpio AOVE
  16,00€
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  LA FAMOSA ENSALADA MARIPOSA 2 personas CALIDAD PREMIUM . Tomate kumato y tomate rosa , bonito de almadraba,anchoa mariposa plateada 00 del Cantábrico , tallos, gildas de navarra y olivas negras aliño del chef . Tomate kumato y tomate rosa , bonito de almadraba de Barbate .anchoa mariposa plateada 00 del Cantábrico , tallos,bimi y las mejores gildas de navarra y olivas negras aliño del chef .
  25,00€
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  MEJILLONES 6/8 RIAS BAIXAS LATA Calidad premium escabeche XL ESCABECHE
  18,00€

SUGERENCIAS HOY

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  VERMÚ ASTURIANO FRIO PICO FINO DIRECTO GALICIA ARTESANAL Tradicional y especial de gin naranja
  4,50€
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  OREJA DE CERDO ADOBADA FRITA RACIÓN
  7,50€
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  TARTAR DE LANGOSTINO A LA LIMA
  12,00€
• BOQUERONES EN MARIPOSA XXL unid Rebozado harina de garbanzo XL UNIDAD.
  2,00€
• MEDALLÓN DE CABRA CREMOSO DE CEZINA DE ANGUS
  5,50€

TOSTAS

• VALHALLA Tomate kumato, migas de bacalao inglés, alcaparras con aromas y sabores..
  6,50€
• BIENHABLÁ Tres culturas / mallorquina picante, andaluza de bellota,y cremoso de castilla
  5,50€
• LA CONFESIÓN Tosta extra sardina ahumada Cantábrico Alcachofa marinada de Lorca, sardina del Cantábrico, tomate negro con toques de trufa negra.
  7,50€
• MALLORQUINA sobrasada MALLORQUINA picante queso curado ediazabal y anchoa del Cantábrico + salsa del chef sobrasada MALLORQUINA picante queso curado ediazabal y anchoa del Cantábrico + salsa del chef
  6,50€
• DIVAGACIÓN Calidad premium Aguacate de malaga, tomate, ventresca de bonito del norte y toques del chef con brotes Aguacate de malaga, tomate, ventresca de bonito del norte y toques del chef con brotes
  6,50€

TABLAS

• 4 QUESOS MEDALLA DE ORO CURADOS Acompañada de membrillo y almendra marcona Selección de quesos locales y nacionales todos premiados a nivel mundial.
  16,00€
• 2 QUESOS MEDIA RACIÓN MEDALLA DE ORO
  8,50€
• EMBUTIDOS IBÉRICOS SALAMANCA Tocino, lomo, salchichon y chorizo bellota
  18,00€
• EMBUTIDOS IBÉRICOS MEDIA RACION
  9,50€
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  QUESO AZUL EL ROANO ( LORCA) Medalla de oro
  10,00€
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  DOS QUESOS EL ROANO queso curado de cabra de leche cruda y Rulo de cabra medallas de oro
  10,00€

TARTAR, TATAKI Y CARPACCIOS Y DELICATESEN

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  TARTAR DE LANGOSTINO A LA LIMA Con toques de granada ecológica Langostino pablo romero
  12,00€

GINEBRAS, WHISKYS, RONES, BRANDYS Y COÑAC,ETC

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  COGNAC HENNESSY Región de COGNAC Francia El coñac Hennessy Very Special (VS) es una mezcla de aguardientes (eaux-de-vie) de la región de Cognac, Francia, envejecidos en barricas de roble francés por al menos dos años. ​Se caracteriza por su perfil vibrante, con notas de roble, vainilla, almendra y toques afrutados y florales, ideal para beber solo, con hielo, o en cócteles.
  15,00€
• BRANDY 103 OSBORNE Copa
  4,50€
• BRANDY CENTENARIO TERRY COPA Copa
  2,50€

BODEGA SELECTA

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  EL NIDO. ( disponible 2 botellas ) Especificaciones Principales ​Bodega: Bodegas El Nido (Grupo Orowines). ​Región: D.O. Jumilla, España. ​Variedades: Aproximadamente 70% Cabernet Sauvignon y 30% Monastrell. ​Crianza: 20 a 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. ​
  250,00€
• 
  VALBUENA NUM 5 (agotado) Bodega: Tempos Vega Sicilia. ​Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero. ​Variedades: Predominio de Tinto Fino (Tempranillo) y un pequeño porcentaje de Merlot. ​Crianza: 5 años en total. El proceso combina madera (barrica francesa y americana, nueva y
  350,00€
• 
  FINCA TORREA (agotado) Categoría Especificación Bodega Herederos del Marqués de Riscal D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa) Variedades Tempranillo (~90%) y Graciano (~10%) Crianza 18 meses en barrica de roble francés Viñedos Cepas viejas de la zona de Elciego
  85,00€
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  CHOZAS DE CARRASCAL 2017 edición limitada (agotado) Es un vino tinto de autor ecológico y monovarietal (100% Cabernet Franc) con D.O. Pago Chozas Carrascal (Requena, Valencia), que cuenta con una crianza de unos 9 meses en barricas nuevas de roble francés y depósitos de hormigón.
  150,00€

COCKTAILS

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  SPRITS PICO FINO VERMUT DE NARANJA PICO FINO, CHANPAN FRANCÉS, TONICA LA TRIBUTE
  12,00€

TINTOS

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  EL CHERRA 100% monastrel Jumilla Tipo: Es un vino tinto. ​Variedad de uva: Está elaborado con Monastrell 100%. ​Crianza: Tiene un periodo de envejecimiento de 15 meses. ​Nombre/Marca: Se llama Cherra, perteneciente a la línea Bienhablao y seleccionado por Pedro Muñoz Carrasco. ​Este tipo
  35,00€
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  PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA Bodega / D.O.: Pago de los Capellanes / D.O. Ribera del Duero (Pedrosa de Duero, Burgos). ​Variedad: 100% Tempranillo (Tinto Fino). ​Crianza: 12 a 13 meses en barricas de roble francés de 300 litos y posterior afinado en botella. ​Graduación: 14,5%
  42,00€
• 
  MANTECA Ribera del Duero tempranillo Es un vino tinto monovarietal de Tempranillo (Tinto Fino) elaborado por Bodegas Dominio de Salvatierra con D.O. Ribera del Duero. Destaca por su proceso de elaboración manual y una crianza de 9 meses en barricas de roble f
  27,00€
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  MONTECASTRILLO Ribera del Duero El Montecastrillo 2023 de Bodegas Finca Torremilanos es un vino tinto joven roble, de cultivo ecológico y biodinámico. Está elaborado principalmente con uva Tempranillo (y una pequeña pincelada de Cabernet Sauvignon) y cuenta con una bre
  19,00€
• 
  MARQUÉS DE GRIÑÓN DOMINIO DE VALDEPUSA Es un vino tinto español con Denominación de Origen Protegida (DOP) Dominio de Valdepusa, elaborado principalmente con variedades como Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Graciano. Destaca por ser el primer vino de pago reconocido en España, caracte
  49,00€
• 
  MARCAS DE GRIÑÓN SUMMA + VARIETALIS Es un vino tinto de pago con crianza, amparado bajo la D.O.P. Dominio de Valdepusa. Se elabora como un ensamblaje de las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, y pasa aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés.
  39,00€
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  ZEPA GAVILAN (RIBERA DEL DUERO) 2022 (agotado) Cepa Gavilán es un vino tinto crianza elaborado 100% con uva Tempranillo (Tinto Fino). Proviene de la bodega Viña Pedrosa, situada en la prestigiosa región de la Ribera del Duero, España. Se caracteriza por pasar unos 12 meses en barrica, lo que le otorga
  26,00€
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  VIÑA PEDROSA CRIANZA ( RIBERA DEL DUERO) 2022 El Viña Pedrosa Crianza es un tinto 100% Tempranillo (Tinto Fino). Se caracteriza por una crianza de 18 meses en barrica de roble francés y americano, seguida de un reposo mínimo de 6 meses en botella. Es un vino robusto, con notas de fruta roja madura, t
  35,00€
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  LA NAVILLA ( RESERVA) RIBERA DE L DUERO 2020 Es un vino tinto reserva de la variedad 100% Tempranillo (Tinto Fino), elaborado por Bodegas Hermanos Pérez Pascuas bajo la D.O. Ribera del Duero. Procede de una única finca situada a 844 metros de altitud y suele tener una crianza de 20 meses en barrica
  65,00€
• 
  BRUTO 2023 El Bruto 2023 es un vino tinto de alta expresión (Reserva) elaborado por Bodegas Juan Gil en la D.O. Jumilla. ​Es un monovarietal de Monastrell con una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano. Se caracteriza por ser un vino potente,
  65,00€
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  FLOR DE VETUS. TORO 2021 El Flor de Vetus es un vino tinto con crianza elaborado al 100% con uva Tinta de Toro (una variante de la Tempranillo). ​Se caracteriza por: ​Región: Denominación de Origen (D.O.) Toro, en Castilla y León. ​Crianza: Suele pasar unos 9 meses en barricas de
  28,00€
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  LOS CORRALES DE MONVALVILLO 2022 RIOJA Corrales de Moncalvillo es un vino tinto de autor elaborado por la bodega Manzanos Wines en la DOCa Rioja. ​Se caracteriza por: ​Variedad: Principalmente Tempranillo y Graciano. ​Origen: Procede de viñedos de altura en la zona de Moncalvillo. ​Perfil: Es
  45,00€
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  VIÑA POMAL CRIANZA 2021 RIOJA Viña Pomal Centenario 2021 es un vino tinto Crianza con Denominación de Origen Calificada Rioja. Se elabora 100% con uva Tempranillo y destaca por sus notas de frutos rojos, regaliz y matices minerales tras pasar 12 meses en barrica de roble americano.
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  CASA ERMITA EDICIÓN LIMITADA ( JUMILLA) Casa de la Ermita Parcela de los Pinos es un vino tinto ecológico y de autor de gama alta, perteneciente a la D.O. Jumilla (Región de Murcia). Aquí tienes los detalles clave que definen su perfil: Perfil y Elaboración Tipo de Uva: Se elabora principalme
  34,00€
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  PACO MULERO 15 MESES 2022 Denominación de origen: D.O. Almansa (Castilla-La Mancha, España). Variedad de uva: 100 % Garnacha Tintorera, una uva tinta con un color muy intenso. Crianza: 15 meses en barricas de roble, lo que aporta estructura, complejidad y notas de madera bien integradas.
  45,00€
• 
  PACO MULERO TEMPRANILLO El [Paco Mulero Tempranillo]() (vino tinto Tempranillo) suele tener crianza durante aproximadamente 10 meses en barricas de roble francés antes de salir al mercado. Paco Mulero Tempranillo es un vino tinto español monovarietal elaborado 100 % con uva Tempranillo, típicamente bajo la IGP Vino de la Tierra de Castilla y León.
  26,00€
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  BARÓN DE LEY RIOJA Varietales Varón de Ley Maturana es un vino tinto varietal elaborado 100% con uva Maturana Tinta, una variedad autóctona y minoritaria de La Rioja ? ? Estilo del Varón de Ley Maturana Color: rojo intenso, profundo Aromas: frutas negras (mora, ciruela), pimienta, especias, hierbas y toques balsámicos En boca: potente, estructurado, fresco, con taninos marcados pero elegantes Suele tener crianza en barrica, lo que aporta notas de vainilla, cacao y tostados
  25,00€
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  LAYA 2024 ( ALMANSA) BODEGAS JUAN GIL El Laya es un vino tinto joven con crianza (a veces clasificado como "tinto roble") que destaca por ser uno de los vinos con mejor relación calidad-precio de España. Es producido por Bodegas Atalaya, que forma parte del prestigioso grupo Gil Family Estate
  22,00€
• BARAHONDA ORGÁNICO CRIANZA YECLA Es un tinto con crianza, elaborado principalmente con uvas Monastrell y Syrah bajo la D.O. Yecla. Pasa unos 6 meses en barricas de roble francés para ganar estructura y notas especiadas.
  26,00€
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  EL VIGÍA DE LA ATALAYA GARNACHA TINTORERA 2024 Vigía de la Atalaya es un vino tinto ecológico de la Denominación de Origen Almansa, elaborado con uvas 100% Garnacha Tintorera por Bodegas Atalaya, parte de Viñas Familia Gil.
  17,00€
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  REMORDIMIENTO vino jumilla Tinto Añada: 2024. Variedad: Monastrell (85%) Garnacha (15%) Vinificación: Vendimia manual y selección de las uvas a mano. Fermentación espontánea en ánforas de barro, barricas abiertas y tinos usados de madera. Crianza: 8 meses de crianza en tinajas de barro,
  22,00€
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  BARAHONDA ORGÁNICO YECLA Monastrel /Merlot 2022
  17,00€
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  BARAHONDA ORGÁNICO CRIANZA Es un tinto con crianza, elaborado principalmente con uvas Monastrell y Syrah en la D.O. Yecla. Se caracteriza por ser un vino ecológico con unos 6 meses de paso por barrica.
  24,00€
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  JUAN GIL ETIQUETA PLATA 2021 monastrel especial LATIN GRAMMY 2023
  25,00€
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  JUAN GIL ETIQUETA NACAR 2021 El Juan Gil Etiqueta Nácar es un vino tinto de la D.O. Jumilla, un coupage de uvas Monastrell y Syrah con 15 meses de crianza en barrica.
  27,00€
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  PRADO DE IRACHE 2020 Navarra Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
  35,00€
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  MUGA 2021 Rioja El Muga 2021 es un vino tinto de crianza de la D.O.Ca. Rioja, elaborado principalmente con uvas Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.8
  38,00€
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  MAURO 2023 V. T CASTILLA Y LEON MAURO 2023 GRADO ALCOHÓLICO 14,5° VARIEDADES 80 % TEMPRANILLO, 20 % SYRAH, VINEDOS CABERNET SAUVIGNON Y GRACIANO TUDELA DE DUERO Y TRASPINEDO AÑADA Invierno lluvioso y suave que dejó buenas reservas de agua en el suelo; destacó un mes de diciembre con el triple de precipitaciones de lo habitual. La primavera se adelanto y fue seca, con un inicio de verano fresco en sus primeros días y cálido después. A mediados de julio tuvo lugar el envero. El final del verano trajo consigo puntas de calor que adelan- taron la vendimia, iniciandose el día 28 de agosto. Las lluvias de primeros de septiembre ayudaron a refrescar la planta. Los vinos de esta añada muestran una fruta muy atractiva y finos taninos. CATA Exótico e intenso en nariz, de amplia paleta aromática. Enérgico, persistente, sedoso. Taninos bien pulidos. CRIANZA Se embotelló en abril de 2o25 después de 16 meses de crianza en fudres y barricas de roble francés de distintas edades. BODEGAS MAURO,S.A. Carretera de Villabáñez, km. 1 47320 Tudela de Duero (Valladolid) España
  60,00€
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  VALDEHERMOSO JOVEN Vino tinto joven de la D.O. Ribera del Duero, 100% uva tempranillo. El Valdehermoso Joven es un vino tinto de la Ribera del Duero conocido por su carácter frutal, fresco y joven. Elaborado con uvas 100% Tempranillo sin crianza en barrica, tiene notas de frutos rojos, especias y regaliz. Es un vino accesible, con buena relación calidad-precio y un tanino suave, ideal para acompañar tapas y carnes a la parrilla.
  21,00€
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  GORU ​Variedades: Generalmente es un coupage (mezcla) de Monastrell (la uva reina de la zona), Syrah y Petit Verdot. ​Crianza: Suele pasar unos 4 meses en barricas de roble francés y americano, lo que lo convierte en un vino "Roble". ​Sabor: Es un vino con muc
  24,00€
• 
  EL GORU GOLD Tipo de vino: Es un vino tinto con crianza.Variedad de uva: Es un coupage (mezcla) principal de Monastrell (variedad insignia de la zona), acompañada de Syrah y Cabernet Sauvignon.Crianza: Pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble, generalment
  30,00€
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  JAROS SELECCIÓN 2023 (agotado) Ribera del Duero tempranillo
  25,00€
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  PAGO DE CIRSUS Vendimia selección 2022Pago de Cirsus Vendimia Selección 2022 es un vino tinto crianza español elaborado por Pago de Cirsus, procedente de la D.O.P. Bolandin / Vino de Pago Finca Bolandín en Navarra. Estilo: Crianza (vino tinto con 12 meses de envejecimiento en barrica de roble francés). Variedades de uva: Mezcla de Tempranillo, Merlot y Syrah (algunas fuentes también mencionan Cabernet Sauvignon en parte de la mezcla).
  25,00€
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  ROSARIO VERA 2019 Tinto de la variedad Tempranillo, de la Denominación de Origen Calificada Rioja alane El vino Rosario Vera, de la familia Gil, lleva el nombre de la matriarca y fundadora, rindiendo homenaje a su autenticidad, pureza y elegancia. Sus connotaciones evocan la tradición, el respeto a la tierra y la historia familiar.
  28,00€
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  SITIO DE VALDEHERMOSO VALDERIZ 2024 El vino Sitio de Valdehermoso (también listado como Valderiz Sitio de Valdehermoso) es: Un vino tinto de la denominación de origen Ribera del Duero (Castilla y León, España). Elaborado con la variedad de uva Tinta del País (que es otro nombre para la T El vino Sitio de Valdehermoso (también listado como Valderiz Sitio de Valdehermoso) es: Un vino tinto de la denominación de origen Ribera del Duero (Castilla y León, España). Elaborado con la variedad de uva Tinta del País (que es otro nombre para la Tempranillo) al 100%. Tiene crianza de aproximadamente 9 meses en barricas (principalmente roble francés y algo de roble americano) antes de ser embotellado. Graduación alcohólica está en torno a los ~14-14,5 % volumen. Si quieres, puedo ver la ficha completa (añada, maridaje, notas de cata) para una añada concreta. ¿Te parece bien?
  27,00€

ROSADOS

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  HONORO VERA ECOLÓGICO El Honoro Vera Rosado 2025 de Bodegas Juan Gil (D.O.P. Jumilla) es un vino rosado ecológico joven, elaborado con uvas Monastrell y Syrah. De tono rosa pálido, es un vino muy fresco, ligero y aromático, con notas de frutos rojos, sandía y flores blancas.
  18,00€
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  NUVIANA es un vino joven, fresco y afrutado de la indicación geográfica Tierra de Cinca (Aragón), elaborado principalmente con uvas Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Destaca por su color rosa frambuesa, sus aromas a frutos rojos como fresas y cerezas, y un perfil
  17,00€
• EL ROSÉ DE ARESAN Es un vino rosado joven, ecológico y vegano, elaborado con la indicación geográfica protegida V.T. de Castilla. Destaca por su perfil estilo provenzal (rosa pálido/piel de cebolla), con una acidez fresca y notas de fruta roja y cítricos.
  17,00€

BLANCOS

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  LA CHARLA VERDEJO Variedad de uva: Está elaborado principalmente con uva Verdejo, aunque algunas añadas incluyen un pequeño porcentaje de Sauvignon Blanc para potenciar su aroma. ​Nota de cata: Es un vino muy expresivo. En nariz destacan notas de fruta blanca (pera, meló
  22,00€
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  MUROS ANTIGOS VINO VERDE PORTUGUÉS Muros Antigos (o Muros Antigos) es un vino blanco portugués con Denominación de Origen Protegida Vinho Verde, elaborado por el prestigioso enólogo Anselmo Mendes. ​Aunque existen diferentes versiones, la más emblemática y conocida se elabora 100% con la
  24,00€
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  PACO Y LOLA Albariño rias baixas EDICIÓN LIMITADA El vino seleccionado en la imagen es un vino blanco 100% Albariño de la reconocida bodega ⁠Paco & Lola, amparado bajo la Denominación de Origen Rías Baixas (Galicia, España).
  25,00€
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  MARQUES DE GRIÑON VERDEJO SOBRE LIAS Es un vino blanco joven monovarietal de uva 100 % Verdejo perteneciente a la D.O. Rueda, elaborado con crianza sobre lías que le aporta mayor volumen, cremosidad y complejidad aromática.
  22,00€
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  GORU CHARDONAY El Goru Chardonnay (o Goru Blanco) es un vino blanco de la D.O. Jumilla elaborado por Ego Bodegas. Se presenta principalmente en dos versiones: un monovarietal 100% Chardonnay fermentado en barrica y criado sobre lías (cremoso, untuoso y con notas tostada
  26,00€
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  JOSÉ PARIENTE José Pariente es un vino blanco de la D.O. Rueda, elaborado principalmente con uva Verdejo y caracterizado por su perfil aromático, fresco y estructurado.
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  PACO Y LOLA PRIME Paco & Lola Prime es un vino blanco monovarietal 100% Albariño con D.O. Rías Baixas (Val do Salnés). Se clasifica como un vino blanco sobre lías de gama alta (o premium), elaborado exclusivamente en ediciones limitadas a partir del mosto flor de las viñas
  36,00€
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  HOYA DEL CARMEN VERDEJO Tipo: Blanco joven. ​Variedad: 100% Verdejo. ​Origen: Castilla-La Mancha, España. ​Grado alcohólico: 12% vol. ​Fase visual: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. ​Fase olfativa: Aromas intensos a frutas blancas (pera, manzana) y
  17,00€
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  SHAYA Variedad de uva: Está elaborado al 100% con uva Verdejo. ​Origen: Proviene de la D.O. Rueda, específicamente de la zona de Segovia. ​Características especiales: Se etiqueta como "Old Vines" (Viñas Viejas), lo que significa que las uvas provienen de cepas
  25,00€
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  O FILLO DE LA CONDESA Específicamente, se trata de "O Fillo da Condesa", un vino que forma parte de la familia de bodegas Gil Family Estates. Aquí te detallo lo que lo caracteriza: ​Variedad: 100% Albariño. ​Perfil de sabor: Suele ser un vino muy fresco y aromático, con notas Albariño rias baixas El vino "O Fillo da Condesa" es un vino blanco, específicamente un Albariño, de la región de Rías Baixas en España. Se elabora con uvas 100% Albariño por la bodega Lagar Da Condesa. Es un vino fresco, fácil de beber, con aromas a flor
  25,00€
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  EL GORU CHARDONAY Variedad de uva: Está elaborado al 100% con uva Chardonnay, una variedad que no es la más común en Jumilla (zona más famosa por la uva Monastrell), pero que da resultados muy interesantes en climas cálidos. ​Elaboración: La etiqueta indica que es "Ferment
  25,00€
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  BIORE SOBRE LIAS Este es un vino blanco de la región de Rueda, España. Aquí tienes los detalles clave que aparecen en la etiqueta: ​Variedad de uva: Es un Verdejo, la uva más emblemática de esa zona. ​Elaboración: Se especifica que es un vino "Sobre lías". Esto significa
  25,00€
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  O LUAR DO SIL GODELLO OURENSE ( pago de los capellanes) Este es un vino blanco joven, monovarietal elaborado al 100% con uva Godello. Pertenece a la Denominación de Origen Valdeorras (en Galicia, España) y es producido por la prestigiosa bodega Pago de los Capellanes bajo su marca gallega O Luar do Sil.
  25,00€

VINOS DULCES

• CORAZÓN LOCO

CAVAS Y CHAMPÁN

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  PALOMA MÍNGUEZ El Paloma Mínguez es un cava ecológico Brut, elaborado con uvas Macabeo y Chardonnay. También existe una versión Rosé, elaborada con Garnacha. El Paloma Mínguez cava se elabora en Requena, Valencia.
  25,00€
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  Cava rosado Brut Nature De Nariz Zero Dosage El cava rosado Brut Nature se elabora con uvas tintas como Pinot Noir, Garnacha, Trepat y Monastrell. 24 meses El cava Brut Nature rosado de la marca "De Nariz" no madura en barrica. Su crianza se realiza en la botella por un período aproximado de 24 meses sobre sus lías, según el método tradicional.
  32,00€
• JUEVE & CAMPS ESSENTIAL Características principales Tipo de cava: Cava Brut Reserva (espumoso seco con crianza) bajo la D.O. Cava. � Juvé & Camps Variedad de uva: 100 % Xarel·lo, una de las uvas más clásicas de la región. � Juvé & Camps Elaboración: Método tradicional (segunda fermentación en botella). � Enterwine Crianza: Aproximadamente 24–25 meses en botella sobre lías, lo que le aporta mayor complejidad y burbuja integrada. � Juvé & Camps +1 Graduación: Alrededor de 12 % vol. de alcohol. � Juvé & Camps Estilo de sabor: Seco (Brut), fresco, con notas frutales, florales y toques mediterráneos, y una burbuja fina y equilibrada.
  30,00€
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  MÖET & CHANDON
  95,00€

VERMUTS

• VEMUT ROJO Y DE NARANJA Copa
  4,50€
• VERMUT DE NARANJA FUSION
  4,50€

COPA DE LA CASA TINTO O BLANCO

• EL VIGIA DE LA ATALAYA TINTO Bodegas juan gil ( garnacha tintorera)
  4,50€
• BIORE SOBRE LIAS Verdejo rueda
  4,00€
• VINO SHAYA VERDEJO COPA
  4,50€
• HOYA DEL CARMEN VERDEJO Copa
  4,00€