Restaurante Volver

Entrantes

• Focaccia TRICOLOR con levadura a 72/h Focaccia artesanal con pesto fresco, mozzarella Fiordilatte y tomate italiano
  12,80€
• Focaccia del chef con levadura a 72/h Focaccia artesanal con Mortadela D.o.p Stracciata di Burrata y Pistachio di 'Bronte'
  15,80€
• Focaccia «Siroloin Flat' con levadura a 72/h Solomillo de ternera 100% piamontés con rúcula silvestre, tomates cherry y parmesano en hojuelas.
  18,80€
• Bruschetta roja Auténtico sabor italiano Pan tostado con aceite de oliva virgen extra, sal y tomate cortado en dados. Servido con una pizca de sal, ajo y orégano.
  7,90€
• Queso fundido Tomino Receta piamontesa Queso derretido en una cazuela de barro con Speck (jamón) ahumado
  11,50€
• Aperitivo «VOLVER» Recomendado para un mínimo de 2 personas Selección de productos típicos italianos según la imaginación del chef.
  24,00€
• Patatas Bravas Corte artesanal Servir con salsa picante
  7,90€
• Pólipos fritos (chipirones) Receta típica andaluza Pulpos pequeños fritos, sabrosos y crujientes
  10,90€
• CROQUETAS DE LA ABUELA Receta artesanal Croquetas de pollo con empanado crujiente
  10,90€
• Arrosticini d'Abruzzo Plato típico de la tradición de los Abruzos Brochetas tiernas de cordero asado. Un sabor inconfundible que no olvidarás.
  17,90€

Plato principal

• Ravioles de mantequilla y salvia HECHAS CASERAS Pasta rellena de ricota y espinacas con salsa cremosa de mantequilla y parmesano con salvia
  15,90€
• Caserecce con pesto HECHAS CASERAS Pasta casera FRESCA con pesto genovés
  15,50€
• Tagliatelle, ragú blanco y trufa HECHAS CASERAS Pasta fresca casera con salchichas italianas, champiñones, parmesano y trufa
  16,90€
• Ñoquis sorrentinos HECHAS CASERAS Pasta fresca hecha en casa con tomate fresco, mozzarella de búfala y albahaca
  15,90€
• Lasaña italiana Receta auténtica Hojaldre de pasta FRESCA con mozzarella y tomate fresco
  15,90€
• SPAGHETTI FRUTTI DI MARE HECHAS CASERAS Pasta fresca hecha en casa con tomates frescos, mejillones, almejas, langostinos y gambas
  19,80€
• PARMIGIANA DI MELANZANE HECHAS CASERAS Berenjena cortada en rodajas servida con salsa de tomate fresco, queso Parmigiano Reggiano, mozzarella y albahaca
  15,50€

Directores

• Pescado fresco Pescado Fresco del Día ¡Pregúntele a nuestro personal qué pescado puede disfrutar hoy!
• Langostinos argentinos Langostinos a la plancha sombreados con brandy
  17,00€
• Hamburguesa BACK HECHAS CASERAS Hamburguesa servida con vaca gallega, queso parmesano, trufa, cebolla caramelizada, hongos porcini (boletus) y Speck (jamón ahumado italiano)
  17,90€
• Filete con hongos porcini (Boletus) Filete de ternera servido con salsa de hongos porcini (boletus)
  25,90€

Ensaladas

• ENSALADA CESSAR Ensalada mixta servida con pollo crujiente, tomate, parmesano y sabrosa salsa César
  15,60€
• Ensalada mallorquina Ensalada mixta servida con rúcula, queso de cabra, frutos rojos, frutos secos y vinagre balsámico de Módena
  15,30€
• Ensalada de salmón Ensalada mixta servida con salmón, rúcula, tomates cherry, aguacate, aceitunas, cebolla morada y glaseado de vinagre balsámico
  15,90€